Granule și încă o dată granule. Aceasta este dieta de astăzi a câinilor și a altor animale de companie. Acestea sunt produse greu de definit cu un anumit conținut de nutrienți declarat, dar gradul de tratament termic (și chimic) le face să fie produse moarte.
Prin urmare, este extrem de important să adăugați la o astfel de dietă „artificială” produse proaspete sau. crud pentru a furniza organismului substanțe biologic active precum vitaminele și enzimele, dar și microflora naturală găsită în carne, plante sau lapte. Sunt surse naturale din care ulterior se formează microflora intestinală.
Conform celor mai recente cunoștințe științifice, microflora intestinală este cel mai important factor în dezvoltarea imunității. Nu este doar o condiție prealabilă pentru metabolismul adecvat și utilizarea nutrienților, ci stimulează și răspunsurile imune la nivelul mucoasei intestinale, care este un centru important al sistemului imunitar. Sunt cunoscute mai multe specii de bacterii probiotice, dar o condiție importantă pentru acțiunea lor este numărul și interacțiunea cu așa-numitele prebiotice. Prebioticele sunt ingrediente neînsuflețite, cel mai adesea zaharuri mai simple - oligozaharide (cea mai cunoscută este fibra), care servesc drept hrană pentru bacteriile probiotice. Fără prezența lor în mediul intestinal, supraviețuirea acestor bacterii nu este posibilă.
Atunci când alegeți probiotice, este de asemenea important ca acestea să conțină bacterii care provin din tractul intestinal al speciilor de animale relevante în care dorim să aplicăm probiotice. Nu se poate aștepta ca probioticele umane să fie eficiente la câini și invers. Acestea sunt organisme vii - bacterii care sunt active în mediul lor natural, care în acest caz este tractul intestinal al animalelor din care au fost izolate aceste bacterii. De exemplu, astfel de bifidobacterii preferate nu se găsesc deloc în intestinul câinelui, în timp ce din punct de vedere uman, temutele clostridii sunt abundente, deoarece sunt implicate în descompunerea proteinelor și sunt o componentă majoră a alimentelor carnivore.
Din acest motiv, avem probiotice speciale pentru câini, pisici, păsări de curte, iepuri etc.
Trebuie remarcat faptul că nu orice reprezentant al oricărei specii bacteriene, cum ar fi Lactobacillus, Bifidobacerium, este în mod natural probiotic. Pentru a revendica acest lucru, trebuie să existe un reprezentant specific, așa-numitul tulpina sau izolarea, testat și nu numai asta, trebuie testat produsul în sine care conține astfel de bacterii. Mai mult, devine la modă să pretindem că toate alimentele (furajele) care conțin bacterii vii sunt automat probiotice. E o minciuna. De exemplu, bacteriile vii se găsesc în majoritatea iaurturilor, în produsele din carne fermentate, dar nu sunt probiotice, ci așa-numitele culturi alimentare care servesc numai pentru prelucrarea tehnologică a materiei prime fără tratament termic și au fost alese în acest scop. Efectul probiotic nu a fost studiat și nu au o majoritate (99%). Un alt lucru este dacă se adaugă probiotice acolo.
Deci, când putem vorbi despre probiotice?
În cazul microorganismelor care:
- nu trebuie să fie dăunătoare pentru consumator (patogen) și nu trebuie să transmită gene de rezistență la antibiotice
- supraviețuiește mediului agresiv al stomacului (acid clorhidric) și intestinul subțire (acizi biliari, enzime) și ajung la intestinul gros, unde se află locul lor de acțiune
- se pot lipi de peretele intestinului și să rămână acolo o vreme și să producă substanțele necesare, de ex. acid lactic și altele care afectează mediul intestinului, precum și hrănesc mucoasa acestuia
- produc diverse substanțe antibacteriene care distrug bacteriile infecțioase patogene precum salmonella etc.
Dacă îndeplinesc acest lucru, atunci au potențialul de a fi probiotice, dar nu au fost încă testați pentru eficiență, i. dacă funcțiile fiziologice ale consumatorului au într-adevăr un efect pozitiv. Există zeci până la sute de tulpini de bacterii în lume care au fost testate și pot fi utilizate în practica medicală și veterinară. În UE, acestea fac parte din lista suplimentelor furajere aprobate (aditivi) și numai acestea sunt autorizate pentru utilizare în furaje. Altele sunt utile în medicamentele veterinare și medicamentele care trebuie testate clinic (studii de eficacitate).
Bacteriile lactice (BMK) reprezintă principalul grup de probiotice. Efectele benefice ale acestor bacterii consumate în alimente sunt departe de a fi doar în locul tractului digestiv, dar au un efect demonstrabil asupra sănătății generale. În principiu, se poate afirma că, similar corpului uman, aceste probiotice afectează și corpul animalului. Mecanismele prin care bacteriile probiotice afectează imunitatea au loc la nivelul mucoasei intestinale.
Suprafețele membranelor mucoase formează cea mai importantă barieră a organismului înainte de intrarea diferiților stimuli. Suprafața totală de contact a membranelor mucoase este de câteva sute de m2, ceea ce este semnificativ mai mare decât suprafața pielii. Din acest motiv, sistemul imunitar al mucoasei joacă un rol cheie în apărarea unui individ. Sistemul limfatic al intestinului procesează informații de la câteva tone de alimente pe parcursul vieții sale. Condiția pentru acțiunea probioticelor asupra imunității mucoasei este atașarea lor la suprafața mucoasei intestinale contactul în special cu celule specializate ale sistemului imunitar - celule albe din sânge, macrofage și limfocite, care stau la baza primei bariere a organismului - răspunsul imun al mucoasei.
Reacțiile imune din tractul digestiv nu se află doar la nivel local, ci prin migrarea celulelor prin fluxul sanguin către alte părți ale corpului asigură funcționarea așa-numitelor sistemul imunitar al mucoasei comune (tractul respirator, sistemul urogenital).
Microflora intestinală naturală, care este completată în mod semnificativ de probiotice, efectuează astfel practic antrenamentul continuu al sistemului imunitar, iar centrul de potrivire imaginar este intestin.
Pe lângă efectul direct asupra reacțiilor imune la nivelul mucoasei, microorganismele probiotice sunt implicate în protecția ecosistemului intestinal împotriva pătrunderii și multiplicării microorganismelor nedorite - agenți patogeni de origine alimentară (salmonella, listeria.). Este în principal producția de antibiotice naturale, precum și produsul său principal - acidul lactic, care crește aciditatea, creând astfel condiții nepotrivite pentru unii agenți patogeni.