Evadați de la serviciu, cumpărați lucrurile care lipsesc din magazin, ridicați copiii din clubul de după-amiază, zburați cu ei acasă, scrieți temele, gătiți cina și prindeți încă un milion de lucruri în jurul gospodăriei. Seara, întindeți-vă și așteptați cu nerăbdare o altă zi similară? Uneori greu. Mai ales când gătitul este lung. Și pentru ca gătitul să nu fie un clovn lung cu oale, gătitul simplu este răspunsul. Năutul ca un sfat minunat pentru cină. Au supraviețuit cu noi ca mumie. Ti-ar place?
Cum să funcționezi în timpul anului școlar și să nu înnebunești
Nu este deloc ușor. Aș spune mai degrabă că în unele zile este chiar obositor. Munca acasă după serviciu este de fapt a doua schimbare adecvată. Vii acasă obosit și nu mai vrei să te ocupi de nimic. Stai pe spate și lasă timpul să treacă, relaxează-te.
Comandați livrarea de alimente de la friptura dvs. preferată pentru cină este la fața locului. Dar dacă aceasta ar fi o regulă obișnuită, creșterea pliurilor pe abdomen, coapse sau fese ar începe încet să ne deranjeze. Ca să nu mai vorbim de colesterol și altele asemenea.
De aceea este minunat să gândim înainte. Ca atunci când începe iarna și cumpărăm pantofi calzi în avans. Să ne pregătim.
- În practică, acest lucru înseamnă să ne gândim din timp, cel puțin marginal, la ceea ce am vrea să mâncăm/să gătim și luați în considerare în mod rezonabil dacă acest lucru este fezabil. (Nu vom găti filet joi când avem o întâlnire importantă etc.)
- Am materii prime pregătite este, de asemenea, important. Programați achiziții mai mici, dar intenționate pentru a păstra legumele proaspete.
- Și multe lucruri pot fi ascunse în cameră pentru o urgență. Adăugăm în mod regulat lucruri uscate precum leguminoase, paste, orez, piure, gri (mňaaaam).
- Și nu în ultimul rând congelator. L-am păstrat până la urmă. 🙂 Există multe bunătăți ascunse acolo. Pâini, produse de patiserie sau prăjituri, legume, mâncare din weekend, pe care le-am gătit intenționat mai mult ...
Să ieșim din cerc „Nu știu ce să gătesc”
El ne poate ajuta cu adevărat „foarte mult și cu putere” gândindu-mă înainte, poate contrabandând ceea ce se va mânca cu noi în zilele următoare. Doar din punctul de vedere al tensiunii, al gândirii și imaginării constante, putem intra cu ușurință într-un cerc vicios numit - Nu știu ce să gătesc.
Unele mese pot fi echipate cu cumpărături pe drumul spre casă de la serviciu și carne tocată pe bulgure. Și merită să vă gândiți înaintea unor alimente pentru a evita o pipetă, cum ar fi pregătirea unei leguminoase, astfel încât să nu se umfle (procedura AICI).
Cheia pentru toate acestea și, de fapt, scrisul meu, este certă pe oricine citește aceste rânduri, că timpul în bucătărie nu trebuie să fie sclav, pe care oricum nimeni nu-l apreciază și este doar o mizerie. Vom folosi abrevieri, trucuri și recomandări ale celor mai experimentați și ne vom permite să facem tot posibilul pentru gustul și sănătatea noastră.
Coaceți cartofii, gustați orezul, faceți friptura
Fie că este vorba de mâncare rapidă sau mâncare atentă pe care o gătim în etape, ne vom bucura de ea. Să ne bucurăm și să o îndeplinim. Și dacă nu ne laudă? Deci, să întrebăm, dar nu doar că ți-a plăcut? Dar vulpe - am pus azi o nouă plantă de pe piață. Ai simțit-o acolo? Ce spui acestei idei? Sau să ne lăudăm pe noi înșine. Hai sa fim fericiti.
Mâncarea nu este o umplere fără minte a abdomenului. Mâncarea este menită să fie o sărbătoare pe care o avem.
