morcovii

Când primăvara, apoi un morcov tânăr. Această legumă dulce și crocantă își va găsi aplicarea nu numai în bucătărie, dar are și proprietăți curative excelente. Te-a surprins asta? În același timp, a fost folosit în medicina populară de mult timp, deci este pe bună dreptate inclus printre superalimentele pentru protecția sănătății, despre care veți găsi multe articole interesante pe site-ul DrNaturaSupergreens. .

Alcalinizează, detoxifică, curăță excelent intestinele, protejează ochii, datorită conținutului ridicat de beta-caroten, morcovii sunt considerați o plantă medicinală extrem de valoroasă. Întărește în mod eficient sistemul imunitar, poate ajuta și la prevenirea dezvoltării cancerului. Dar să nu ne depășim!

Morcovii, ca unul dintre ingrediente, se găsesc în multe băuturi populare, deoarece gustul lor se armonizează perfect cu alte fructe și legume. Este o sursă excelentă de vitamine, o componentă esențială a alimentelor, iar cei care consumă cantități mai mari de morcovi se spune că au o vedere mai ascuțită chiar și noaptea. Acest lucru, desigur, nu trebuie luat în serios, deși este adevărat că din betacarotenul găsit în morcovi, organismul poate produce vitamina A, care este esențială pentru o bună vedere. Pe lângă vitamina A, morcovii conțin și multe alte ingrediente sănătoase, cum ar fi Vitamina B, C și vitamina K, calciu, fier, potasiu, fosfor, acid folic și zinc.

Morcovii și efectele sale benefice

Fie crude sau fierte, morcovii au un gust la fel de bun și, spre deosebire de alte legume, își păstrează majoritatea efectelor benefice chiar și după tratamentul termic. Mai mult, în timpul gătitului, betacarotenul găsit în morcovi devine mai accesibil corpului nostru, astfel încât suntem capabili să îl folosim chiar și 50%. Deși conține carbohidrați, indicele său glicemic este relativ scăzut, la 39, ceea ce înseamnă că efectul său asupra zahărului din sânge este minim, ceea ce este o veste excelentă pentru susținătorii diabetici și dietetici.

Un risc crescut de cancer poate provoca niveluri scăzute de beta-caroten în sânge. Morcovii conțin o proporție mare din această substanță importantă, astfel încât consumul său contribuie la prevenirea cancerului prin afectarea creșterii numărului de celule albe din sânge și a activității acestora. În plus, efectul său antioxidant semnificativ protejează împotriva radicalilor liberi dăunători, deoarece stimulează funcționarea glandei copilului (timus).
Dacă includem un morcov pe zi în dieta noastră, putem aduce și o contribuție semnificativă la tratamentul orbirii nocturne.
Potrivit unui studiu din 2011, extractul de suc de morcovi poate ucide celulele leucemice și preveni progresia acestora.

Scade colesterolul

Efectele de scădere a colesterolului sunt dovedite de multe studii, consumând chiar și doi morcovi pe zi poate reduce nivelul colesterolului din sânge cu până la 11%. Dar nu numai rădăcina galbenă (portocalie) a unui morcov este eficientă, ci și frunzele sale: dacă suferiți de tensiune arterială crescută, spălați și uscați frunzele de morcov și preparați ceai din ele, deoarece are un efect hipotensiv (scade tensiunea arterială ).

Curăță intestinele

Datorită conținutului ridicat de fibre, această legumă joacă, de asemenea, un rol important în detoxifierea corpului nostru: îmbunătățește digestia, curăță tractul intestinal și ajută la eliminarea fluidelor acumulate din organism.

Morcovii au, de asemenea, efecte benefice asupra stomacului, datorită proprietăților lor alcalinizante, ajută la tratamentul ulcerelor gastrice .
Morcovii conțin pectină, care servește ca nutrient pentru bacteriile benefice găsite în intestinul gros, care ajută și la menținerea echilibrului florei intestinale. Pectina formează un strat subțire pe suprafața mucoasei gastrice, care protejează împotriva efectelor iritante ale alimentelor și băuturilor acide (acide), astfel încât pe lângă tratarea tulburărilor digestive, morcovii pot fi aplicați și în alte boli, precum. reflux și ulcere gastrice.

Contribuie la sănătatea pielii

Conținutul de vitamina C din morcovi ajută la formarea colagenului, datorită căruia pielea devine mai elastică. În plus, betacarotenul conținut de morcovi ajută la rumenirea pielii la plajă, protejează pielea de arsurile solare, blochează radicalii liberi, încetinește procesul de îmbătrânire a pielii, previne ridurile și petele de pigment.

Consumul excesiv de carotenoizi din alimentele individuale are ca rezultat decolorarea gălbuie a pielii, acest efect se numește carotenodermie.