Dovlecelul este leguma mea preferată - proaspătă, suculentă și, în plus, conține doar un minim de calorii. Pregătirea sa este simplă și poate fi folosită pentru multe rețete grozave și gustoase. Vă aducem feluri de mâncare de vară excelente cu dovlecei, care nu numai că vor semăna, dar vor ajuta și la pierderea în greutate sănătoasă.

veți

Avem nevoie:

2 linguri iaurt alb gros

Crenguță de cimbru - sau cimbru uscat

Cele mai bune idei pentru e-mail

A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.

2 căței de usturoi supraimprimate

1/2 linguriță piper măcinat

1/2 linguriță sare

Suc de la o jumătate de lămâie

Abordare:

Curățăm morcovii și îi tăiem în roți, precum și tăiem dovleceii. Se amestecă iaurtul cu cimbru, usturoiul și toate celelalte ingrediente, cu excepția uleiului.

Pregătește o foaie de copt ușor untă cu ulei sau tapetată cu hârtie de copt (de obicei frec și hârtia cu puțin ulei). Se amestecă morcovii și dovleceii cu iaurtul aromat și se amestecă bine.

Se coace la 200 de grade, aproximativ 35 de minute, până devin aurii și moi. Între timp, după aproximativ 15 minute, amestecați, deoarece iaurtul este deja înmuiat și picurat cu ulei de măsline.

Rulou ușor de dovlecei

Avem nevoie:

2 catei de usturoi

Pentru umplere:

200 g brânză de vaci, cremă de brânză sau cremă de brânză (sau tartă preferată)

100 g șuncă feliată

Notă: puteți adăuga fulgi de ovăz în aluat, caz în care vor fi suficiente 3 ouă

Abordare:

Se spală dovleceii, se rade și se sare - se lasă să transpire timp de 15 minute și se toarnă sucul. Apoi adăugăm ouă, usturoi zdrobit, brânză și amestecăm o masă uniformă, pe care o întindem uniform pe o foaie de copt. Coaceți într-un cuptor încălzit la 190 de grade timp de aproximativ 20 de minute - sau până când aluatul este auriu.

Apoi pur și simplu lăsați-l să se răcească, presărați cu brânză și păstrați feliile de șuncă. Ne înfășurăm și putem servi.

Puteți adăuga condimentele preferate, ierburi verzi sau, de exemplu, ardei iute tăiați în aluat dacă vă plac aperitivele picante.

Salată falsă de cartofi

Avem nevoie:

1 măr verde

2 ouă fierte tari

murături după gust

Șuncă, sare și piper

Abordare:

Lăsați dovleceii, morcovii și țelina să se aburească. Este mai bine să lăsați dovleceii întregi, altfel va absorbi prea multă apă și salata va fi prea subțire.

Tăiați celelalte ingrediente în cuburi mici așa cum suntem obișnuiți cu o salată clasică de cartofi.

Lasă legumele fierte să se răcească complet și apoi adaugă-le felii în salată. Sare, condimentează și amestecă iaurtul sau maioneza de casă. Se amestecă, se condimentează și se lasă să se odihnească la frigider.

Betele de dovlecei

Avem nevoie:

1 dovlecei - tineri și jupuiți

1 lingură muștar

Sare și piper negru după gust

1 cană smântână

100 g brânză rasă mărunt

Opțional: busuioc, ardei roșu, oregano

Abordare:

Spălați dovleceii și tăiați-l în benzi - similar cu cartofii prăjiți.

Tocam marunt ceapa si prajim pana putin ulei pana devin aurii. Apoi transferați-l într-un blender și amestecați-l cu miere, muștar, oțet, sare și piper. Amestecăm netezirea, amestecăm în cremă și amestecăm din nou totul bine împreună.

Învelim bucățile de dovlecei mai întâi într-un amestec de smântână și apoi într-o pesmet, pe care am amestecat-o cu brânză și orice condimente.

Așezați bucățile de dovlecei pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și puneți-o într-un cuptor încălzit. Coaceți la 170 de grade timp de 15-20 de minute. Aperitivul este gata când suprafața este aurie.

