O rețetă excelentă pentru aluatul rece de chefir - este cea mai fină și mai fragedă lingustine.

făină

Avem nevoie:

1 kg de făină simplă
2 dl de lapte
5-6 dl kefir
1 pachet de drojdie proaspătă
2 ouă - ouăle nu sunt atât de importante în rețetă, dacă nu, nu trebuie să le adăugați
1 lingură sare
1 lingură zahăr
Ulei

Abordare:

Se amestecă laptele cald cu zahărul, drojdia zdrobită. Lasă drojdia să iasă într-un loc cald. Cernem făina într-un castron, facem o gaură în făină, turnăm drojdia, chefirul, ouăle în ea și facem un aluat, în final adăugăm sare.

Odată ce aluatul este pregătit și suficient de neted, îl puteți pune fie într-un vas resigilabil, fie acoperiți cu folie și lăsați-l să se odihnească cel puțin 3 ore în frigider, dar de preferință toată noaptea.

După ce ne odihnim cu mâinile unse cu ulei, scoatem părți mai mici din aluat și formăm individual raci din ele (întindem aluatul numai cu mâinile noastre). Coaceți în ulei fierbinte pe ambele părți până devin aurii.

Lasă-l să picure pe șervețel. Se servește cu ulei de usturoi, brânză sau smântână și ketchup.

Cele mai bune idei pentru e-mail

A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.

Aluatul rămas poate fi depozitat într-un recipient de plastic care poate fi închis în frigider până la o săptămână, luăm întotdeauna cât avem nevoie pentru coacere. pe măsură ce se coace.