Năutul a câștigat-o în bucătărie
Lupta de astăzi împotriva timpului pentru mâncare gustoasă a fost câștigată de un naut obișnuit. Putem întâlni două feluri: cel mai mic și cel mai întunecat, iar cel de-al doilea mai mare și mai deschis. Din timpuri imemoriale, el a fost considerat ceva special, așa că numele său - cecci, cicero.
Nu este înmuiat ca alte leguminoase pentru balonare, ci pentru a se prepara mai repede. Năutul este ușor de digerat, nu provoacă inflație, este atât de plin de proteine și are puțină grăsime încât chiar și o mână de pe cântar s-ar putea mișca în jos 🙂 .
Dar cine se uită mai mult la sănătate, atunci Năutul conține multe fibre, tiamină (vit.B1), scade colesterolul, are suficient fier și potasiu pentru inima noastră și nu conține gluten.
Deci, gustul său dulce, care poate fi reglat atât în felurile de mâncare dulci, cât și în cele sărate, poate fi savurat atât de vegetarieni, vegani și celiaci.
Năut acasă
Datorită structurii sale netede și păstoase, m-am gândit să o amestec și să o transform în clătite care vor face cina specială - tot nu trebuie să fie doar carne. Chiar și fără ea, puteți mânca delicios. 🙂
Am înmuiat năutul în prealabil și am gătit.
Este minunat să gătești mai mult năut, să-l lași la frigider și să-l consumi deja gătit. Se amestecă o dată puțin în supă, se lasă să se îngroașe, uneori se prăjește puțin praz și se adaugă nautul ca garnitură în loc de orez.
Desigur, există conserve, nu ne vom preface că nu există. Uneori chiar pot economisi. Ei bine, chiar spălăm nautul din infuzie, care poate ascunde multă sare.
Nu știam ce să fac cu ideea de a face clătite de naut, așteptând să lucrez cu carnea, dar rezultatul m-a surprins, pentru că toată lumea s-a bucurat de cină.
Am aruncat totul în robot cu un cuțit în formă de „S”, l-am amestecat și gata. Probabil ar fi mai dificil cu un mixer submersibil, dar cu siguranță ar fi posibil și el.
Și, din moment ce nautul a trecut toate testele gustului produselor noastre de casă, vă împing rețeta. Ca un sfat pentru un fast-food, unde multe feluri de mâncare nu se murdăresc, nu trece mult timp și lauda dispare. 🙂
*** PLATE DE CIRESE ***
Avem nevoie:
500 g năut gătit
2 - 3 căței de usturoi
2 oua
2 pumni de mazare congelata
2 PL ulei de măsline
1-2 firimituri PL (în cazul îngroșării)
sare, piper, rasc măcinat, maghiran, cimbru
ierburi proaspete (oregano este grozav)
+ulei pe care îl prăjești
Putem adăuga:
Bacon, cârnați, brânză, chili, ton, bulion ...
Abordare:
Nu se întâmplă nimic complicat. Punem toate ingredientele, cu excepția mazărei și pesmetului, într-un robot cu un cuțit în formă de „S”. Apăsați usturoiul, lăsați pesmetul până la capăt pentru a se îngroșa. Amestecăm amestecul, dar nu neted, lăsăm aluatul să aibă o structură mai mare. Adăugați mazărea și amestecați.
Clatite de naut - amestecare
Amestecul trebuie să se lipească frumos. Nu ar trebui să fie apos. Dacă este necesar, vom folosi și pesmet. Atenție însă, dacă adăugăm o mulțime de pesmet, clătitele de naut vor fi uscate și se pot rupe.
Clătite de naut - cale de densitate
Din masa rezultată, formăm bile de mărimea unei mingi de golf, presăm ușor și prăjim într-o tigaie până când sunt aurii pe ambele părți.
Vom prelucra întregul aluat. Obținem aproximativ 12 - 15 clătite bogate.
Năut - prăjit
Sunt minunate în loc de carne cu sos sau doar picură cu o lămâie și au o salată.
Mai bogat, mai rapid și mai ușor fără o mizerie inutilă, așa cum am promis. 🙂
Clatite de naut
TIP: Un alt sfat extraordinar despre ce să faci cu nautul este răspândirea nautului. Are gust de ou, doar fără ou. 🙂
NOTĂ: Te interesează rețeta? Marcați-l cu o inimă la sfârșitul acestui articol. Ei bine, multumesc. 🙂