Video despre sănătate și medicină: VEGAN 2017 - Filmul (februarie 2021)

Adulții mănâncă mai puține alimente rapide, iar copiii consumă mai puține calorii, potrivit a două noi rapoarte ale CDC, care sugerează că programele de control al obezității pot funcționa.

americii

21 februarie 2013 - Americanii ar putea începe în cele din urmă să mănânce mai bine, potrivit a două noi rapoarte ale Centrelor SUA pentru Controlul și Prevenirea Bolilor, iar experții spun că acest lucru poate fi un semn că inițiativele de politici publice funcționează.

Rapoartele arată că adulții primesc zilnic mai puține calorii din fast-food și că copiii consumă mai puține calorii în general -.

Primul raport a concluzionat că adulții au consumat 11,3% din caloriile zilnice din fast-food între 2007 și 2010, de la 12,8% între 2003 și 2006. Un câștig: consumul total de calorii a rămas același, ceea ce înseamnă că În timp ce adulții au mâncat probabil mai sănătos, cercetătorii ar putea nu fii 100% sigur.

„Doar sugerează că mai puțin din aportul total de calorii provine din mâncarea rapidă, ceea ce este bun”, a spus Bethene Ervin, dr., Coautor al raportului și epidemiolog nutrițional la Centrul Național pentru Statistici de Sănătate de la CDC. "La domiciliu, însă, băuturile ar putea fi îndulcite cu zahăr îndulcit și acest lucru nu ar apărea în rezultate".

Cu toate acestea, orice reducere a consumului de fast-food este bună, spune dr. Ervin deoarece prea multă mâncare poate avea efecte de lungă durată asupra sănătății.

„Multe dintre alimentele [rapide] sunt bogate în grăsimi saturate și sodiu”, spune el. „Aportul ridicat de acești nutrienți nu este în concordanță cu o dietă sănătoasă”.

Copiii americani mănâncă mai puțin

În cel de-al doilea raport, cercetătorii au analizat cantitatea de calorii consumate și au constatat că băieții primeau cu 7% mai puține calorii zilnice între 2009 și 2010 decât între 1999 și 2000. Între 1999 și 2010, consumul de calorii al fetelor a scăzut cu 4%.

Au fost înființate mai multe programe guvernamentale federale pentru combaterea epidemiilor de obezitate infantilă și programul „Să ne mișcăm”,.

„Am investit atât de multe cercetări și resurse în aceste inițiative și este foarte încurajator să vedem că consumul de calorii a scăzut”, spune dr. Claire Wang, profesor asociat de politici și management al sănătății la Mailman School of Public Health, Universitatea Columbia din New York. „Am încercat să ieșim din școală mai degrabă cu junk food și zahăr și este plăcut să vedem că ne îndreptăm în direcția cea bună”. Cu toate acestea, trebuie făcut mai multe lucruri în comunitate și acasă.

Calorii bune și calorii rele

Una dintre cele mai mari modalități de a vă asigura că consumul de calorii este redus în continuare este, spune Wang. „Trebuie să ne asigurăm că fructele și produsele proaspete sunt disponibile în zonele în care nu există, astfel încât fast-food-ul nu este singura opțiune”, spune el. „Toate aceste politici trebuie să funcționeze mână în mână”.

Dar, în timp ce Wang a lăudat prânzurile școlare mai sănătoase și alte programe de politici publice destinate copiilor, el a fost oarecum mai critic față de dispoziția Obamacare, care trebuia să intre în vigoare în martie și a cerut restaurantelor de tip fast-food să treacă calorii, similar legilor, York City și California.

"Furnizați informații consumatorilor, dar pot să înțeleagă?" Întreabă Wang. „Educația este mai importantă decât”.

Ervin spune că reducerea caloriilor raportată este un început bun, dar americanii trebuie să elimine alimentele și mai repede și pur și simplu să mănânce mai bine.

„Recomand oamenilor să respecte regulile dietetice, ceea ce înseamnă să mâncați o dietă sănătoasă”, spune Ervin. „Aceasta include limitarea consumului de grăsimi și consumul de multe fructe și legume, care ar fi cel mai bun mod de a învinge obezitatea”.

Wang și-a reiterat declarația, spunând că consumul de fructe și legume proaspete și îndepărtarea de sodiu și junk food ar putea ajuta America să depășească obezitatea. „Trebuie să ne asigurăm că fiecare calorie este o calorie nutrițională”, spune el.