Există diferite tipuri de carne pe care le puteți gusta în timpul unei vacanțe exotice sau undeva într-un restaurant specializat. Unele variante sunt cu siguranță mai mult decât controversate, precum carnea de cal sau carnea de maimuță, care sunt consumate de triburi în pădurea tropicală amazoniană. Dacă sunteți un susținător al bucătăriei tradiționale, în care lucrați cu pui sau carne de porc de ani de zile, cu siguranță nu veți sprijini o schimbare a dietei obișnuite, dar dacă sunteți un tip aventuros și doriți să descoperiți noi gusturi de la alte animale, acest articol este perfect pentru tine.

​​și minerale

Odată cu dezvoltarea gastronomiei și descoperirea diverselor stiluri de mâncare, tipuri de carne netradiționale apar din ce în ce mai des pe piața noastră, pe care cu siguranță nu le-ați gusta. Acestea includ, de exemplu, carnea de cangur, struții, bizoni, vițel, lamă, rechini sau chiar crocodili. Aceste delicatese sunt mai mult pentru gurmanzi și iubitori de nutriție sănătoasă decât pentru consumatorii obișnuiți slovaci.

Carne de cangur

Inițial servea ca hrană pentru câini, dar treptat a devenit o delicatesă recunoscută. Este de fapt un tip de carne roșie care conține mult mai puține grăsimi și colesterol decât carnea de vită sau de porc. Conține doze mari de proteine ​​și minerale, iar medicii o recomandă în special persoanelor care doresc să reducă greutatea și să reducă nivelul colesterolului din sânge la o valoare rezonabilă. Este potrivit pentru coacere, gratar sau sub forma foarte populară de friptură.

Dacă vă îngrijorează faptul că există puțini canguri, nu trebuie să vă faceți griji, deoarece există până la 48 de specii și doar patru dintre ele au voie să vâneze, în condiții stricte stabilite de guvernul australian.

Carne de bizon

Acest tip de carne este cel mai hrănitor în ceea ce privește caloriile. În comparație cu carnea de vită, are un conținut mai mare de proteine ​​și minerale. Aveți însă grijă când îl gătiți, deoarece poate fi preparat foarte repede. În combinație cu vinul roșu și un delicios sos dulce, poate evoca o seară de neuitat.

Carne de strut

Se numește delicatesă pentru că este foarte fragilă și cu o aromă specială. Nu conține aproape grăsimi sau colesterol rău și este potrivit și pentru persoanele care suferă de boli ale stomacului, intestinelor sau diabetului, de exemplu. Dacă îți plac fripturile sau cotletele, poți încerca această delicatesă. În combinație cu ierburi și condimente negre, gustul acestui fel de mâncare este apropiat de gustul cărnii de vită. Cu toate acestea, dacă doriți un adevărat „pinț în papagal”, încercați să adăugați vin roșu sau coniac la această carne.

Carne de rechin

În general, se crede că peștele este cel mai sănătos și mai digerabil aliment. Acestea conțin vitamine D importante și acizi grași omega, care oferă un serviciu excelent sistemului nostru nervos și în special creierului. Cu toate acestea, suntem obișnuiți să consumăm specii precum cod, ton, hamsii sau, cel mult, creveți, dar mulți dintre noi s-ar putea să nu știe despre alte specii - de exemplu, despre un rechin a cărui carne este delicioasă și gustoasă. Dar un lucru este gustul, iar celălalt este conținutul substanțelor pe care le conține rechinul. Vecinii noștri cehi au făcut un studiu în care s-au concentrat asupra conținutului de mercur și fier la diferite specii de pești și, în mod surprinzător, cel mai rău rechin a ieșit din teste. Carnea lui era plină de mercur.

Carne de lama

Această specie a fost prerogativa indienilor timp de mulți ani, iar națiunile mai civilizate nu o dețineau prea bine. Până în prezent, până la momentul în care cineva consumă cu adevărat totul. Este bogat în proteine, cu o cantitate mică de grăsimi. În Bolivia, această delicatesă este consumată probabil cel mai des și orice export de carne de lama este încă la vedere. Pe de o parte datorită fabricilor de hârtie complicate și, pe de altă parte, datorită standardelor stricte de igienă pentru preparare și depozitare.

Așadar, ați gusta din unele dintre aceste misii? Sau vei fi totuși fidel unei cotlete de pui cu salată de cartofi?