Știința explică de ce merită să mănânci humus în mod regulat.
BRATISLAVA. O delicatesă tipică din Orientul Mijlociu nu mai este o problemă de găsit pe rafturile alimentare sau în restaurante. Deși numele său nu sună tentant, hummusul aduce beneficii sănătății în mai multe moduri.
Hummus se prepară amestecând naut, pastă de susan tahini, ulei de măsline și usturoi. Datorită compoziției sale, este o sursă excelentă de proteine vegetale, care servesc, printre altele, la formarea și reînnoirea celulelor și, de asemenea, beneficiază sistemul imunitar.
De asemenea, conține o mulțime de fier util, folat, fosfor și vitamine B. Este natural, fără gluten, nuci și lactoză, deci este potrivit nu numai pentru vegani, ci și pentru alergiile alimentare.
1. Fibră pentru o bună digestie
Hummus este o sursă bună de fibre care poate îmbunătăți digestia. Există aproximativ șase grame de fibre la 100 de grame de hummus, ceea ce reprezintă 24% din doza zilnică recomandată pentru femei și 16% pentru bărbați.
Fibrele suficiente vor avea ca rezultat golirea regulată. Acest lucru se datorează faptului că fibrele se înmoaie și se umflă, facilitând trecerea acesteia prin tractul digestiv. În plus, fibrele din dietă hrănesc bacteriile benefice care trăiesc în intestin.
Un studiu din revista Beneficial Microbes a arătat că îmbogățirea unei diete normale cu 200 de grame de naut pe zi ar afecta compoziția bacteriilor din intestin după doar trei săptămâni. Creșterea bacteriilor benefice este încurajată, iar cele dăunătoare sunt reduse.
Bacteriile transformă fibra în acid butiric, care aduce beneficii celulelor colonului și, printre altele, este asociat cu un risc mai mic de cancer de colon.
2. Poate ajuta la reducerea riscului de boli de inima
Bolile de inimă cauzează unul din patru decese la nivel mondial. Cu toate acestea, hummus conține ingrediente care pot ajuta la reducerea factorilor de risc pentru boală.
Am deja un abonament - înscrie-te
- acces nelimitat la conținutul Sme.sk, Korzar.sk și Spectator.sk și la Indexul cotidian economic
- mai mult de 20 de ani arhiva Sme.sk
- lectură și interviuri din anexele TV OKO/TV SVET, Víkend și Fórum
- postări de discuții nelimitate
- acces nelimitat la videoclipuri și filme slovace pe Sme.sk
- disponibil pe PC și în aplicațiile Android și iPhone
Obțineți o imagine de ansamblu a celor mai importante mesaje prin e-mail
Prelucrarea datelor cu caracter personal este supusă Politicii de confidențialitate și Regulilor de utilizare a cookie-urilor. Vă rugăm să vă familiarizați cu aceste documente înainte de a vă introduce adresa de e-mail.