Verde. Sau altfel, legume cu frunze. Este răspunsul la toate pentru mine. Boli, stări de spirit, aspect și vitalitate. Când includeți legume cu frunze în stilul dvs. de viață, totul se schimbă. În viața mea, viața și ființa în general, joacă cel mai important rol. Ți-am pregătit câteva informații interesante, care te pot surprinde, poate te învăța, te pot inspira, dar cu siguranță va fi de un interes minim. Să le aruncăm o privire.:)

Vegetarianismul, veganismul, vitarianismul ... au un lucru în comun. Om mănâncă mult mai multe legume și fructe. Ei bine, cel puțin ar trebui.:) Dar cu siguranță ți s-a întâmplat să te-ai întâlnit sau să cunoști oameni care trăiesc unul dintre stilurile de viață menționate, dar nu par sănătoase din întâmplare. Sunt palizi, arată slabi și subnutriți. Și asta vă obligă să vă regândiți dacă această cale este cu adevărat cea bună sau mulți dintre voi credeți: „De ce arată așa?”

Pot exista mai multe motive:

  • dezechilibru și monotonie a dietei,
  • faptul că fructele și legumele au pierdut mai mult de jumătate din nutriția nutrițională de-a lungul anilor, deceniilor și secolelor,
  • OMG-urile, chimia, spray-urile din plantele „cultivate comercial” cu siguranță nu aduc beneficii organismului,
  • o persoană suferă de indigestie.

În acest articol, ne vom adresa unuia dintre ele, și anume lipsa legumelor cu frunze în dietă. Și nu numai în nutriția vegetarienilor sau vitarilor, ci a fiecăruia dintre noi!

fiecare

De ce suferim de lipsa legumelor cu frunze?

De vreme ce urmez o dietă pe bază de plante de mult timp, eu însumi am dedicat timp și atenție considerabile explorării a ceea ce are nevoie corpul meu (altfel numit „templu” așa cum îl numesc de obicei). Studii și prelegeri, observarea propriului corp, precum și a altor veritabili adevărați (oameni care au consumat exclusiv diete vegetale de mai bine de un deceniu și au un aspect vital și sănătos). Totul a dus la descoperiri interesante, multe s-au diferit, deoarece noi, ca indivizi, suntem în mod natural diferiți și diferiți. Cu toate acestea, sa întâlnit la un moment dat, în marea majoritate a cazurilor. Legume cu frunze și aportul lor crescut.

Așa că am căutat mai mult până am ajuns la cartea doamnei Victoria Boutenko. Cartea are un titlu Verde pentru viață, și vorbește despre necesitatea legumelor cu frunze pentru hrana umană. Dna Boutenko și-a bazat numeroasele și adesea îndrăznețele afirmații pe studii, cunoștințe științifice, fapte și o literatură diversă de cercetare asupra voluntarilor înșiși. Pe lângă cercetarea a ceea ce îi lipsește în dieta ei variată pe termen lung, diversă de-a lungul anilor, a dat peste de ex. de asemenea, pentru studii asupra cimpanzeilor.

Ce putem învăța de la cimpanzei?

Interesant, de ex. este asta oamenii și cimpanzeii împart până la 99,4% din ADN. Principalele diferențe nu sunt în anatomie, ci în comportament. Cimpanzeul are o diviziune a grupelor sanguine A, B, O, creierul este similar cu cel uman, poate învăța limbajul semnelor. Chiar și tractul digestiv este foarte asemănător cu al nostru. Cimpanzeul consumă hrană, deoarece este proprie și naturală. Corpul său știe exact de ce are nevoie și de ce să mănânce.

O mare parte a dietei sale constă din 2 grupe principale de alimente: frunze și fructe. De asemenea, consumă o cantitate mică de flori, aproximativ 5% din semințe, și insecte sau râme în lunile mai uscate sau mai reci. in orice caz frunzele alcătuiesc aproape jumătate din dietă. Din informațiile și faptele cunoscute până acum despre legumele cu frunze, pe care le-am dat și le voi prezenta în rândurile următoare, este clar că ar trebui să se consume legume cu frunze într-o măsură mult mai mare decât de obicei. Vom vorbi imediat de ce.

