Dovleacul nu este doar mâncare sau lumină
Fă-l un bulion
Carnea oricărui dovleac are o consistență flexibilă în comparație cu fructul în sine. Se sfărâmă și este plin de miezuri. Din această cauză, de obicei scăpăm rapid de el și nu ne gândim să-l folosim pentru alte rețete.
Cel mai popular mod de pregătire este supa asemanatoare bulionului de pui. Pur și simplu puneți carnea scobită în oală împreună cu celelalte ingrediente, ca și cum ați face supă de duminică. Pentru un gust mai pronunțat, folosiți o cantitate mai mare de legume. Bulionul de dovleac este frumos limpede și este aproape indistinct de carnea tradițională.
Datorită acestuia, prăjiturile sunt mai moi
Deși nici măcar nu trebuie să eliminați nucleele din primul sfat, în acest caz trebuie să scăpați de ele. Deși durează puțin mai mult, rezultatul merită cu siguranță.
Apoi macinați pulpa finită a dovleacului roșu într-un terci gros, pe care îl puteți adăuga la rețete. Înlocuiți-le cu o componentă lichidă precum ouă, miere, ulei sau lapte.
De exemplu, creați un balon clasic sau alegeți altul rețete dulci de dovleac. Spre deosebire de restul acestei legume, carnea este mai suculentă, ceea ce reprezintă un mare avantaj al prăjiturilor. Sunt mai moi, nu se usucă și gustul lor este mai delicios.
Delicatete sărată din sâmburi
Ar fi mare păcat să aruncăm singuri nucleele. Acestea nu sunt doar o delicatesă sărată excelentă, ci și un ingredient sănătos. Sunt foarte importante, mai ales pentru bărbați, la care reduc semnificativ riscul de cancer de prostată.
După ce le-ați sortat din carne, spălați-le mai întâi și lăsați-le să se usuce. Apoi sareți bine boabele, întindeți-le pe o bucată de hârtie rezistentă la grăsime și stropiți-le cu puțin ulei. Pentru un gust mai bun, adăugați câteva picături de lapte. Se amestecă de mai multe ori în timpul coacerii.
Puteți scutura semințele în loc de gustări sărate sau scoateți-le de pe piele și apoi folosiți miezurile ca ingredient în salate sau mese calde. Miezul Hokaido este cel mai potrivit pentru o astfel de prelucrare.
Umplere în carne și dovleac în sine
De asemenea, puteți prepara umpluturi grozave din pulpă. Mai întâi trebuie să îl tăiați în bucăți mai mici, să-l prăjiți în ulei și să-l condimentați. După amestecarea cu pâine, condimente și ciuperci prăjite, umpleți-o cu pui sau alte tipuri de carne.
Sau îl puteți folosi ca umplutură într-o plăcintă cu tort de sare sau strudel:
În acest fel, puteți pregăti dovleacul în sine. Întoarceți pulpa prăjită în orificiul scobit, la care veți adăuga ingredientele după gustul dvs. Presărați partea de sus a umpluturii cu o doză mai mare de brânză și coaceți până se înmoaie. Serviți-l cu salată de legume și aveți o cină ușoară excelentă.
Dovleacul la cuptor este potrivit pentru gătit în continuare
Folosește doar puțină creativitate și poți face alte rețete interesante din pulpă. Pasul principal este întotdeauna să-l prăjiți mai întâi și să-l gustați pentru a obține un gust interesant. Apoi pregătiți, de exemplu, piureul ca garnitură, crochete sau chiftele vegetale.
O rețetă excelentă pentru un prânz de toamnă
Sculptați acasă cu adevărat lumini originale. Avem un scurt videoclip pentru dvs. pentru inspirații frumoase: