Fiecare dintre noi știe că peștii sunt sănătoși pentru oameni și plini de substanțe nutritive benefice din proteine, prin vitamina D și acizi grași omega-3 valoroși. Prin urmare, acestea ar trebui să fie o parte integrantă a dietei noastre.
Astfel, acest lucru este valabil pentru o lume ideală care nu este poluată cu diverse deșeuri și substanțe toxice.
Problema de astăzi este că majoritatea deșeurilor produse de oameni ajung în râuri, lacuri, mări și, în cele din urmă, în peștii pe care îi consumăm.
Cei mai poluați sunt acei pești care se află în vârful lanțului alimentar. Acestea sunt în principal pești care se hrănesc cu alți pești - în ele se acumulează cel mai mult substanțe toxice precum mercurul.
Să aruncăm o privire mai atentă asupra speciilor de pești marini pe care ar trebui să le evitați.
1. Somn importat
După cum știți, somnul crește la o dimensiune relativ mare. Pentru a crește cât mai mult posibil, fermierii le hrănesc cu hormoni. Acest lucru este valabil mai ales pentru somnul care provine din Asia.
Prin urmare, acest tip de pește este relativ periculos și poate provoca mai multe probleme de sănătate.
Prin urmare, dacă vă place somnul, asigurați-vă că sunt somn domestic, unde condițiile de reproducere sunt mai strict controlate sau cel mai bine dacă sunt somn sălbatic.
2. Macrou
Macroul este adesea plin de mercur și alte metale grele, a căror acumulare în corpul uman provoacă probleme grave de sănătate.
Dacă vă place să mâncați macrou, acordați preferință celor prinși în Oceanul Atlantic. Acestea arată cel mai scăzut nivel de poluare.
3. Ton
Tonul este un favorit pentru milioane de oameni din întreaga lume. Cu toate acestea, puțini oameni sunt conștienți de faptul că tonul este prădător marin în care se acumulează mult mercur.
Cele mai rele specii sunt tonul cu aripioare negre și albastre. Tonul sălbatic din mările limpezi este foarte apreciat, dar astăzi este relativ dificil de găsit.
Majoritatea tonului provin în prezent de la fermele piscicole. În plus, aceste tonuri conțin o serie de hormoni de creștere.
4. Tilapia
Probabil ați auzit de tilapia, deoarece este unul dintre cei mai periculoși pești de pe piață. Este ieftin și de aceea le place multor restaurante și cantine.
Totuși, problema este că tilapia are un conținut ridicat de grăsimi și unguente dăunătoare, care vă pot crește nivelul de colesterol rău din sânge.
De asemenea, s-a constatat că consumul său îi face pe oameni mai sensibili la diferiți alergeni alimentari.
5. Anghilă
Anghilele sunt de obicei pline de hormoni și absorb, de asemenea, o mulțime de deșeuri industriale.
Anghilele americane au cele mai ridicate niveluri de toxine industriale, în timp ce anghilele europene au un nivel ridicat de mercur.
6. Pangasius
Majoritatea peștilor acestei specii din țara noastră provin din ferme piscicole situate de-a lungul fluxului râului Mekong vietnamez.
Râul este unul dintre cele mai poluate râuri din lume. Peștii Pangasius sunt plini de polifosfați și nitrofurazonă.
7. Tilefish
Štíhlice sunt pești mai puțin cunoscuți în țara noastră, dar merită menționați. Acestea conțin cele mai ridicate niveluri de mercur și amenință otrăvirea alimentară.
8. Lupul de mare
La fel ca snipe sau tonul, bibanii conțin niveluri ridicate de mercur.
În plus, este destul de asemănător cu peștii pangasius, deci se poate întâmpla ca, dacă comandați acest pește într-un restaurant, să vă servească în schimb pangasia.
Cum să alegi pește proaspăt și sănătos
Pentru a determina siguranța sănătății peștilor, ar fi probabil necesar să se efectueze analize de laborator. Cu toate acestea, în majoritatea situațiilor, acestea sunt dificil de implementat pentru o persoană obișnuită.
