Mancare nedorita, dieta neregulata si putin exercitiu. Acestea sunt principalele motive pentru care boli precum hipertensiunea arterială, obezitatea, diabetul sau cancerul sunt în creștere.
Șaizeci la sută din sănătatea umană este afectată de mediu, iar ponderea nutriției este de aproximativ patruzeci la sută.
Mulți văd începutul anului ca un moment ideal pentru a schimba stilul de viață căruia îi aparține, fără îndoială, o dietă sănătoasă. Cu toate acestea, medicii și nutriționiștii avertizează că dietele sănătoase nu sunt diete. „Nutriția sănătoasă este o dietă pe termen lung sau pe tot parcursul vieții și preferințele alimentare, cu accent pe calitatea nutrițională ridicată, varietatea și valoarea nutrițională deplină”, spune nutriționistul Peter Minárik. „Scopul său este de a preveni bolile grave ale civilizației.”
Dieta este o formă de dietă pe termen lung sau pe termen scurt care este utilizată pentru unele boli. "O formă de dietă pe termen lung este, de exemplu, o dietă diabetică. O dietă cu gluten pe tot parcursul vieții este, de exemplu. O dietă cu restricție de grăsime este dezechilibrată din punct de vedere nutrițional și formele sale stricte sunt mai potrivite pentru utilizarea pe termen scurt, de exemplu în convalescență după pancreatită acută ", explică dr. Minárik. Termenul dieta de reducere nu este cel mai fericit. Aceasta duce la o idee falsă a duratei scurte și a pierderii rapide în greutate. Obezitatea poate fi învinsă doar de o dietă pe tot parcursul vieții, cu conținut scăzut de energie. Un termen mai bun este, prin urmare, „nutriție de reducere” sau „dietă de reducere”.
Potrivit lui Minárik, alimentația adecvată este o parte inseparabilă a stilului de viață. Are un impact major asupra unor boli. Este, de exemplu, un cancer de colon sau diabet. Deși aceste boli sunt asociate cu structura noastră genetică, putem influența măsura în care ne încărcăm corpul cu intervenții externe. Deși este posibil să avem o predispoziție genetică la boală, cu ajutorul unei diete echilibrate, debutul bolii poate fi amânat la o vârstă mai târzie sau severitatea acesteia poate fi afectată semnificativ.
O dietă variată este esențială
Nutriționiștii recomandă nu numai tipul de mâncare, ci și modul în care sunt procesate atunci când compilați meniul. Dieta ar trebui să fie variată și ar trebui să ia în considerare sănătatea, vârsta și efortul fizic al unei anumite persoane. Este important să mâncați regulat, cu pauze între mese de aproximativ două până la trei ore.
Toți cei care doresc să mănânce sănătos ar trebui să includă fibre în meniul lor. Cercetătorii au descoperit că are un efect benefic asupra funcționării tractului digestiv și a compoziției microflorei intestinale. Bacteriile probiotice, care sunt benefice sănătății, sunt la fel de importante ca nutrienții plantelor. În plus, face ca apărarea organismului să fie mai eficientă împotriva multiplicării bacteriilor care ne-ar putea dăuna. Și nu numai asta. Scade colesterolul ridicat și glicemia. Este o parte importantă a apărării împotriva cancerului de colon și prin optimizarea microflorei intestinale contribuie la o mai bună imunitate.
Alimentele funcționale pot fi o armă eficientă. „Alimentele funcționale sunt un reprezentant tipic al unei diete umane sănătoase”, spune dr. Minárik. "Ar trebui să le mâncăm în fiecare zi la toată lățimea și în cantitate suficientă." Este un grup de alimente care, pe lângă funcția de bază de sațietate și nutriție a organismului, au efecte benefice demonstrabile asupra sănătății. Pot îmbunătăți sănătatea și bunăstarea fizică sau mentală și pot reduce riscul de boli.
„Acestea includ alimentele ale căror efecte pozitive sunt prezente în cantitățile consumate în mod normal”, spune Minárik. „Pe lângă alimentele probiotice, acestea includ, de exemplu, alimentele care conțin soia, bogate în fitochimicale cu diverse funcții de promovare a sănătății, precum și cerealele integrale îmbogățite cu calciu, fier și alte minerale sau oligoelemente., prebiotice care sunt considerate pentru carbohidrații vegetali nefermentabili și indigestibili care au un efect benefic prin promovarea creșterii și activității uneia sau mai multor bacterii probiotice benefice în intestinul gros. "Sunt, de asemenea, alimente vegetale bogate în substanțe antioxidante, dintre care sunt vitamina C, vitamina E, carotenoizi sau polifenoli și flavonoizi și unele tipuri de margarine vegetale, care sunt îmbogățite cu acizi grași nesaturați și cereale integrale cu un indice glicemic scăzut ", adaugă dr. Peter Minárik.
Cum afectează nutriția sănătatea
• Aportul excesiv de energie duce la obezitate
• aportul ridicat de grăsimi animale în dietă crește nivelul colesterolului din sânge, contribuie la dezvoltarea aterosclerozei - cele mai cunoscute sunt infarctul miocardic și accidentul vascular cerebral
• Aportul excesiv de energie și aportul ridicat de grăsimi saturate sunt asociate cu dezvoltarea cancerului de sân, ovar, colon și rect
• Aportul ridicat de zaharuri simple crește incidența cariilor dentare
• Aportul ridicat de sare este asociat cu hipertensiunea arterială și cancerul de stomac
• Aportul scăzut de calciu și vitamina D poate duce la osteoporoză
• Aportul scăzut de iod joacă un rol în tulburările tiroidiene
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Text: Dorota Hudecová pentru revista Pravdy
Foto: SHUTTERSTOCK
- Constipație Dacă mănânci multe fructe, încearcă să elimini cofeina - Alimentație sănătoasă - Sănătate
- Principiile de a bea apă minerală - Alimentație sănătoasă - Sănătate
- HEALTHY NUTRITION Specialist 100ml - Ulei de cătină RMI TRADE SLOVACIA s
- Alimentație sănătoasă - SUNTEM Turiec
- Alimentație sănătoasă - discuție