Aportul ridicat de zaharuri în alimente și băuturi duce la supraponderalitate și obezitate, care nu este doar o estetică, ci mai ales o problemă gravă de sănătate. În prezent, sunt cunoscute peste 200 de boli legate de obezitate. De exemplu, aceasta duce la o creștere a incidenței diabetului de tip 2 cu până la 75%, hipertensiune arterială cu 50% și boli cardiovasculare, cum ar fi infarct sau accident vascular cerebral, cu 33%. Obezitatea poate duce, de asemenea, la afectarea ficatului, precum și la o incidență crescută a anumitor tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de sân, prostată, colon sau rinichi. Excesul de greutate și obezitatea conduc, de asemenea, la o reducere a apărării organismului și la un control mai slab al infecțiilor.

ministerul

Se estimează că obezitatea ne costă asistența medicală 90 - 245 mil. euro pe an. Dacă adăugăm costurile indirecte pentru tratamentul bolilor asociate, această sumă poate ajunge până la 700 de milioane. eur, t. j. până la 20% din costurile totale ale asistenței medicale.

Potrivit experților, în special băuturile nealcoolice sunt responsabile pentru consumul excesiv de zahăr. Consumul lor în Slovacia a crescut dramatic în ultimii 20 de ani - aproape de trei ori - de la 42 de litri pe cap de locuitor în 1998 la 111 litri pe cap de locuitor în 2017. Unele băuturi îndulcite conțin cinci până la șapte cuburi de zahăr pe cană.

Consumul ridicat de zahăr provoacă o serie de probleme de sănătate nu numai la adulți, ci și la copii. Incidența obezității în Slovacia are o tendință clară de creștere. În Slovacia, 22% din populația adultă suferă de obezitate, iar 7% din adolescenții obezi. Copiii obțin rezultate mai proaste și, potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), până la 11% suferă de obezitate.

În același timp, cea mai mare incidență a obezității și a diabetului de tip 2 se află în UE în grupurile de populație cu cel mai scăzut nivel de educație și venituri în zonele cele mai sărace. Pe măsură ce consumul scade, alimentele bogate în energie, cu valoare nutritivă scăzută, devin o alegere rațională, deoarece sunt cel mai accesibil mod de a asigura aportul zilnic de calorii la prețuri accesibile.

Având în vedere consecințele negative ale consumului excesiv de alimente nesănătoase, OMS recomandă introducerea de taxe pe alimentele și băuturile nesănătoase. Începând din mai 2018, 14 din cele 36 de țări OECD aveau o astfel de taxă.

Impozitele pot contribui la sănătatea populației în mai multe moduri. Prețurile mai mari vor duce la un consum mai mic, consumatorii vor fi motivați să opteze pentru băuturi mai sănătoase. Producătorii din sectorul băuturilor răcoritoare vor reformula produsele pentru a reduce conținutul de zahăr adăugat și, astfel, taxa. În cazul zahărului, la fel ca în cazul țigărilor și al alcoolului, motivul introducerii accizelor este, de asemenea, costurile externe negative, care sunt suportate nu numai de consumatori, ci și de asistența medicală finanțată din fonduri publice.

În urma introducerii impozitului în Ungaria în 2012, vânzările de alimente nesănătoase impozitate au scăzut în medie cu 27%. În Mexic, impozitul pe băuturile îndulcite (introdus în 2014) a reușit să reducă consumul acestora cu 12% într-un singur an. Cu toate acestea, potrivit OMS, taxa ar trebui să facă parte dintr-un program cuprinzător de prevenire a sănătății publice.