Legumele cu frunze nu ne atrag deloc. De ce?

Cu toate acestea, legumele cu frunze nu sunt doar o delicatesă căutată în dieta celor mai mulți dintre noi. Este adesea luat mai degrabă decât un decor, este mai puțin pronunțat în gust, în unele cazuri provoacă flatulență, iar consumul este mai degrabă o datorie decât o plăcere. În același timp, el are cea mai variată și cea mai înaltă nutriție, care depășește cu mult legumele și vă pot arăta acest lucru cu câteva exemple. Oamenii au deseori probleme să-l consume umflarea. Este cauzată în principal de structura rezistentă a plantelor și de nutrienții valoroși depozitați în celule. Eliberarea lor are loc numai după mestecarea temeinică.

Cu toate acestea, acest lucru este imposibil în momentele agitate și deformări actuale, din mai multe motive:

  • deformarea saniei, care a fost sugrumată de secole și chiar pentru „opt” este îngustă:),
  • caria și dinții lipsă, de asemenea, nu ajută la mestecarea completă,
  • dar mai ales de secole și agitația unui timp agitat, ne-am suprimat aproape complet reflexul de mestecat. Mâncăm mai multe alimente decât mâncăm.

Smoothies - o rețetă pentru a vă bucura de beneficiile legumelor cu frunze, fără a fi nevoie să mestecați

Deci, cum puteți obține nutrienți din legumele cu frunze și să vă bucurați din plin de gustul lor? Cu siguranță ați auzit deja despre așa-numitele SMOOTHIES. Pentru mine sunt alfa omega. Tot ce aveți nevoie este un mixer de mare viteză cu o viteză de min. 380 km/h. Atunci cuțitele ascuțite nu sunt necesare pentru ca mixerul să se lichefieze, de ex. și lemn:). Dacă aveți un mixer mai puțin puternic, nu trebuie decât să tăiați legumele în bucăți mai mici.:)

Smoothies mixte sunt soluția pentru a obține ușor și în calitate completă legumele cu frunze. Dna Boutenko a efectuat studii de consum pe mai mult de 1.000 de respondenți. Au arătat repede creșterea sănătății și aprovizionarea cu energie pentru marea majoritate a celor care au consumat aproximativ 1 litru de smoothie-uri verzi mixte pe zi. 1 până la 2 l asigură suficientă nutriție pentru întreaga zi, și, prin urmare, vă recomand să le includeți în dieta dvs. variată.:)

Respondenții studiului au arătat o schimbare imediată a stării de sănătate după ce au băut mai multe smoothie-uri și o schimbare semnificativă în cazul băuturii pe termen lung. Corpul a reușit să facă față grave la boli cronice diferite specii și în marea majoritate a cazurilor sunt complet vindecate. În timp, corpul se obișnuiește cu el și începe să ceară mai multe legume cu frunze. Digestia îi vine și mai naturală. Este un fenomen foarte remarcabil pe care l-am observat în mine.

Beneficiile legumelor cu frunze depozitate în smoothie-uri:

  • aspect tânăr (în multe cazuri, chiar și părul cenușiu a dispărut de la oameni)
  • pielea limpede și pielea suplă
  • îmbunătățirea digestiei și curățarea intestinelor
  • creșterea energiei
  • pierdere în greutate
  • eliminarea mirosului
  • întărind unghiile și părul
  • tratamentul acidului clorhidric (cu alte cuvinte, acid stomacal; indigestia și indigestia sunt cauzate de deficiența sa)

Legumele cu frunze nu sunt doar o salată!