Prin urmare, să vorbim despre cel puțin câteva principii pentru alegerea peștelui sănătos și proaspăt:
1. Când alegeți un pește în magazin, concentrați-vă pe cei care au ochii limpezi și transparenți și solzi strălucitori.
2. Verificați și coada - dacă este agățată, peștele va fi probabil deteriorat. Este similar cu aripioarele ruginite sau uscate.
3. Când cumpărați pește viu, asigurați-vă că este într-o cadă cu apă curată.
4. Când pescuiești, numai peștii din râuri sau lacuri despre care știi că sunt curate.
5. Când cumpărați somon, asigurați-vă că nu există pete luminoase pe piele. Acestea arată că un astfel de somon a fost prins în timpul sezonului de împerechere. Atunci gustul său nu va fi foarte bun.
Articole similare:
Abonați-vă gratuit la e-mail la articolele noastre!
Te interesează tratamentul acasă, natural și alternativ? Apoi, înscrieți-vă pentru articolele noastre gratuite direct în căsuța de e-mail:
Garanția noastră: Nu vă vom trimite niciodată spam și vă puteți dezabona în orice moment.
Avertizare: Acest articol nu înlocuiește examinarea unui medic sau consultarea cu alți profesioniști din domeniul sănătății. Înregistrările pot conține informații care nu sunt de acord cu opiniile editorilor.
Comentarii
Articole interesante, la care merită să te gândești. Cu toate acestea, mă gândesc dacă alte tipuri de pești, cum ar fi codul, somonul etc. nu absorb o cantitate similară de poluanți din apele în care trăiesc ca cele 8 specii de pești menționați. Sau capacitatea lor de a absorbi într-o cantitate diferită, respectiv. aceste specii nu trăiesc în cele mai poluate părți ale oceanelor?
Multumesc pentru raspuns.
Codul este un prădător, deci îl afectează și el. Depinde și de locul unde a fost prins.
Deci, rezultă că nu mâncați pește sau conserve de pește. Peștii nu au PASAPORTE cu ei și nu vom ști unde au plecat.
Acest lucru nu este în întregime adevărat, deși peștele nu poartă pașapoarte, dar produsul trebuie să menționeze „zona de origine”, adică din ce teritoriu sau. zona mării, produsul își are originea în locul în care a fost capturat ...
Chiar „mulțumesc” autorului pentru un articol atât de semnificativ și de util.
După ce au citit-o, 90% dintre cititori decid să nu mai ia peștele în gură: - /
Descoperirile sunt scoase din context, pe jumătate și autorul nu are, în mod evident, un concept general asupra problemei ...
Aș dori să rezum reacția mea negativă în câteva puncte;
1) Sunt de acord cu constatarea că nu este bine să cumperi pește din acvacultura asiatică. Nu este rasism, dar limitele igienice din această parte a lumii sunt mult mai ușoare (adesea aproape niciuna) în comparație cu cele europene, deci substanțele nedorite (hormoni, stimulente, produse farmaceutice etc.) pot și pot intra în pește.
Cu toate acestea, ideile despre exportul de pește capturat din apele asiatice deschise sunt înșelătoare.
2) În ceea ce privește peștii de mare - autorul are dreptate în faptul că la peștii de pește, spre deosebire de peștii noștri de apă dulce, metalele grele pot fi prezente ca substanțe nedorite. În general, totuși, va trebui să consumați peștii marini afectați în mod regulat și des (cel puțin de câteva ori pe săptămână) pentru ca otrăvirea cu metale grele să apară în organism. Ficatul tău cu siguranță nu va da greș după ce ai mâncat un macrou afumat!
4) Ce fel de prostii este că tilapia „are un conținut ridicat de grăsimi și unguente dăunătoare, care vă pot crește nivelul de colesterol rău din sânge”.
Mă întreb unde a luat această informație autorul ...
5) Expresia „Anghilele sunt de obicei pline de hormoni și absorb și cantități mari de deșeuri industriale”.