Dulciuri coapte delicioase

Avem nevoie:

1 linguriță iaurt alb

1 cățel de usturoi

Pesmet și brânză rasă fină în raport de 2: 1 (am încercat deja chiar și fără pesmet doar cu brânză și a fost, de asemenea, excelent)

(Dacă nu aveți usturoi proaspăt, folosiți usturoi uscat și adăugați-l direct la pesmet și brânză)

Abordare:

Tăiați dovleceii în roți și împachetați fiecare mai întâi în făină, apoi într-un ou amestecat cu usturoi zdrobit, sare și iaurt. În cele din urmă, înfășurați un amestec de pesmet și brânză. Așezați roțile pe o farfurie unsă cu ulei și ungeți ușor cu ulei.

Setați cuptorul la 180 de grade timp de aproximativ 20 de minute, după 10 minute întoarceți roțile. Se servește cu sos după gust.

Cartofi prajiti

Avem nevoie:

4 dovlecei mai mici

Coaja de 1 lămâie

2 linguri de ulei de măsline

2 catei de usturoi

¾ cani de parmezan ras

Piper negru măcinat

Abordare:

Setați cuptorul la 180 de grade. Spălați dovleceii (nu trebuie să curățăm coaja) și tăiați-i în cartofi prăjiți mai groși - tăiați în jumătate și fiecare jumătate în jumătate.

Într-un castron, amestecați uleiul, usturoiul zdrobit și coaja de lămâie.

Îndoiți chipsurile individuale pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.

Cu o pensulă, aplicați un amestec de ulei-usturoi pe cartofi prăjiți. Sarati cartofii prajiti, condimentati-i si presarati in final cu cascaval ras.

Puneți într-un cuptor încălzit și coaceți timp de 11-13 minute (am setat coacerea de sus și de jos). Apoi mutați tava de copt în cel mai înalt loc posibil în cuptor și setați numai coacerea de sus. Coaceți până când brânza devine aurie.

Legume la cuptor în marinată cu lămâie

Avem nevoie:

1 ceapa rosie

1 ardei rosu

4 căței de usturoi

20 ml suc de lamaie

O grămadă de pătrunjel tocat mărunt

Ierburi uscate (cimbru, busuioc, oregano, ...)

Abordare:

Spălați piperul, vinetele, roșiile și dovleceii și tăiați-le în bucăți mai mari. Tăiați ceapa în sferturi și usturoiul în felii subțiri. Se amestecă toate bucățile de legume și pătrunjel, se condimentează cu sare și ierburi, se toarnă suc de lămâie și se stropesc cu ulei de măsline. Se amestecă și se lasă la marinat pentru o vreme.

Apoi puneți legumele pe o foaie de copt sau într-un vas de copt și acoperiți cu folie. Se introduce într-un cuptor încălzit, unde se coace la 200 de grade timp de 20 de minute. Apoi pliați folia și coaceți încă 10-15 minute.

Se servește ca garnitură pentru carne.

Baba de dovlecei țărănești

Avem nevoie:

2 dovlecei mai mici (aproximativ 500-600g)

150 g de carne pe care a dat frigiderul (am dat sunca)

150 - 200 g de brânză

2 ouă mai mari sau 3 mai mici

4 căței de usturoi

Condimente după gust sau ierburi proaspete (maghiran, oreano, rasca ...)

1-2 linguri smântână - opțional

1/2 bal. praf de copt

Sare și piper după gust

1 cană pesmet integral

Abordare:

Pe o răzătoare mare, radeți dovleceii întregi într-un castron mare. Se adaugă brânza rasă, smântâna și cârnații tăiați mărunt. Adăugați ierburi tocate proaspete sau ierburi uscate după gust. Adăugăm, de asemenea, ouă, pesmet (pui puțin deoparte pentru a goli farfuria), usturoi zdrobit, praf de copt, sare și piper negru după gust. Se amestecă și se încarcă într-o farfurie mai înaltă, pe care am uns-o anterior cu ulei și presărată cu puțină pesmet. Se coace într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de aproximativ 180 de grade timp de o jumătate de oră. Dar, pentru a fi siguri, verificăm și dacă este copt frumos.