Când consumați legume cu frunze, diversitatea lor este importantă, nu monotonie. Cunoscute comercial sunt tipurile de legume cu frunze, cum ar fi spanacul, salata, salata romana. Puțini, însă, știu că de ex. aj Plantele diferitelor plante sunt foarte nutritive, și chiar mai hrănitoare decât legumele rădăcină în sine.

Vă aduc un exemplu pentru comparație. Proporția de calciu din frunzele sfeclei roșii este de 7 ori mai mare decât în ​​sfecla roșie în sine. În ceea ce privește vitamina A, acest număr este de până la 192 de ori mai mare. O diferență uimitoare, totuși?

Da, bibanele sunt, desigur, mai puțin gustoase decât legumele rădăcinoase, deoarece sunt în ele semnificativ mai puțini carbohidrați. Probabil că ar fi greu de mâncat singuri la început, dar vă garantez că vă veți bucura din plin într-un smoothie combinat cu fructe. Mulți oameni sunt îngrijorați combinații de fructe și legume. Există îngrijorări, deoarece combinația de legume și fructe care conțin amidon provoacă oxidare, flatulență și digestie. Din fericire, acest lucru nu se aplică legumelor cu frunze. Dimpotriva, ajută digestia și stimulează enzimele digestive.

Ce conțin de fapt legumele cu frunze bune?

Legumele cu frunze sunt principalul grup alimentar care satisface cel mai bine nevoile nutriționale ale omului. Conține următoarele componente importante:

1. Este o sursă mare de proteine

Muza mea, vegetariana Tonya Zavasta, a numit-o frumos într-una din prelegerile ei: „Se știe că laptele este bogat în proteine. Cu toate acestea, nimeni nu a întrebat de unde provine proteina din lapte. Vacile sunt exclusiv erbivore și primesc proteine ​​din iarbă. ”Aici vedem că legumele cu frunze sunt o sursă bogată de proteine ​​și la doze mai mari reprezintă chiar nevoia zilnică de proteine ​​din dietă.

2. Este o sursă de fibre insolubile

Un alt beneficiu pe care îl conțin în mare măsură legumele cu frunze sunt fibrele. Și în frunzele de pătrunjel, de ex. 3,30 la 100g, iar în frunzele de cearcan este de 3,20. Valori similare se găsesc în alte legume cu frunze, ierburi, ierburi și plante. În legumele cu frunze, este în principal fibre insolubile, care sunt foarte valoroase și acționează ca așa-numite burete - călătorește prin tractul digestiv și captează toxinele, care este apoi excretat din corp sub formă de scaun. De asemenea, întărește inima, reduce riscul de cancer și menține intestinele sănătoase.

Doza recomandată de fibre este de 30 g pe zi, întrucât o persoană medie consumă 10-15 g pe zi. Pe lângă legumele cu frunze, este și o sursă excelentă de fibre semințe de in. Până la 6 g de fibre sunt conținute într-o jumătate de lingură.

3. Alcalinizează corpul

Cu siguranță ați primit subiectul mult discutat despre alcalinizarea corpului. După ce am participat la multe prelegeri pe această temă, cred că joacă un rol esențial în sănătatea umană. Doctorul în științe și cunoscutul meu, omul de știință belgian - profesorul Guy Elsaker, au spus într-una dintre astfel de prelegeri: „niciun germen al bolii nu va apărea și nu va supraviețui în corpul și mediul de bază. Este păstrat exclusiv într-un mediu acidificat. ”Alcalinitatea și consumul de alimente alcaline sunt importante pentru susținerea imunității și a sănătății umane în general. Legumele cu frunze sunt, de asemenea, în prim plan aici.

