subestimați

Îmbunătățirea calității mușchilor, oaselor și eliminarea problemelor pielii. Astfel de beneficii pentru sănătate aduc și proteine ​​de calitate pentru persoanele în vârstă.

Dacă există o lipsă a acestora în dietă, există un risc crescut de probleme cu sistemul musculo-scheletic. Cum se calculează doza corectă a acestui macronutrienți?

De câte proteine ​​au nevoie persoanele în vârstă?

Proteinele, împreună cu grăsimile și carbohidrații, sunt ingrediente esențiale ale alimentelor. În timp ce zaharurile cu grăsimi constituie un aport energetic excelent pentru corpul uman, proteinele asigură buna funcționare nu numai a mușchilor, ci și a organelor corpului. La vârste mai înaintate, se recomandă ca bărbații să consume cel puțin 56 de grame de proteine ​​pe zi, pentru femei doza zilnică recomandată este de aproximativ 46 de grame. În funcție de problemele de sănătate, această doză poate fi crescută sau scăzută.

O ecuație matematică simplă vă va oferi o idee mai precisă asupra necesităților zilnice de proteine. Cantitatea zilnică recomandată de proteine ​​trebuie să fie de 0,8 g per kilogram de greutate corporală, indiferent de vârstă. Nutriționiștii de la Universitatea din Arkansas au descoperit că creșterea aportului acestui macronutrienți la 1,5 grame pe kilogram de greutate corporală poate îmbunătăți mai multe funcții de sănătate. Consumul de proteine ​​în aceste doze recomandate ajută la vindecarea rănilor, întărește oasele și menține tensiunea sub control.

Feriți-vă de pierderea musculară

La bătrânețe, oamenii riscă să piardă masa musculară, ceea ce poate duce la o boală numită sarcopenie. Această boală este considerată o pierdere progresivă a mușchilor, dar și a forței și a funcției musculare. Deși este un efect secundar comun al îmbătrânirii, acesta poate fi prevenit prin aportul regulat de proteine ​​de calitate.

Cercetătorii de la Universitatea McMaster din Canada spun că exercițiile fizice în combinație cu o dietă bogată în proteine ​​animale și vegetale reprezintă o mare prevenire în lupta împotriva bolii. Sursele tradiționale de proteine ​​animale includ carne, produse lactate, brânză. Din surse vegetale, cele mai bune surse de proteine ​​sunt soia, leguminoasele, nucile și cerealele.

Surse de proteine ​​din carne sau plante?

Proteinele găsite în carne sunt numite proteine ​​complexe, deoarece conțin toți cei nouă aminoacizi esențiali. Dezavantajul consumului de proteine ​​din carne este și aportul mai mare de grăsimi.

Spre deosebire de produsele din carne, nucile se laudă și cu o cantitate suficientă de macronutrienți menționați. Cu toate acestea, nu au unele tipuri de aminoacizi bazici. Spre deosebire de carne cu toate acestea, se laudă cu niveluri ridicate de acizi grași nesaturați, așa-numitele grăsimi sănătoase, care au un efect pozitiv asupra creierului, inimii și vaselor de sânge. dacă nuci combinat cu produse lactate, corpul uman obține toți aminoacizii esențiali necesari.

Conduce proteina din zer

În timp ce carnea slabă, pestele, Leguminoasele și produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi sunt printre cele mai sănătoase surse de proteine, dar nu ar trebui să uităm de sursele suplimentare de proteine. Unul dintre cele mai populare suplimente nutritive în acest caz este proteina din zer, care este potrivită în special persoanelor în vârstă datorită digestibilității sale mai ușoare.

Cercetătorii de la Universitatea din California au comparat proteina din soia cu proteina din zer. Grupul de control a luat suplimente de soia, în timp ce grupul de test a primit zer. La un eșantion de persoane care au consumat proteine ​​din zer, funcțiile sistemului imunitar au fost semnificativ îmbunătățite.