brânză vaci

Acțiune

Brânza de vaci este un aliment nutritiv care ar trebui să facă parte din orice dietă sănătoasă.

Are un mare avantaj, și anume variabilitatea consumului. Vă puteți delecta cu brânză de vaci, dulce și sărată, cu pâine integrală la micul dejun sau paste la prânz sau cină. În plus, este plin de proteine ​​și te satură mult timp.

În acest articol, vă vom spune toate efectele extraordinare ale acestui produs lactat. Vă aducem, de asemenea, o procedură despre cum să preparați cu ușurință brânză de casă sănătoasă și mai ales gustoasă!

Cum se face cașul?

Brânza de vaci este un produs lactat, de obicei de culoare albă, cu o consistență mai fermă și un gust cremos. Se prepară din lapte de vacă tratat termic. În timpul producției, precipită o proteină din lapte numită cazeină. Această substanță reprezintă aproximativ 80% din toate proteinele din laptele de vacă. Metoda specială de prelucrare a laptelui determină apoi consistența diferită a cașului. În magazine putem găsi brânză de vaci forfetară sau moale, ușor de întins. Acest produs se caracterizează în continuare prin cantitatea de substanță uscată și cantitatea de grăsime din substanța uscată. Putem alege, de exemplu, între caș gras, cu conținut scăzut de grăsimi, degresat și altele.

În meniu, această mâncare poate fi servită în mai multe moduri. Se potrivește bine cu legumele, în special castraveții, ridichile sau ardeii. Poate fi folosit și în combinație cu fructe precum pere, căpșuni și mere. Este, de asemenea, un ingredient perfect pentru prăjituri și tartine. Iubitorii de dulci și sărate se vor distra cu ușurință. Nu uitați să păstrați cașul la o temperatură de până la 8 ° C.

Acesta este modul în care ne afectează corpul

Brânza de vaci este un aliment cu valoare maximă, care poate oferi mult organismului. Semăna mult timp, dar în același timp este ușor de digerat pentru o persoană sănătoasă. Este o sursă de proteine, grăsimi și carbohidrați. Din minerale și oligoelemente, conține în principal calciu, potasiu, fier, magneziu, seleniu și zinc. De asemenea, conține vitamina A și E, acid folic și acid pantotenic, colină, beta-caroten și multe alte substanțe necesare. Este un aliment foarte potrivit pentru sportivi și oameni activi, pe diete și ca parte a unui stil de viață sănătos.

Brânza de vaci sprijină digestia și metabolismul, asigură scaun regulat și reface microflora intestinală. Ajută la scăderea tensiunii arteriale și a colesterolului. Acest produs lactat are, de asemenea, un efect pozitiv asupra construcției și regenerării musculare. Este excelent pentru dezacidificarea corpului, deoarece ajustează pH-ul din corp. De asemenea, îmbunătățește formarea țesutului osos și articular și le susține forța. Are un efect benefic asupra pielii, unghiilor și părului. Brânza de vaci este, de asemenea, de ajutor în îmbunătățirea concentrației și calității somnului, eliminând stresul și satisfacția generală a sistemului nervos.

Vei fi interesat

Cum se folosește un congelator în casă? Acest lucru te șochează!

    74 14
  • 13.11.2017

Putem mânca ouă crude fără teamă? Știm răspunsul!

    121 13
  • 27.10.2017

Ce zici de a-ți face propria?

S-ar putea părea că prepararea brânzei de vaci acasă în bucătărie este cu siguranță o provocare, dar opusul este adevărat. Pentru aproximativ 500 până la 600 de grame din această delicatesă de lapte, vor fi suficienți aproximativ 4 litri de lapte. Pentru prepararea brânzei de casă de casă, este ideal să alegeți, de exemplu, lapte integral de vacă. Dar trebuie să o lași mai întâi. Se toarnă patru litri de lapte, dar și mai mult, într-o oală și se lasă să fermenteze la temperatura camerei timp de cel puțin trei zile. Dacă începe să semene cu chefirul, este timpul să faceți din el brânză de vaci.

Aduceți laptele într-o oală la foc mic. Aveți grijă să nu vă încălziți. Se păstrează cel mai bine la 65-75 ° C și se agită din când în când. Bucățile încep treptat să se formeze în partea de jos. Dacă observați un lichid gălbui pe suprafața laptelui, adică zer, puteți începe să strecurați bucățile de brânză de vaci printr-o sită. Apăsați-le bine pentru a separa cât mai mult lichid posibil. Nu uitați să păstrați brânza de vaci la frigider. Îl poți servi după bunul plac.

Autorul articolului

Nikol Turková

- mai multe articole ale autorului
Ascunde 11 comentarii

Trebuie să fiți conectat pentru a comenta!

Nu sunteți încă înregistrat?

Milka Damašková 22.11.2017 00:49

Îmi amintesc că mama făcea brânză de vaci din lapte acru cu mult timp în urmă. Și apoi a amestecat-o cu gălbenuș și zahăr și a fost o delicatesă foarte sănătoasă:)

Mária Terefenková 22.11.17 06:56

Îmi place foarte mult Tvarhoh, dar nu am făcut-o niciodată singură. Vă mulțumim pentru procedură.

Nikola Turková 22.11.2017 10:13 AM

Bună, e în regulă. Nu există niciodată suficiente sfaturi bune. O zi plăcută:)

Mária Maxianová 22.11.17 07:33

obișnuiam să facem acasă, dar era făcută din lapte de casă, brânza de vaci era cu adevărat de casă

Martina Varhaníková 22.11.17 08:37

Brânza de vaci poate fi făcută și din lapte integral proaspăt ... toarnă puțin oțet în laptele încălzit și se coagulează. O strecurăm și avem zer gustos și brânză de vaci. Mătușa mea a făcut termixuri foarte bune de ciocolată din brânză de vaci de casă.:despre)

Nikola Turková 22.11.2017 10:15

Bună ziua, mulțumesc pentru o altă rețetă grozavă de brânză de vaci de casă. Vă dorim tot binele:)

Mária Chromíková 22.11.2017 17:59

Îmi amintesc brânza de vaci de casă făcută din lapte degresat adecvat, avea un gust mai bun. astăzi este dificil să obții lapte proaspăt de vacă.

Katarína Konečná 22.11.2017 19:44

mama făcea și brânză de vaci din lapte acru, dar aș prefera să o cumpăr gata pregătită

Pavlína Vaksmundská 22.11.2017 22:47

Da, biata mea mamă obișnuia să o facă . Cât de mică mi-a plăcut când mama mi-a făcut-o . Nu o fac . Nu este timp și poți cumpăra practic orice . !

Monika Červinková 23/11/17 12:48 PM

mama mea face și brânză de vaci din lapte acru și este o delicioasă

Soňa Krátka 12/11/17 18:25

Îmi amintesc când bunica făcea acasă brânză de vaci din lapte