semințe

  • Introducere
  • Revistă
    • Sanatatea mea
    • Arăt uimitor
  • Sănătate pe farfurie
    • Mancare sanatoasa
    • Ceaiuri pentru sănătate
    • Condimentele ca medicament
    • Ierburi medicinale
    • Uleiuri pentru sănătate
    • Nuci si seminte
    • Fruct pentru sănătate
    • Produse apicole
    • Mancare sanatoasa
    • Legume
  • Dar durerea
  • Detox
  • Mese
    • Energie. Valoare
    • Index glicemic
    • Consumul de calorii
    • Ritm cardiac
  • Calcule
    • Indicele IMC
    • Greutate ideală
    • Výp. metabolism
    • Whr index

Muștar și semințe de muștar

Muștarul este produsul final al semințelor de muștar, este un aliment întreg cu o mulțime de aspecte pozitive pentru sănătate ... Să ne întoarcem la consumul de muștar, să fim conștienți de toate pozitivele sale ... Dacă sunteți încă un susținător al ketchupului mai mare decât muștarul, puteți vedea ultima comparație de mai jos compoziția de ketchup și muștar și poate vă va ajuta în decizia dvs. ...

Despre muștar și semințe de muștar

Muștar alb (lat. Siinapis Alba) - familie de varză

Muștarul alb este o plantă anuală care înflorește cu o floare galbenă și crește până la o înălțime de 40-55 de centimetri. Fructul muștarului alb este un păstăi (ceva de genul unei tetine), care este plin de semințe de muștar, care sunt apoi recoltate pentru prelucrare ulterioară. Semințele de muștar ascund până la 30% din grăsimi, care conțin și substanțe active, care fac din muștar (produs) o pastă ușor înțepătoare. Muștarul este produsul final, care este produs prin presarea semințelor de muștar.


Semințele de muștar sunt, de asemenea, utilizate ca îngrășământ verde (pentru plante) deoarece conțin substanțe valoroase care vor revigora solul și îi vor îmbunătăți calitatea. La fel, semințele de muștar din produsul de muștar au o mare importanță pentru sănătatea noastră, iar muștarul nu ar trebui să dispară cu siguranță din dieta noastră. Comparativ cu muștarul și ketchupul (vezi mai jos), este clar dovedit că muștarul este un aliment mai plin decât ketchupul ... Indiferent dacă slăbești sau menții, poți consuma cu ușurință muștar în fiecare zi (vezi mai jos).

Cele mai cunoscute tipuri de muștar

Grasă - acest muștar este probabil cel mai bine vândut. Este de culoare crem și consistența sa este fină, fără părți mai grosiere. Semințele de muștar sunt eliminate din acest muștar, dar își păstrează efectul pozitiv

Kremžská - în această muștar există semințe măcinate de muștar negru și se adaugă zahăr pentru a înmuia gustul fierbinte, de aceea muștarul Kremžská este fierbinte - dulce

Dijon - acest tip de muștar este cel mai înțepător, deoarece semințele de muștar maro nu au îndepărtat uleiul. Acest ulei de semințe are un gust tipic înțepător. Muștarul Dijon este numit după orașul francez unde a fost produs și „descoperit” pentru prima dată - Dijon

Ce conține muștar plin de grăsimi - substanțe active

Muștarul întreg este făcut din: oțet, sirop de glucoză, sare, condimente și semințe de muștar. Muștarul este un produs în care semințele de muștar se găsesc într-o măsură mai mică, adică produsul este concentrat, dar încă sănătos ...

Proteine, carbohidrați, fibre, grăsimi, apă, calciu, magneziu, fier, potasiu, fosfor, fluor, zinc, cupru, seleniu, mangan, sodiu, omega3, acizi omega 6, vitaminele A, B, C, E, K, beta -caroten, luteină și colină

Valoarea nutrițională a muștarului plin de grăsimi (100g)

KJ– 399,84 Kcal– 95,2 Proteine– 4,9 g Carbohidrați - 5,1 g

Fibre - 3,7 g Grăsimi - 10 g Apă - 75 g

Muștarul plin de grăsime conține minerale - 100 g

Fier 1,9 mg Zinc 0,9 mg
Calciu 63 mg Cupru 0,13 mg
Magneziu 55 mg Seleniu 37 ug
Fosfor 117 mg Mangan 0,75 mg
Potasiu 144 mg Sodiu 1.170 mg
Fluor 2.1 ug Acizi Omega 6 466 mg
Acizi omega 3 497 mg

Muștarul plin de grăsimi conține vitamine - 100 g

Vitamina A 77 UI Vitamina K 2 ug
Vitamina B1 0,51 mg Acid pantotenic 0,45 mg
Vitamina B3 0,55 mg Acid folic 8 ug
Vitamina B6 0,13 mg Beta caroten 33 mg
Vitamina C 2,4 mg Luteina 19 ug
Vitamina E 0,59 mg Colină 24 mg

Ce conțin semințele de muștar - ingrediente active

Semințele de muștar sunt mai puternice în ingredientele lor active decât muștarul convențional întreg, deoarece conțin toți nutrienții și nu sunt concentrați ca în produs. Cu toate acestea, muștarul întreg este încă un produs sănătos. Puteți consuma semințe de muștar de calitate organică încolțite în diferite feluri de mâncare sau le puteți folosi la conservarea legumelor sau la prepararea produselor din carne.

