Una dintre cele mai sănătoase delicii și înlocuitorii săi sănătoși

de Martina Strihová

Nutella este una dintre cele mai gustoase, mai populare, dar nesănătoase bunătăți la care oamenii ajung adesea atunci când nu sunt confortabili din punct de vedere emoțional. Zaharul și cacao afectează imediat nu numai gustul, ci și creierul, dar la fel de repede pe măsură ce starea de spirit crește, așa că (și cu atât mai mult) scade după un timp. Între timp, nutella reușește să facă multe daune în corp.

Amestecăm totul

Care este compoziția nutella?

Nutella conține: zahăr, ulei vegetal, alune (13%), lapte praf degresat (8,7%), praf de cacao degresat (7,4%), emulgator (lecitină de soia), aromă (vanilină).

  1. Zaharul rafinat este unul dintre cele mai nocive alimente. Provoacă creșterea în greutate și o serie de boli grave și probleme de sănătate. Provoacă probleme și mai mari în combinație cu grăsimile, care sunt a doua componentă majoră a nutella.
  2. Grăsimile nu ar trebui să alcătuiască dieta noastră în general. Cu toate acestea, Nutella conține o mulțime de grăsimi pure - ulei vegetal, care este, de asemenea, saturat. Uleiurile vegetale rafinate sunt periculoase pentru sănătatea noastră și nu adaugă nimic pozitiv corpului nostru. Aceste grăsimi saturate au suferit temperaturi ridicate în timpul producției și sunt cancerigene.
  3. Alunele ar fi singura componentă sănătoasă a nutella - dacă ar fi de înaltă calitate și crude.
  4. Laptele și produsele lactate se numără, de asemenea, printre alimentele care ne provoacă boli, alergii, ne înfundă corpul și sunt asociate cu cancerul. În plus, dacă nu provin din agricultura ecologică, pot conține și substanțe chimice, hormoni și antibiotice cu care au fost hrănite animalele.
  5. Pudra de cacao degresată este epuizată din unt de cacao și este tratată de obicei la căldură.
  6. Deoarece soia este unul dintre cele mai comune alimente modificate genetic, este probabil ca lecitina din soia să provină din soia, care sunt OMG-uri.

Concluzie: Alunele ar putea fi singurul ingredient relativ sănătos din nutella. Alte ingrediente sunt foarte dăunătoare, creează dependență și provoacă probleme de sănătate.

Dar ce zici de asta, când există ceva pe ciocolată și această ciocolată răspândită. Nu numai că au un gust excelent - ciocolată și dulce, ci și efecte relaxante asupra psihicului nostru. Atât cacao, cât și zahărul îmbunătățesc starea de spirit. Dar se poate pregăti acest piure suplimentar nesănătos într-un mod sănătos? Răspunsul este DA, cu siguranță.

Înlocuitori sănătoși de ciocolată

Să încercăm mai întâi să înlocuim ingredientele nesănătoase cu cele sănătoase, astfel încât să puteți compila întotdeauna o rețetă pentru propria nutella în funcție de ceea ce aveți acasă.

  • Pudră de cacao degresată: îl înlocuim cu pulbere de cacao crudă, adică neprăjită și, de preferință, dacă este în forma sa originală, adică nu este degresată. Dacă aveți acasă un mixer performant, boabele de cacao crude, pe care le amestecați singur, vor fi suficiente în loc de cacao.
  • Zahăr: zahărul rafinat poate fi înlocuit cu îndulcitori mai sănătoși, cum ar fi mierea crudă de calitate, siropul de agave, zahărul din flori de nucă de cocos sau un mesquite dulce mai fin. Cu toate acestea, cel mai bun lucru de făcut este să ne facem nutella din fructe dulci în loc să adăugăm îndulcitor, pe care nu va mai trebui să îl îndulcim. Astfel de fructe sunt curmale sau banane coapte.
  • Ulei vegetal: omitem uleiul vegetal în nutella noastră sănătoasă. Dacă vrei cu adevărat, folosește ulei de cocos virgin. Nucile sau avocado în sine sunt grăsimi mai potrivite.
  • Lieskovce: le putem folosi sau putem folosi alte nuci crude (migdale, nuci, nuci etc.). Cu toate acestea, dacă doriți o nutella cu conținut scăzut de grăsimi, utilizați avocado în loc de nuci sau omiteți complet grăsimile (nuci, semințe și avocado).
  • Lapte: laptele și produsele lactate nu fac parte, de asemenea, dintr-o rețetă sănătoasă. În schimb, putem folosi, de exemplu, lapte de cocos, pulpă de cocos sau pudră de cocos.

Dacă excludeți pur și simplu unele ingrediente (lapte, ulei, nuci), trebuie să obțineți o masă dulce și cremoasă. Acest lucru este cel mai bine făcut într-o nutella sănătoasă cu curmale precum curmale, banane coapte, avocado sau pulpă de cocos.

Rețete pentru tartine și budinci de ciocolată crudă și sănătoasă

Iată câteva sfaturi despre cum să faceți foarte ușor să pregătiți o răspândire sănătoasă, gustoasă și satisfăcătoare psihic, care nu vă va face rău. Puteți alege să folosiți cacao sau roșcove. Cacao de calitate conferă rețetei un gust de ciocolată complet real, dar dacă nu puteți sau nu doriți, înlocuitorul său sigur este pudra de roșcove (pâine de lăcustă), care conține mult mai puține grăsimi decât cacao și este natural dulce.

Crema de ciocolată delicioasă, cu aromă de portocală

Ai nevoie:
1 cană curmale proaspete sau curmale medjool
3 PL de praf de cacao brut sau roșcove
½ - 1 portocală organică proaspătă parfumată
Un vârf de vanilie și, eventual, scorțișoară
Amestecăm bine aceste ingrediente într-un mixer și le servim. Pentru aroma crocantă putem adăuga și boabe de cacao zdrobite.

Avocado nutella

Ai nevoie:
1 avocado copt
1-2 PL de miere crudă sau sirop de agave
2 PL praf de cacao crud
Amestecăm totul bine.

Alune de ciocolată

Ai nevoie:
1 cană de alun
1 banana coapta
2-3 PL praf de cacao
2-3 PL miere crudă
Amestecăm totul împreună.

Mousse de ciocolată AHA din floarea soarelui

Ai nevoie:
1 cană semințe de floarea soarelui
2 PL de miere sau agave
3 PL de cacao crudă
½ - 1 cană de apă
Înmuiați semințele de floarea-soarelui în apă timp de cel puțin 2 ore, apoi adăugați celelalte ingrediente și amestecați bine. Ne putem răcori la frigider sau le putem amesteca cu cuburi de gheață.

Budinca de ciocolata saraca in grasimi

Ai nevoie:
3 banane coapte (cu pete negre pe piele)
2-3 PL praf de cacao
Un vârf de vanilie adevărată
Amestecăm totul și îl putem lăsa să stea și să se răcească în frigider.

De tip vitarian

De asemenea, puteți evoca nutella excelentă folosind o masă de cacao neîncălzită. Puteți folosi o masă de cacao neagră - pentru ciocolată normală - sau unt de cacao alb - pentru a face ciocolată albă sau, de exemplu, o ciocolată albă-vanilie răspândită din ea, iar pentru un gust interesant și încurajator, adăugați ceai matcha la ciocolata albă.!

Articolul nu reprezintă proceduri și opinii medicale sau de altă natură.