Rozul este culoarea mea de top! De asemenea, alb. Dar ouăle albe sunt banale. Paștele vine și ai nevoie de puțină bucurie în viață. De aceea colorăm frumos ouăle!
Când eram copil, îmi plăcea să răsfoiesc cărțile de bucate. Mmmm, cine știe de ce 😀
Aveam cu ei o broșură atât de mică despre ceaiuri și rețete. Printre altele, a existat o rețetă pentru „ouă de marmură chineză”. O am astăzi în fața ochilor. Ouăle au fost înmuiate în ceai negru și au avut un design frumos marmorat după ce au fost decojite. Dar m-ar încadra aici pe un blog printre culorile uimitoare ale oului de ceai? 😀 Nu cred.
Și astfel preparăm ouăle fierte clasice, le curățăm sub apă rece, le batem astfel încât coaja să se crape ușor. Nu ne sfidăm.
Am amestecat sfecla (am folosit un pre-gătit din Lidla, 4 buc), adăugăm apă pentru a face un terci atât de subțire și scufundăm ouăle în el timp de aproximativ 6 ore. Îl punem la rece și așteptăm.
Răsplata pentru răbdare va fi aceste frumoase ouă roz. Le puteți folosi cu ușurință pentru umplere, amestecați gălbenușurile cu unt, muștar etc. . un clasic vechi, doar albul va fi roz.
Shibachi va arunca o privire ca o lovitură de stat:))
Deci atât de mult.
PS: Preferăm să aruncăm terciul de sfeclă roșie, pre-sărat dacă cojile cad.
PS2: efectul sfeclei roșii asupra gustului ouălor este foarte decent 🙂