. o puteți face o salată, o tartă și o cremă dulce.
Katarína Medveďová
Este verde, nu este dulce și este fruct. Ce este? Avocado! Avocado aparține cu siguranță pe farfuria noastră dacă vrem să fim în formă și în formă. În bucătăria modernă se găsește în principal în diverse rețete de fitness. Cu toate acestea, avocado a făcut inițial parte din preparatele naționale sud-americane. Cel mai popular este guacamolul mexican - un avocado ușor picant și proaspăt răspândit pentru pâine prăjită sau chipsuri de porumb - nachos.
Știați că un avocado este un copac?
Avocado este un copac originar din Mexic și America Centrală. Astăzi, este cel mai adesea importat din Israel sau din plantații africane și din America Centrală. Poate avea forme și culori diferite. De la forma de pere la minge, de la verde la negru.
Acest fruct unic aduce beneficii inimii și ajută la menținerea unei linii subțiri. În același timp, are o valoare nutritivă ridicată, grăsimi sănătoase, multe fibre și, în același timp, nu conține colesterol sau sodiu!
Conține mai mult potasiu decât bananele. Avocado este, prin urmare, ideal și în timpul hranei pentru bebeluși. Mămicile sud-americane o dau de fapt sugarilor. Mamele și chiar bunicile se pot răsfăța cu terci de banane-avocado împreună cu copiii lor. Avocado este excelent chiar și la bătrânețe pentru conținutul ridicat de antioxidanți, inclusiv luteina, care este importantă pentru sănătatea ochilor și pentru reducerea riscului de degenerescență maculară și cataractă.
Marele beneficiu nutrițional al avocado este „super grăsimile”, mai exact acidul oleic, pentru care apreciem și uleiul de măsline. Este, de asemenea, cunoscut pentru efectele sale antiinflamatorii și protecția împotriva bolilor cardiovasculare. De aceea nu trebuie exagerat cu avocado. Un tratament moderat cu „avocado” va fi, de asemenea, suficient.
Cum să o gestionați:
Tăiați avocado cu un cuțit și separați jumătățile rotindu-le în două direcții. Tăiem cuțitul în cub cu o parte ascuțită și îndepărtăm cu ușurință cubul rotind cuțitul. Curățați carnea într-un castron cu o lingură.
Guacamole
Aperitiv pentru 4 persoane
- 2 avocado copt
- 1 roșie
- 1 ceapa mai mica
- 1 PL ulei de măsline
- 1 sare CL
- ardei iute mic
- suc de lămâie
- coriandru
- Un pachet de așchii de porumb
Zdrobiți carnea într-un castron și amestecați cu suc de lămâie, ulei de măsline și sare. Tăiați ceapa foarte fin, tăiați roșia cuburi mai mici și tăiați mărunt coriandrul cu un cuțit ascuțit. Dintr-un ardei iute, după gust și picant, tăiați câteva roți subțiri și combinați și răciți totul. Mănâncă untul cu nachos de porumb sau îl servim cu pâine prăjită.
Salată de ouă-cartofi cu maioneză de avocado
Aperitiv sau garnitură pentru 4 persoane
- 2 până la 3 cartofi
- 4 ouă
- 2 avocado
- 2 castraveți sterilizați
- 3 PL ulei de măsline
- 1 sare CL
- 1 linguriță
- suc de 1 lamaie
- arpagic
Se fierb cartofii în coajă, se curăță și se răcesc. Se fierb ouale tare, se curata si se racesc. Tăiați cartofii, ouăle și castraveții în forme populare.
Putem lua gălbenușuri fierte din două ouă și le putem adăuga în pulpa de avocado. Împreună cu ulei, suc de lămâie, sare și condimente, bateți maioneza netedă. Am amestecat cu restul. Putem decora cu arpagic. Răcorim și servim rece în pahare, sau ca garnitură la peștele copt, sau la castronele reci de brânză și șuncă.
Crema de cacao
Desert pentru 4 persoane
- 1 avocado
- 2 banane coapte
- 4 cacao PL
- 2 PL miere sau 2 curmale coapte
- o mână de zmeură pentru decor
Amestecăm totul într-o cremă netedă. Se servește răcit în căni cu zmeură proaspătă sau fructe congelate reduse (fructe de pădure, zmeură etc.)
Sfatul nostru: Vara, prospețimea fructelor este adesea suficientă pentru a îndulci acest desert 🙂
Paine prajita cu mic dejun cu avocado si ou
Mic dejun pentru 4 persoane
- 8 pâine prăjită integrală
- 100 g brânză albă proaspătă
- 2 avocado
- 4 ouă
- ulei de masline
- sare și piper negru
- o mână de rucola
Se fierb ouăle încet și se curăță cu grijă. Se prăjește pâinea prăjită uscată într-o tigaie sau într-un prăjitor de pâine și se toarnă cu ulei de măsline. Selectăm avocado din piele, dacă este posibil întreg, și tăiem fiecare jumătate în formă de „evantai”, sau pur și simplu îl întindem pe pâine prăjită. Așezați un ou pe fiecare pâine prăjită și tăiați-l ușor, astfel încât gălbenușul să curgă puțin. „Moarte” niște brânză albă, adaugă câteva frunze de rucola și presară piper negru proaspăt măcinat.