Cafeaua este preparată pentru mai multe efecte benefice. Potrivit noilor cercetări, oamenii de știință americani sunt, de asemenea, pozitivi datorită parfumului lor. Se spune că doar aroma din ceașcă stimulează semnificativ creierul, spun experții. Experții de la Școala de Afaceri Stevens, Universitatea Temple și Colegiul Baruch au investigat dacă mirosul cafelei poate afecta funcțiile cognitive, precum memoria și concentrarea, chiar dacă băutura poate să nu conțină nici măcar cofeină.
Într-un experiment, cercetătorii s-au concentrat pe performanța a sute de studenți la școala de afaceri într-un examen format din zeci de exemple din algebră. El a împărțit elevii în două grupuri, unul lucrând la sarcină într-o cameră cu miros de cafea. Al doilea grup a trecut examenul într-o cameră fără miros. Cercetătorii au descoperit că studenții din primul grup au obținut rezultate mult mai bune.
Pentru a afla dacă mirosul de cafea a condus la o mai bună concentrare și, astfel, la o performanță mai bună, cercetătorii au întocmit un chestionar pentru sutele lor de studenți. Întrebările se refereau la faptul dacă elevii cred că diferite mirosuri pot afecta performanța unei persoane. Studenții au spus că, dacă ar mirosi cafea, ar simți că sunt mai bine concentrați și că au mai multă energie.
Potrivit oamenilor de știință, doar rezultatele cafelei pot avea un efect similar cu cel al băuturii. În parte, însă, potrivit lor, acest lucru se poate datora așteptărilor participanților la studiu, adică unui efect placebo al aromei cafelei. Potrivit La Parisienne, cercetătorii investighează acum dacă aroma cafelei poate influența și alte performanțe, cum ar fi înțelegerea textului. Experții recunosc că cafeaua are diferite efecte pozitive asupra sănătății, în special conform acestora, reduce riscul de boli de inimă, diabet și demență. Unii oameni de știință susțin chiar că consumul de cafea prelungește viața.