Rezultatul preparării cafelei nu este doar o băutură gustoasă care ne dă cu piciorul și ne dă energie. Pe de altă parte, există, de asemenea, un deșeu cunoscut sub numele de măcinat de cafea, adică boabe măcinate și extrase. În fiecare zi există mii și mii de tone în toată lumea.

cafea

Cineva le poate spăla în chiuvetă, ceea ce, din cauza amenințării cu înfundarea scurgerii, cu siguranță nu recomandăm, cineva le aruncă pe toaletă, cineva le aruncă împreună cu filtrul în deșeurile clasice și am putea continua. Toată lumea are propriile căi, dar consecințele sunt în mare parte aceleași: creăm deșeuri. Nu avem nevoie de un pământ de cafea și căutăm modalități de a scăpa de el.

Utilizări diferite ale cafelei măcinate ...

Am dedicat deja o întreagă secțiune pe blogul cafelei Blogului cafelei. Dacă îl rulați cu viteză, veți vedea că aceste deșeuri de cafea sunt folosite, de exemplu, pentru a produce biocombustibil, dar sunt folosite și pentru a face hanorace sau adidași. Cu toate acestea, poate fi folosit și ca parte a decojirii cafelei, poate fi compostat, dar după nou se pare că ne-ar putea ajuta și cu pierderea în greutate.

Rezultatele unui studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea din Queensland de Sud (USQ) din Australia, care sunt implicați în măcinarea cafelei de aproape șapte ani, au văzut lumina zilei. Ei au explorat potențialul său ca aliment funcțional, dar și ca aliment care poate ajuta la prevenirea sau tratarea bolii.

Consumul de cafea măcinată ajută la slăbit

Ei bine, profesorul Lindsay Brown el a concluzionat că consumul de deșeuri de cafea ar putea ajuta la controlul obezității, deși, așa cum recunoaște el însuși, nu s-au făcut cercetări pe oameni. Testele au fost efectuate pe șobolani masculi care au avut o dietă bogată în carbohidrați și grăsimi timp de patru luni. Aceasta a fost ulterior completată cu cinci la sută din deșeurile de cafea din ultimele opt săptămâni.

"Șobolanii au primit multă fructoză, lapte condensat sau grăsimi saturate, iar rezultatul a fost că aceștia erau obezi, au afectat toleranța la glucoză, precum și leziuni ale sistemului cardiovascular și ale ficatului", a spus el. Maro, ale cărui cuvinte sunt citate de site-ul australian abc.net. „Toate aceste lucruri li se întâmplă oamenilor în același mod”.

Îmbunătățirea a venit după opt săptămâni

„Cu toate acestea, când le-am dat o cafea măcinată, am observat că după opt săptămâni tensiunea arterială a început să revină la normal, și concentrația de glucoză din sânge a început să revină la normal și a început și situația privind subțierea ficatului (steatoză, nota autorului) a îmbunătăți.). În plus, am văzut microorganisme intestinale și cum toate acestea se corelează cu reducerea obezității, îmbunătățirea toleranței la glucoză și a tensiunii arteriale sistolice (superioare). ”

Profesorul Brown a concluzionat că consumul de cafea măcinată poate ajuta la menținerea greutății, dar și la controlul riscului de diabet, atac de cord sau boli de inimă. Și, deși testele oficiale pe oameni nu au avut loc, expertul ar fi încercat totul asupra sa.

„Când prepari cafea în fiecare dimineață, adună mormăitul, usucă-l timp de una sau două ore într-un cuptor la 60 de grade și apoi adaugă o linguriță pentru a face o brioșă sau pâine, este bine. L-am folosit pentru a face pâine, dar poate fi folosit și pentru briose sau prăjituri, oriunde. Desigur, nu veți observa schimbarea peste noapte, dar este probabil că vă veți reduce obezitatea și vă veți îmbunătăți tensiunea arterială pe o perioadă mai lungă de timp. "

Nutriționistul reține în prezent entuziasmul

Cu toate acestea, nutriționiștii și nutriționiștii nu sunt încă la fel de entuziaști. „Cercetările sunt interesante, dar sunt încă prea devreme”, a spus ea Clare Collins, care este profesor la Universitatea din Newcastle. „Are sens, dar pe baza unui studiu efectuat la șobolani, nu puteți spune ce doze de măcinat de cafea ar fi recomandate oamenilor. Înainte de a începe să depozitați deșeurile de cafea și să le puneți în fulgi de ovăz, aș prefera să aștept testele umane ".

Pierderea în greutate și reducerea actuală a deșeurilor

Brown se simte bine în legătură cu orice și a menționat, de asemenea, un alt beneficiu pe care această acțiune l-ar aduce. „Doar Sydney produce peste 3.000 de tone de astfel de deșeuri pe an. Prin urmare, este emoționant să ne dăm seama că, pe de o parte, vom preveni deșeurile să meargă la depozitele de deșeuri și, pe de altă parte, ne poate ajuta cu decizii de viață mai sănătoase ", a spus profesorul. Maro.

El a confirmat imediat că este în căutarea fondurilor necesare pentru a începe verificarea acestor fapte și asupra oamenilor. „Studierea oamenilor este costisitoare, dar dacă cineva vrea să ne finanțeze, vom merge pentru asta. Sunt lucruri cu adevărat incitante ", a adăugat el Lindsay Brown, ale cărui descoperiri au fost publicate în publicația americană despre știința biomedicală numită FASEB Journal.