9.10. 2009 3:00 Luptătorii pentru obezitate au primit lovituri severe săptămâna aceasta atât în Los Angeles, cât și în New York
Luptătorii obezității paternalisti au primit două lovituri săptămâna aceasta. Primul în California însorită și al doilea în New York. Cercetătorii au descoperit că interzicerea răspândirii restaurantelor de tip fast-food în sudul Los Angelesului este puțin probabil să aibă ca efect reducerea obezității în această parte a orașului. De fapt, atunci când a fost calculat la o sută de mii, această mahala nu era L.A. super inundat de restaurante care oferă mâncare junk. Acest lucru nu i-a împiedicat pe consilierii orașelor să prelungească interdicția pentru încă un an.
Aș spune atât de multe: dacă una dintre cauzele importante ale ratei în creștere a obezității este accesibilitatea relativ mai bună a alimentelor nesănătoase, atunci încercarea de a echilibra oferta dintre restaurantele „nesănătoase” și „sănătoase” este sortită eșecului. Logica soluției politicienilor din California este probabil ca și cum deputații de la Bratislava ar fi interzis piața de pe Miletičová într-un efort de a motiva oamenii să cumpere haine mai bune în Alizé.
Unul dintre autorii studiului critic, Ronald Sturm, susține că o mai bună reglementare ar fi reducerea disponibilității chipsurilor și băuturilor zaharoase sau a obligației de a include informații despre puterea calorică a alimentelor în meniul restaurantului. Ei bine, nu văd o diferență suplimentară în efectul și semnificația propunerii de reducere a disponibilității Coca-Cola și a restaurantului fast-food. Doar că ar dori să o taxeze, despre care am discutat deja la Bookworm. Și în ceea ce privește a doua propunere, avem vești proaste pentru Ronald Sturm.
După cum a subliniat Megan McArdle, un studiu care a cartografiat această reglementare din New York a constatat că adăugarea de informații despre valoarea calorică a alimentelor nu a schimbat comportamentul consumatorului. Nu i-a motivat să mănânce un număr mic de burgeri. Teoretic, este o idee grozavă. Vom oferi oamenilor mai multe informații, datorită cărora vor putea lua decizii mai calificate. În practică, după părerea mea, nu reușește să aparțină categoriei cățelelor comportamentale, pe care eu le numesc somarine sofisticate.
Câți ani se aplică obligația de a furniza informații cu privire la puterea calorică a alimentelor vândute în supermarketuri? Și ce efect a încetinit acest lucru rata de creștere a obezității? Îndrăznesc să spun aproape de zero. Oricât de grozavă ar fi ideea valorii calorice din meniu, semnificația practică este discutabilă. Persoana care intră în McDonald's are cunoștințe de bază despre diferența dintre împingerea unui Big Mac și a unei salate de legume. Mă îndoiesc că deciziile sale ale consumatorilor vor fi influențate de informațiile suplimentare „alimentele A au 247 de calorii și alimentele B 282 de calorii”. Cine merge la McDonald's cu un calculator? Și cine merge vreodată la McDonald's pentru o salată de legume? Big Mac și Diet Coke, vă rog.