doar

Salată de grindină
Ai nevoie:

  • 40g crupe spelte
  • 3 felii de pâine feliate
  • ulei de măsline pentru frecare pâine
  • 8 roșii cherry (sau 4 clasice de dimensiuni medii)
  • 1 castravete - șarpe
  • Tăiați 1/2 ceapă roșie mică în felii subțiri
  • o mână de coriandru
  • 1 și 1/2 linguri de frunze de mentă (eu am folosit marocan)
  • 1 mana de frunze de patrunjel
  • 70 ml ulei de măsline
  • 1 lingura suc de lamaie
  • 1 lingura otet de mere
  • 1 cățel de usturoi (mai mare sau 2 mai mic)
  • sare
  • piper

  1. Încălziți cuptorul la 190 ° C. Gatiti grisul conform instructiunilor. Este ideal să le gătiți aproximativ 20 de minute, nu vor fi nici tari, nici foarte moi - fierte. După gătit, scurgeți-le, clătiți-le cu apă rece și lăsați sita să picure și să se usuce.
  2. Înveliți feliile de pâine cu ulei de măsline și așezați-le pe o foaie de copt. Dați la cuptor, coaceți timp de 10 minute, întoarceți și frecați din nou și coaceți încă 10 minute. Sandvișurile trebuie să fie tari și uscate. După coacere, lăsați-le să se răcească și împărțiți-le în bucăți mai mici.
  3. Tăiați roșiile și castraveții în bucăți mai mici, împreună cu ceapa feliată, așezați-i într-un castron adânc mai mare. Adăugați ierburi tocate, pâine tocată și crupe uscate. În cele din urmă, pregătiți un dressing - amestecați ulei, oțet, suc de lămâie, sare, piper și usturoi zdrobit. Înainte de servire, turnați salata peste dressing și lăsați-o să stea 5 minute, astfel încât gusturile să se combine. Dacă doriți ca pâinea să fie mai moale, lăsați-o să stea puțin mai mult în frigider.

Rețeta a fost pregătită de Martina Schmidtová de pe blogul „Tina este acasă”, mai multe rețete pot fi găsite pe blog.kitchenaid.cz

Supă de broccoli cu nuci și brânză de capră
Ingrediente:

1 broccoli mare
6 runde mici de brânză de capră
1 mână mare de pecan (sau altele, după gust)
ulei de masline
sare de mare
piper negru proaspăt măcinat

Abordare:
Se fierbe apă sărată într-o oală mare. Tăiați broccoli și împărțiți-l în trandafiri individuali și fierbeți în apă timp de 3-4 minute. Cea mai mare piesă trebuie să fie ușor de tăiat, dar în același timp să reziste ușor. Scurgeți rapid, dar păstrați apa pentru o utilizare viitoare.

Puneți broccoli într-un blender pe bancă și turnați în bulionul de broccoli cam la jumătate. Mai ales pentru supă, este importantă amestecarea rapidă, temeinică și consecventă. Se amestecă supa până se omogenizează, se condimentează cu sare, condimente și ulei de măsline. Nu gătiți mai departe!

Împărțiți brânza de capră și nucile în farfurii și turnați fiecare cu o lingură generoasă de supă. Garnisiti cu ulei de masline si eventual condimente.