Știi ce conțin merele?

Vitaminele conțin vitaminele A, C, E, K și B. Minerale includ potasiu, fluor, magneziu, sodiu, calciu, zinc, bor și fier. Mai mult de 85% dintre mere sunt apă, un măr de mărime medie conține doar 50 de calorii, 13 g de carbohidrați, 0,4 g de proteine ​​și grăsimi și 3 g de fibre. Interesant este că merele conțin cea mai mare cantitate de pectină dintre toate fructele.

mere

Beneficiile pentru sănătate ale merelor

Pectina previne dezvoltarea microorganismelor dăunătoare, susține activitatea intestinelor, excreția toxinelor nedorite din organism. Enzimele pe care le conțin merele au un efect benefic asupra digestiei, mențin echilibrul microflorei intestinale și previn fermentarea în intestine. Merele acre sunt bune pentru constipație, merele libere sunt bune pentru diaree. Merele sunt pline de flavonoide și antioxidanți, care sunt importanți pentru prevenirea cancerului. Flavonoidele împiedică depozitarea colesterolului în pereții vaselor de sânge și îngustarea lor ulterioară. Consumând mere, vă ajustați tensiunea, colesterolul și nivelul zahărului din sânge. De asemenea, puteți face ceva bun consumând mere pentru inimă, dinți, gingii, sistemul imunitar, dar și sistemul nervos. Datorită conținutului de fier, merele ajută la anemie și au un efect preventiv împotriva formării calculilor biliari și a calculilor renali. Cercetările au confirmat că, consumând mere, oamenii luptă împotriva bolii Parkinson și Alzheimer. Același lucru este valabil și pentru pierderea în greutate, se confirmă științific că persoanele care mănâncă două până la trei mere pe zi sunt mai subțiri decât cele care nu mănâncă deloc acest fruct. Ar trebui să le includeți în dieta dvs. dacă suferiți de eczeme cronice ale pielii.

Curățați sau nu coajați merele?

Merele frumoase și lustruite de pe rafturile supermarketurilor ascund de obicei în piele rămășițele pesticidelor cu care au fost tratați. Deși cantitatea acestor pesticide este inofensivă pentru oameni, există și cele care depășesc această limită. A curăța sau a nu curăța coaja? Aceasta este o dilemă care deranjează mulți oameni. Dacă cumpărați produse ecologice sau aveți propria grădină, nu trebuie să rezolvați această dilemă. În schimb, dacă cumpărați mere în magazine, spălați-le bine cu apă fierbinte înainte de a mânca. Alegeți-le pe cele de acasă, cea mai bună soluție sunt merele de la cultivatorii de acasă din sezon, pe care le veți găsi de obicei în fermieri sau pe alte piețe. Dilema s-a rezolvat dacă într-adevăr nu aveți nevoie de mere, deoarece pielea conține cei mai mulți antioxidanți și fibre.

Merele și utilizarea lor în bucătărie

Merele sunt o delicatesă, cel mai bine este să le consumați proaspete, fără ajustări inutile. Chiar și așa, puteți diversifica diverse feluri de mâncare cu ele, de exemplu, sunt potrivite pentru salate de fructe și legume sau băuturi smoothie. Puteți să le gătiți, să pregătiți o gustare de fructe din ele, care va mulțumi nu numai copiilor, gemului sau un coc dulce. Nimeni nu poate rezista strudelului de mere, plăcinte cu mere, mere coapte cu nuci sau clătite cu mere. Merele funcționează excelent într-o combinație dulce-sărată, de exemplu cu carne de rață sau carne de porc. Cu mere puteți îmbunătăți varza înăbușită, varza dar și salata tradițională de cartofi. Nu trebuie să uităm merele uscate, pe care le puteți savura tot anul. Și, astfel încât să nu uităm, puteți prepara de asemenea must excelent și suc de mere de calitate.