Dovlecei la cuptor cu sos

Avem nevoie:

150 ml lapte (sau smântână de gătit)

2 bucăți de dovlecei tineri

2-3 catei de usturoi

3 linguri de făină simplă

O jumătate de grămadă de pătrunjel tocat mărunt

Sare și condimente măcinate după gust

Busuioc după gust

Abordare:

Ungeți farfuria cu ulei și așezați dovleceii tăiați în bucăți mai mici.

Bateți ouăle, adăugați pătrunjel, sare, piper, usturoi, lapte și busuioc - amestecați bine.

În cele din urmă, adăugați brânza și făina. Se amestecă până se omogenizează.

Se toarnă dovleceii uniform prin amestec.

Puneți într-un cuptor încălzit la 200 de grade și coaceți timp de aproximativ 40-45 de minute (sau până când suprafața amestecului este aurie).

Dovlecel copt cu sos de smântână

Avem nevoie:

3 bucăți de dovlecei tineri

100 g smântână dulce

1 cățel de usturoi

Sare, piper negru și piper dulce după gust

Abordare:

Spălăm dovleceii (nu trebuie să-l curățăm) și îl tăiem în cercuri subțiri. Presărați roțile cu sare și lăsați-o să transpire timp de 15 minute. Apoi îndepărtați excesul de lichid.

Se amestecă untul înmuiat cu smântână, ouăle și usturoiul zdrobit.

Se condimentează cu sare și piper.

Ungeți forma de copt cu ulei sau unt și tapetați dovleceii cu roți. Se toarnă dovleceii peste sos, se presară cu ardei roșu și, în funcție de gust, putem sărăm și să condimentăm.

Se coace într-un cuptor încălzit la 200 de grade timp de aproximativ 30 de minute.

Chifteluțe de dovlecei din cuptor

Avem nevoie:

200 g brânză rasă mărunt

200 g brânză feta

3 căței de usturoi

2-3 linguri de făină simplă

Sare, piper, piper roșu

Abordare:

Spălați dovleceii și mărarul. Rade dovleceii, sare și lasă să se odihnească timp de 15 minute pentru a elibera apa. Scurgeți-l și adăugați brânza rasă și brânza feta zdrobită.

Adăugați ouăle, mărarul tocat mărunt, usturoiul zdrobit, sarea, piperul, piperul și făina. Se amestecă totul bine și se formează bile din amestec, se înfășoară în pesmet și se așează pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Împingem cu mâna astfel încât să se creeze forma chiftelelor.

Stropiți chiftelele cu puțin ulei și puneți-le într-un cuptor încălzit. Se coace la 180 de grade timp de 40 de minute. Întoarceți-vă în timpul coacerii.

Puteți prăji și amestecul, dar vă recomand cu siguranță versiunea brichetă la cuptor.

Rulou ușor de dovlecei

Avem nevoie:

2 catei de usturoi

Pentru umplere:

200 g brânză de vaci, cremă de brânză sau cremă de brânză (sau tartă preferată)

100 g șuncă feliată

Notă: puteți adăuga fulgi de ovăz în aluat, caz în care vor fi suficiente 3 ouă

Abordare:

Se spală dovleceii, se rade și se sare - se lasă să transpire timp de 15 minute și se toarnă sucul. Apoi adăugăm ouă, usturoi zdrobit, brânză și amestecăm o masă uniformă, pe care o întindem uniform pe o foaie de copt. Coaceți într-un cuptor încălzit la 190 de grade timp de aproximativ 20 de minute - sau până când aluatul este auriu.

Apoi pur și simplu lăsați-l să se răcească, presărați cu brânză și păstrați feliile de șuncă. Ne înfășurăm și putem servi.

Puteți adăuga condimentele preferate, ierburi verzi sau, de exemplu, ardei iute tăiați în aluat dacă vă plac aperitivele picante.