Proteine, grăsimi, carbohidrați, fibre, apă, fier, calciu, magneziu, fosfor, potasiu, zinc, cupru, seleniu, mangan, sodiu, omega 3, acizi omega 6, vitaminele A, B, C, E, K, luteină, colină, acid folic și beta-caroten

Valoarea nutritivă a semințelor de muștar (100g)

KJ– 1 890 Kcal– 450 Proteine– 27 g Carbohidrați– 29 g

Fibre - 16 g Grăsimi - 27 g Apă - 0,4 g

Semințele de muștar conțin minerale - 100 g

Fier 11,8 mg Zinc 6,2 mg
Calciu 540 mg Cupru 0,48 mg
Magneziu 306 mg Seleniu 147 ug
Fosfor 862 mg Mangan 1,66 mg
Potasiu 670 mg Sodiu 5,9 mg
Acizi omega 3 2.760 mg Acizi Omega 6 2,550 mg

Semințele de muștar conțin vitamine - 100 g

Vitamina A 69 UI Vitamina E 3,7 mg
Vitamina B1 0,51 mg Vitamina K 6 ug
Vitamina B2 0,39 mg Acid folic 88 ug
Vitamina B3 8,6 mg Luteina 460 ug
Vitamina B6 0,54 mg Colină 135 mg
Vitamina C 5 mg Beta caroten 42 ug

Efectele asupra muștarului și semințelor de muștar

Semințele de muștar au efecte mai puternice asupra organismului decât muștarul însuși (produs), deoarece sunt în stare pură, în stare neprelucrată.

  • Susține digestia, accelerează digestia, promovează secreția de bilă
  • Îmbunătățește mișcările intestinale regulate, curăță tractul digestiv, susține și curăță ficatul
  • Susține căile respiratorii sănătoase, elimină tusea, durerile în gât în ​​timpul inflamației
  • Efectele diuretice, deshidratează și promovează curățarea și susținerea rinichilor
  • Oferă vase puternice și curate, scade tensiunea arterială, previne bolile cardiovasculare
  • Susține pielea sănătoasă, elimină durerile articulare și musculare
  • Susține formarea oaselor, dinților, unghiilor și hematopoiezei
  • Prevenirea osteoporozei, anemiei și ruperii unghiilor sau a căderii părului
  • Potrivit pentru utilizare în timpul gripei, rinitei sau manifestărilor alergice

Efectele muștarului și semințelor de muștar asupra pierderii în greutate

Muștarul este un aliment întreg permis atunci când pierdeți în greutate. Nu vă fie frică să spuneți „plin de grăsime”. Cel puțin știți că există un număr maxim de semințe de muștar în muștar și produsul nu este umplut cu diverse „arte” care sporesc gustul și mențin produsul comestibil timp de 100 de ani ... Vopsiți muștarul ca produs finit pe făină integrală, pâine graham sau spelta cu șuncă de legume proaspete sau frecați carnea cu ea înainte de gătit. Puteți consuma cu ușurință muștar în fiecare zi timp de 1 CL.

Muștar versus ketchup - ceea ce este mai bun.

Ce conține muștar - ingrediente active

Proteine, carbohidrați, fibre, grăsimi, apă, calciu, magneziu, fier, potasiu, fosfor, fluor, zinc, cupru, seleniu, mangan, sodiu, omega3, acizi omega 6, vitaminele A, B, C, E, K, beta -caroten, luteină și colină. Mustarul mai contine: seminte de mustar, otet, sirop de glucoza, sare si condimente

KJ– 302,4 Kcal– 72 Proteine– 4,9 g Carbohidrați - 5,1 g

Fibre - 3,7 g Grăsimi - 10 g Apă - 75 g

Ce conține ketchup - ingrediente active

Proteine, carbohidrați, grăsimi, fibre, apă, calciu, fier, potasiu, fosfor, sodiu, magneziu, fluor, vitamina A, B, C, E, acid folic. Ketchupul mai conține: diverși conservanți, amelioratori de aromă, sirop de glucoză, amidon de porumb modificat, piure de roșii, sare, condimente și regulator de aciditate. Multe ketchup-uri sunt preparate numai din piure de roșii ... Când cumpărați, urmăriți compoziția și dacă este deloc făcută din roșii ...

KJ– 415,8 Kcal– 99 Proteine– 1,5 g Carbohidrați– 29 g

Fibră - 0,25 g Grăsime - 0,5 g Apă - 67 g

Alegeți ce muștar sau ketchup este mai bun?

Consumul de muștar și semințe de muștar

Uz intern

Muștarul este cel mai adesea consumat ca produs finit achiziționat. Puteți utiliza acest produs atât în ​​bucătăria rece, cât și la cea fierbinte. Puteți folosi muștarul în sosuri, tartine, sandvișuri, prepararea cărnii și oriunde vă convine.

Uz extern

Pansament de muștar pentru dureri articulare

Acest pansament de muștar este potrivit pentru dureri articulare, musculare sau de tuse sau mucus.

Aveți nevoie de: 50 - 100 g semințe de muștar (în funcție de întinderea locului durerii), râșniță, tifon

Măcinați semințele de muștar pe o râșniță și aplicați această „pastă” pe locul dureros (genunchi, umăr, vițel, coapsă, piept, gât). Acoperiți această zonă cu tifon steril și lăsați pasta de muștar să acționeze 15 - 20 de minute. Dacă după 10 minute apare o ușoară roșeață și zona este ușor înțepată, ștergeți pasta și spălați zona. Roșeața ușoară este o reacție care „scoate” durerea din loc.

Muștarul costă „câteva coroane”, dar importanța pentru corp nu este deloc neglijabilă ...