De dragul lui Dumnezeu și care nu pescuiesc, conform autorului articolului: I: O
Evident, scopul majorității vieții peștilor este să înoate în apă și să absoarbă hormoni, toxine, metale grele și deșeuri industriale 😀
Și aș dori, de asemenea, să știu câte „anghile americane” puteți obține în magazin? Deci, dacă autorul s-a gândit la specia Anguilla rostrata ...
6) Pangase nu este cu siguranță bun de cumpărat și consumat. Această afirmație despre originea „majorității peștilor din zona din jurul râului Mekong” nu este atât de adevărată, cu toate acestea, carnea pangază are o valoare alimentară și gustativă minimă, în plus, este în mare parte dopată artificial cu apă.
ad 8) Pești precum „dorată” sau „biban de mare” sunt acum crescuți în principal în mariculturi (nu sunt capturați din marea liberă). Aceasta înseamnă că sunt crescuți și hrăniți în condiții controlate. Conținutul de mercur menționat etc. de aceea, metalele grele nu apar în ele.
Faptul că cineva te „smulge” într-un restaurant se poate întâmpla cu orice carne, nu trebuie să fie un „lup de mare”.
reclama „Cum să alegi pește proaspăt și sănătos”
😀 Doamne, acestea sunt din nou sfaturi;
Dacă autorul nu este conștient de acest lucru, carnea de pește (ca orice aliment) trebuie să îndeplinească limitele igienice date înainte de a fi introduse pe piață și, de asemenea, este supusă testelor igienice.
Alegeți peștii în funcție de faptul că au solzi strălucitori ? 😀 Și ce se întâmplă dacă peștele este scalat sau este o specie care nu are solzi ?
Când cumpărați pește viu, asigurați-vă că peștele este în apă curată - bine, aș vrea să știu cum își imaginează autorul o astfel de apă curată 😀
Da, și pește doar în râuri și lacuri care sunt „curate”.
Da, în prezența metalelor grele, a medicamentelor psihotrope, a hormonilor și a antibioticelor, putem spune pe apă că este murdară
: ´-D
Și ultimul punct 5) m-a cuprins complet; a menționat „puncte albe” pe corpul somonului, deci autorul înseamnă probabil așa-numitul erupție la reproducere, care apare la Covoare (nu la salmonide) în timpul sezonului de reproducere (neresa).
În concluzie;
Oamenii vă rog să mănânce pește, sunt „gustoși - sănătoși - hrănitori”.
Desigur, ÎNTREBĂ ORIGINA PEȘTILOR. Peștele nu este ca peștele. Pe lângă „pericolul” prezentat în acest articol, este și cazul în care fiecare tip de pește este potrivit pentru un mod ușor diferit de preparare culinară. Și localizarea originii peștilor, desigur, îi afectează calitatea și gustul.
Iar faptul că peștele provine dintr-o fermă închisă nu înseamnă că este de o calitate mai slabă decât peștele din apele deschise (și invers). În orice caz, aș fi în favoarea consumului preferențial al peștelui nostru (de pește de apă dulce), mai degrabă decât al peștelui marin din import, și nu doar pentru a sprijini producția locală 🙂
O zi plăcută tuturor oamenilor care gândesc în capul lor,
Suntem absolut pe deplin de acord acasă în familie cu genunchiul domnului Jurek, am mâncat pește în Africa și în America și le mâncăm de ani de zile și până acum îl lăudăm pe Dumnezeu, suntem foarte populari. O zi frumoasă cu fragmentele și peștii noștri.,
- Nu consuma aceste alimente dacă vrei să fii sănătos
- Acesti hormoni datorati stresului sunt responsabili de fluctuatiile noastre de greutate atunci cand ne ingrasam si cand slabim
- Un sfat pentru un prânz rapid la lucru Acestea vor sătura aceste alimente și nu le veți câștiga
- Gata cu stresul dublu al bărbiei, aceste trucuri te vor ajuta să scapi de el!
- Bucurați-vă de o vacanță fără probleme Hormonii ar trebui luați cu înțelepciune