Este deloc adecvată apa de la robinet pentru sugari și copii mici? Această întrebare este pusă cu siguranță de mulți părinți cărora le pasă de sănătatea copiilor lor și au auzit despre nocivitatea nitraților. Ele pot fi găsite din ce în ce mai mult în apa care curge de la robinete acasă. Organizația Mondială a Sănătății enumeră nitrații printre principalii factori chimici de risc care amenință sănătatea populației copilului.
În UE și Slovacia, valoarea limită pentru nitrați din apa de la robinet este de 50 mg/l. Aș dori să citez din raportul Greenpeace privind nitrații: „Mulți medici consideră că această valoare este prea mare, în special pentru copiii mici, și recomandă o limită maximă de 25 mg pe litru de apă. În organism, nitrații sunt transformați în nitriți. Nitrații sunt direct periculoși pentru copiii mici chiar și la valori sub limita oficială. Prin oxidarea hemoglobinei, care transportă oxigenul în organism, expunerea la nitriți poate duce la methemoglobinemie, adică incapacitatea hemoglobinei de a transporta oxigenul. Corpul copiilor mici nu este încă capabil să descompună metemoglobina suficient de repede. Acest lucru poate duce la un aport insuficient de oxigen în organism. O astfel de otrăvire se manifestă prin albirea buzelor, mâinilor și picioarelor, dureri de cap și poate duce chiar la sufocare. ”(Sursa: http://www.greenpeace.sk/campaigns/story/story_47.html)
Nu numai Greenpeace, ci și mulți medici pediatri și experți în mediu evidențiază efectele periculoase ale nitraților în apa potabilă. Până de curând, la sugari se aplica o limită maximă de 15 mg/l. Această limită este în vigoare de peste 40 de ani. Cu toate acestea, a fost abrogată în urmă cu câțiva ani, legislația s-a adaptat la standardele UE, unde „limita pentru copii” pur și simplu nu este abordată.
Pe site-ul web al Oficiului de Sănătate Publică al Republicii Slovace și al filialelor sale regionale sunt disponibile materiale referitoare la nitrați și efectele acestora asupra copiilor. „Regimul de băut în primul an de viață. Un bebeluș are nevoie de mai multă apă la 1 kg de greutate corporală decât un adult. Laptele matern este adaptat nevoilor sugarului și furnizează materiale de construcție, vitamine, săruri, toate lichidele necesare și este de neînlocuit. Dacă, dintr-un motiv serios, mama nu poate alăpta, pregătește copilul artificial din apă și lapte uscat, este extrem de important ca apa să îndeplinească cerințele specifice. Apa cu un conținut de nitrați mai mare de 10 mg/l nu trebuie folosită nici pentru băut direct, nici pentru prepararea nutriției artificiale. „(Http://www.ruvztn.sk/dusic.pdf)
Influența nitraților este tratată de ex. de asemenea, Agenția Slovacă pentru Mediu, publică opinii ale experților în revista Enviromagazín. O lectură interesantă este articolul lui MUDr. Katarína Slotová „Nitrații în apa potabilă și sănătatea populației copilului” (http://www.sazp.sk/slovak/periodika/enviromagazin/enviro2006/enviromc2/14.pdf).
Deoarece sugarii și copiii mici nu aleg singuri ce vor bea, depinde de noi, adulții, să știm mai multe despre apa potrivită și sănătoasă pentru ei. Un copil nu este o miniatură a unui adult și răspunde mult mai sensibil la multe substanțe. Substanțele conținute în apa convențională de la robinet și limitele lor sunt stabilite pentru populația adultă. Ceea ce nu poate provoca complicații pentru un adult sănătos poate fi periculos pentru corpul copilului.
Atunci când bem regimul celor mai tineri, ar trebui, prin urmare, să luăm în considerare apa potabilă disponibilă, în special în ceea ce privește conținutul de nitrați, dar și sodiu, care se poate forma ca produs secundar atunci când se utilizează unele filtre. În acest context, este important să ne dăm seama că nici fierberea nu va asigura că apa de la robinet este adecvată automat pentru prepararea alimentelor pentru sugari. Fierberea îndepărtează microorganismele vii, clorul sau dioxidul de carbon, dar nu schimbăm compoziția chimică a apei. În general, medicii pediatri și profesioniștii din sănătatea publică recomandă „apă pentru bebeluși” pentru prepararea și consumul alimentelor pentru bebeluși. Conținutul permis de nitrați în astfel de apă este de maximum 10 mg/l, care este de 4 ori mai mic comparativ cu limita pentru apa potabilă convențională. Este o apă freatică de izvor, microbiologic impecabilă, care îndeplinește cerințe de calitate specifice, foarte stricte. Apa de izvor pentru sugari, obținută la sursă, nu trebuie supusă niciunui tratament și este interzisă orice dezinfectare a apei de izvor pentru sugari cu clor sau adăugarea altor substanțe bacteriostatice.
Copiii ar trebui să bea mai des decât adulții. Cu cât copilul este mai mic, cu atât mai multă apă conține corpul său și cu atât mai rapid are loc metabolismul. Un copil este mult mai expus riscului unui aport insuficient de lichide decât un adult. La un nou-născut, conținutul de apă este de până la 80% din greutatea corporală, la un adult, apa este de aproximativ 65%. Deoarece apa ajută la curățarea corpului, este necesar să o oferim copiilor în mod regulat, deoarece copiii noștri cei mai mici nu ne pot spune că suferă de sete. Deshidratarea la copii poate fi foarte periculoasă și poate duce la deteriorarea organismului. În timp ce bebelușii sunt alăptați, aceștia primesc o mare parte din lichidele lor de la mame, dar treptat ar trebui să îi învățăm pe copii să bea. Și ce ar putea fi mai bun decât să-l înveți pe copilul tău să bea apă sănătoasă? Un copil anual are nevoie de aproximativ 1.000 - 1.500 ml de lichide, pe care le poate obține parțial din dietă și parțial trebuie să le oferim prin băut. Bând apă sănătoasă, fără componente nedorite care le-ar putea încărca corpul cu substanțe cu care nu sunt încă în stare să se descurce bine.