4. Conține clorofilă

Legumele cu frunze conțin în mod natural multă clorofilă. Zece curăță organele, distruge agenții patogeni, ciupercile, celulele canceroase, etc. Legează o cantitate substanțială de oxigen și ajută la prevenirea și tratarea multor forme de cancer. De asemenea, elimină mirosurile din corp și din gură, ajută la vindecarea rănilor și îmbunătățește vederea. O modalitate excelentă de a ajunge la clorofilă este bând iarbă de grâu. Îl țin acasă - este simplu, economic și conține 70% clorofilă și 92 din 102 vitamine necesare corpului nostru. Incearca.:)

Cred că am fost o mică inspirație pentru tine și îți vei găsi drumul către mâncare verde. Gama de opțiuni este cu adevărat largă. Ca o mică degustare, vă aduc și 3 încercate rețete pentru smoothie-uri verzi. Pentru sănătatea ta:)

GREEN MATCHA TEA SMOOTHIE

Sunt un fanatic al ceaiului verde. S-ar putea să fiți interesat să știți că ceaiul verde este unul dintre cele mai sănătoase feluri de mâncare din lume și, în comparație cu alte ceaiuri, conține majoritatea antioxidanților. Acești antioxidanți, numiți polifenoli, conferă ceaiului verde efectele sale antiinflamatorii și anticanceroase. Alte efecte sunt, de exemplu: îmbunătățirea concentrației, reducerea greutății corporale sau reducerea riscului de bătăi cardiace.

Vă recomand să încercați acest delicios smoothie.

De ce vom avea nevoie pentru 1-2 porții?

  • ½ ananas
  • 1 banană feliată (poate fi congelată dacă preferați versiunea mai rece)
  • 1 PL de ceai matcha sub formă de pudră (amestecat în ¾ cană de apă fierbinte sau, dacă nu doriți matcha, încercați ceai verde Sencha - este, de asemenea, delicios)
  • ¼ o cană cu lapte de migdale
  • 1-2 KL miere
  • ½ KL curcuma

Cum vom proceda?

1. Pregătiți ceaiul și lăsați-l să stea aproximativ 10 minute, lăsați-l să aibă o temperatură de până la 50 de grade. Dacă preferați versiunea mai rece, adăugați câteva cuburi de gheață.

2. Se toarnă în blender cu ingredientele rămase și doar: Noroc:)

SMOOTHIE PRIMĂRĂ DE PRIMĂVARĂ

De ce vom avea nevoie pentru 1-2 porții?

  • 1 la ½ cană din orice salată (nu ezitați să combinați)
  • ½ un pahar de apă de cocos sau lapte de migdale
  • 1x banana (curățată, tăiată felii)
  • ½ mango (fără piele și felii)
  • aproximativ 5 căpșuni
  • 1 cană de apă filtrată
  • 1 KL de semințe de in sau 1 KL de ulei de semințe de in

Cum vom proceda?

Amestecăm într-un mixer de mare viteză și ne bucurăm doar de gustul proaspăt.:)

SUPER GREEN SMOOTHIE

De ce vom avea nevoie pentru 1-2 porții?

  • 1 până la ½ pahar de apă de cocos sau poate fi apă filtrată pură
  • 1 cană de spanac
  • 2 kiwi (decojite)
  • ½ avocado
  • ½ KL de vanilie, cel mai bine pudrat (cumpărați în magazin organic)

Cum vom proceda?

Amestecăm și bem vesel:)

SMOOTHIE ÎNTÂRZIREA IMUNITĂȚII

De ce vom avea nevoie pentru 1-2 porții?

  • 1 pahar de apă de cocos (sau apă pură filtrată)
  • 2 frunze de salată română
  • 1 măr verde
  • ½ avocado
  • ½ castraveți
  • suc de 1 lamaie
  • Ghimbir de 1,5 cm (se spală bine, dar nu se îndepărtează pielea)
  • ½ un pahar de pătrunjel proaspăt

Cum vom proceda?

Dacă pare groasă, adăugați o jumătate de pahar cu apă filtrată curată. Amestecăm într-un mixer de mare viteză și doar ieri-ieri.:)

Învață să bei sănătate verde. Corpul tău îți va fi recunoscător. Noroc:)