pâinea

Mituri nutriționale: produsele de patiserie sunt (nu) adăugate

Pe Internet circulă informații „revoluționare” conform cărora pâinea și alte produse de patiserie sunt inadmisibile în timpul slăbirii.

Se spune că se îngrașă din aceasta și nu are nimic de făcut în bucătăria noastră. În schimb, dacă îl eliminăm din dietă, vom slăbi.

Dar este cu adevărat adevărat? Este luat din produse de patiserie?

Da și nu. Se obține din orice lucru care duce la exces de energie și, prin urmare, la consumul de mai multe calorii decât cheltuim. Acest lucru implică faptul că, dacă cineva este obișnuit să mănânce 5 rulouri pe zi și îl elimină brusc din dietă, va arunca automat o doză mare de carbohidrați (109 g) din dietă și, prin urmare, energie (2232 kJ).

O astfel de persoană va slăbi? Da, se poate presupune, dar depinde în principal de alte circumstanțe. Nu va înlocui produsele de patiserie cu alte alimente care vor avea o valoare energetică comparabilă sau chiar mai mare? Cât timp va putea urma un astfel de regim? Nu va fi el flămând și nu va aluneca să mănânce mai multe alimente calorice sau în greutate, altfel nepotrivite? Care va fi cheltuiala cu energia? Etc.

Un nutrient sau un singur aliment nu pot fi folosiți pentru creșterea în greutate!

Vina pentru creșterea în greutate nu poate fi scăpată de produsele de patiserie, într-adevăr nu o merită. Creșterea țesutului adipos este o schimbare complexă și modificarea dietei sub formă de eliminare simplă sau adăugarea unui aliment nu îl va afecta în mod semnificativ. Ajustarea necesită un stil de viață general.

În plus, persoanele care slăbesc pe lângă eliminarea radicală a unui aliment din dieta lor mănâncă de obicei diferit în ansamblu. Reducerea greutății rezultată ascunde adesea o schimbare totală a meniului sau chiar o schimbare semnificativă a stilului de viață. Prin urmare, nu vă lăsați înșelați de afirmația că 10 kg de pierdere în greutate pot fi realizate prin simpla aruncare a pâinii. Nu crezi că ar fi prea ușor să etichetezi un aliment ca o oaie neagră pentru obezitate?

Un alt lucru care nu poate fi trecut cu vederea este distincția dintre tipul de patiserie. Dacă sunteți obișnuiți să coaceți pâine clasică de masă sau croissante acoperite cu 20 de grame de unt (da, când pierdeți în greutate, este important, de asemenea, modul în care răspândiți pâinea, cât și ce consumați pentru pâine), să știți că acest lucru va fi probabil nu fi calea de a slăbi. Cu toate acestea, dacă alegeți în schimb făină integrală sau cel puțin pâine de secară, veți face mult mai mult pentru corpul dumneavoastră.

Nu este nici energie, nici carbohidrați. Aceeași greutate a ruloului alb și a pâinii integrale va avea o cantitate comparabilă de carbohidrați (aproximativ 15g) și energie (aproximativ 335 kJ), dar va avea un conținut de fibre incomparabil. Acest lucru va determina o reducere a indicelui glicemic, deci nu vă va fi foame după o pâine integrală la fel de repede ca după un croissant obișnuit.

Ceea ce contează cu adevărat: nu dacă, ci cât și ce produse de patiserie mănânci?

Când adăugați o sursă de proteine ​​și legume de calitate la o porție adecvată de pâine (adecvată cheltuielilor dvs. de energie) și nu răspândiți inutil prea mult unt, unguent sau ceva bogat în grăsimi, nu există niciun motiv pentru care pâinea ar trebui să fie principal vinovat.că ești iritat de mâna de pe cântar.

Dacă urmați aceste sfaturi, atunci este foarte simplu. Tot ce trebuie să faci este să alegi mai bine din patiserie și să calculezi cât vei mânca.