Roți de dovlecei

Avem nevoie:

150 g brânză rasă

1-2 căței de usturoi

Smântână acră (o puteți amesteca cu maioneză sau puteți folosi numai maioneză)

1 roșie mai mare

Opțional: șuncă, salam, slănină ....

Abordare:

Spălăm dovleceii, nu trebuie să-l curățăm și-l tăiem în roți de aproximativ 1 - 1,5 cm grosime. Așezați roțile de dovlecei pe o foaie de copt unsă sau tapetată cu hârtie de copt. Se sare și se presară cu un amestec de smântână, maioneză, brânză și usturoi zdrobit. Putem adăuga orice condimente și pur și simplu frecăm dovleceii pe roți. În cele din urmă, așezați o roată de roșii deasupra și presărați cu brânză rasă. Puneți într-un cuptor încălzit și coaceți la 180 de grade pentru aproximativ 35-40 de minute.

Dovleceii marinati cu marar si usturoi

Acesta este cel mai simplu și în același timp uimitor de gustos mod de a pregăti dovleceii. Merge bine ca garnitură la carnea la grătar. Tot ce ai nevoie este de 20 de minute și un aperitiv de vară excelent este în lume.

Avem nevoie:

400-500 g dovlecei

60-70 ml ulei de floarea soarelui

3 căței de usturoi

Sare și piper negru după gust

Abordare:

Spălați dovleceii, uscați-le și tăiați-le în felii cât mai subțiri posibile (folosiți un cuțit foarte ascuțit sau un feliator de legume). Sarati feliile de dovlecei si lasati-le sa se odihneasca 10 minute pana cand dovleceii elibereaza sucul.

Apăsați usturoiul și amestecați-l cu miere, oțet, condimente și ulei. Se amestecă bine. Scoateți excesul de suc din dovlecei, adăugați mărar tocat mărunt și turnați peste marinată. Se amestecă și se pune la frigider.

Se lasă la marinat timp de 2 ore.

Roți de dovlecei cu sos de iaurt

Rapid, ușor și gustos. Încercați roțile crocante de dovlecei cu sos de iaurt-ierburi.

Avem nevoie:

2 linguri de făină simplă

1 cățel de usturoi

1 linguriță de ardei roșu

Sarat la gust

Abordare:

Spălați dovleceii și tăiați-l în rondele mai groase (1 cm). Presară fiecare bucată cu sare și pregătește sosul.

Tăiați mărunt usturoiul și ierburile verzi. Se adaugă joguert, ardeiul roșu, sarea și piperul. Se amestecă bine.

Uscați bucățile de dovlecei cu un prosop de hârtie și înfășurați-le în făină simplă (putem adăuga puțină sare și piper negru în făină).

Prajiti rotile culet in ulei vegetal pana devin aurii. Îndepărtați excesul de ulei cu un prosop de bucătărie.

Puneți sosul pe dovleceii tăiați felii și serviți.

Dovlecel copt cu roșii, ardei și brânză

Un prânz rapid și ușor plin de legume, smântână și brânză delicioasă. Dacă sunteți în căutarea unui sfat pentru un prânz sănătos, al cărui preparat îl puteți gestiona pe partea stângă, cu siguranță veți aprecia această rețetă.

Avem nevoie:

1-2 bucăți de roșii

200-250 g dovlecei

1 ardei rosu

2 linguri smântână

2-3 linguri de lapte

Sare, piper negru măcinat

Abordare:

Curatam dovleceii si il taiem felii de aproximativ 0,5 cm grosime. Curatam ardeiul, indepartam semintele si il taiem felii. Tăiem și roșii. Frecați puțin ulei vegetal pe vasul de copt și așezați legumele alternativ în el.

Se presară legume, sare și piper și se presară smântână.

Bateți ouăle într-un castron cu lapte, puțină sare și piper.

Puneți brânza rasă pe legume și turnați în final amestecul de ouă peste ea.

Se coace într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 30-35 de minute.