mileniul

Încercați să includeți teff de cereale în dieta dumneavoastră.

Acest lucru nu este nimic nou, cerealele etiopiene sunt cunoscute de ani de zile pentru oricine dorește să mănânce sănătos. Teff a fost chiar descris de experți ca un aliment miraculos al secolului XXI.

Etiopia a cunoscut și a cultivat acest miracol încă din mileniul trei î.Hr. Teff constituie baza meniului aici, este folosit pentru a face pâine, de exemplu, care arată mai mult ca o clătită decât o pâine, cu care suntem obișnuiți.

Avantajul teff-ului de cereale este că te satură, dar nu te îngrași. Deci nu există greva foamei. În plus, are un conținut ridicat de minerale și vitamine. Conține calciu, chiar și în teffe de 15x mai mult decât în ​​orez, de 5x mai mult decât în ​​grâu și de 3x mai mult decât în ​​ovăz.

Această plantă minune este, de asemenea, bogată în fier, mai exact cu 40% mai mult decât grâul și cu 30% mai mult decât orzul.

Așa am fi putut să o numim mai departe, dar este suficient să spunem că, potrivit nutriționiștilor, împreună cu quinoa, este cea mai hrănitoare plantă din lume.

Foto: Profimedia.sk

Mâncare fără gluten

Toate valorile mineralelor și vitaminelor sunt interesante, dar dacă decideți să adăugați teff la dieta dvs., veți fi mai interesat de faptul că este o plantă care nu va dăuna nici măcar celor care urmează o dietă fără gluten. . Prin urmare, alergiile și intoleranțele alimentare nu au nicio șansă. Este un aliment ideal nu numai pentru celiaci, ci și pentru vegetarieni și vegani. Și, de asemenea, pentru femeile care fac o dietă eternă.

Deoarece acesta este cu adevărat un miracol alimentar, puteți găsi, de asemenea, diverse produse din teff, cum ar fi fulgi de ovăz, făină sau produse de patiserie fără gluten. Dacă vă decideți să gătiți din boabe originale, nu uitați de suficientă apă. Raportul dintre 3 căni de apă și 1 ceașcă de teff este ideal.