Ayleen Ar fi trebuit să fie o mătură.
Ayleen Eva613: Luni merg la școală să învăț, mă opresc și îți spun Dacă vrei, îți aduc o pâine de casă pe șopron!
eva613 Ivo: M-a interesat clătita de orz, vă rog, cum fac drojdie de orz?
Ayleen Mulțumesc, voi sări de la ZV și voi cumpăra orz. Am doar făină.
Câte drojdii crești acasă?: da
Și totuși, nu trebuie să strigi la mine, sunt încă o cutie tânără
Ivo Ayleen: Nu era complet lipsită de grăsimi.
Am făcut-o așa:
Am spart un ou în blender, am turnat aproximativ 2 dcl de drojdie de orz (astfel încât clătita să aibă aromă de pâine), 2 pumni de orz încolțit, o jumătate de linguriță de sare, un vârf de rask măcinat și l-am amestecat corespunzător.
Am șters ușor tigaia din teflon cu ulei și, când era foarte fierbinte, am scos-o de pe farfurie, am turnat niște aluat și am folosit o mișcare circulară a tigaiei pentru a mă asigura că întreaga podea era acoperită cu aluatul. După aproximativ 5 minute l-am întors și am plecat încă 5 minute. Apoi întorc tigaia cu capul în jos peste farfurie și clătita cade în farfurie. Dacă nu vă place grăsimea, faceți-o peste șervețel și grăsimea din clătită va fi băută în ea.
Insigna trebuie întoarsă cu atenție. Folosesc o astfel de lingură largă, plată și mare. După 5 min. marginea clătitei se ridică singură. Cu o mână o ridic și cu cealaltă mână ridic clătita cu lingura respectivă și întorc clătita.
Rețeta este pentru aproximativ 5-6 clătite și aluatul ar trebui să aibă consistența de aproximativ aluatul de clătite. Se toarnă clătita subțire. Nu folosiți oala, veți găsi că se încarcă numai. Este ușor „în afara vederii”.
Ayleen Ivo: Aș fi interesat de acea clătită de orz. Este fabricat din orz sau făină de orz. Se prăjește?
De asemenea, nu trebuie să fiu cărnoasă și nu pot. M-am săturat de mirosul de prăjit. Deci, nu există pericolul de a tăia cu noi. dacă un prieten dorește cartofi prăjiți din când în când, atunci doar în grătar și va primi și o „prelegere de raționalizare” cu:-) s:-)
Vikina Ivo: există răzătoare speciale pentru roboții de bucătărie, aș prefera să nu încerc în blender. Dar este adevărat că cel mai bun rezultat al cartofilor tăiați manual este că sunt tocați mărunt. Carnea grasă este, de asemenea, „nu merge” pentru mine, îmi place langose, dar este extrem de dificil pentru stomac. Întotdeauna las clătitele să picure bine pe prosoape de hârtie, apoi nu sunt atât de grase. Este important să aveți un ulei bine încălzit, când este fierbinte, clătitele sunt mai „beat”.
Nu sunt niciodată greu după harula, dar este mult mai puțin gras decât clătitele.
Ivo Vikina: Nu-mi plac alimentele grase și dacă trebuie să mănânc o clătită, o depășesc. Am o situație similară cu raci și carne grasă. (Nu-mi plac mesele care mă fac să mă simt obosită după ce am mâncat.) Sunt, de asemenea, descurajat de pregătirea lor de lucru. Nu vreau să sap cartofi. Am auzit undeva că cartofii se pot amesteca în blender, mi-e doar teamă că nu voi strica blenderul.
Vikina Ivo: Îmi plac clătitele de cartofi, în estul nostru se numesc ciocănitori (cu înmuiat, nu am accente), dar le mănânc rar pentru că soțului meu nu le plac. Deci, numai în mod excepțional cu mama sau când sunt singur acasă. Nu cunosc pacea cu clătite, aceasta este mâncarea mea preferată de șerpi pe lângă pâinea proaspătă cu unt.
Ivo Vikina: Mama mea este „clătită”. Nu poate elibera clătitele de cartofi și este, de asemenea, un mare dușman al alimentelor dietetice. Odată ce a fost cu mine și nu am mai avut garnitură, i-am făcut în grabă o clătită de orz, am uns-o cu sos de roșii și am învelit o chiftea de ocar în ea. I-a plăcut teribil și nu a vrut să creadă că este o clătită de orz. I-a plăcut și chifteaua (fără carne) și a trebuit să-i dau o rețetă. A spus doar că este „ketchup” pentru sosul de roșii .
Vikina Ayleen: Mulțumesc!
Ayleen Găluște: ivanbella.blog.sme.sk/c/43699/Halusky-ako-ich-nepozname.html
Vikina În timp ce citeam blogul lui Iv, am dat peste propoziția:
„Când pierdeți în greutate, uitați că există un aliment numit clătită de cartofi. S-ar putea să o faceți într-o tigaie din teflon fără grăsimi, dar gustul va fi slab. ”
Așa că mi-a trecut prin minte că, de ani de zile, mama mea face pe lângă clătite harula (cartofi babu). Cu o modificare minimă, poate deveni o masă potrivită pentru cei săraci.
Mama face aluatul ca pentru clătite: cartofi cruzi tocați mărunt, 1 ou, făină minimă (2-3 linguri), o bucată de usturoi, sare, pot fi maghiran și piper negru, fără greabe sau grăsimi! Este măcinat complet pe o foaie de copt unsă cu ulei (sau chiar mai bine pe hârtie de copt), stratul trebuie să fie subțire, nu mai gros de 0,5-1 cm. Coaceți-l în cuptor, când suprafața începe să devină roz, s-a terminat (atenție la ardere, s-a făcut o dată sau două). Mama încă mai freacă puțin unt și freacă suprafața zeiței. Atunci este mâncare complet divină, bietul unt fie va fi omis, fie harul va fi „speriat” doar de câteva grame de unt pentru gust. Se bea cu acid, chefir sau lapte acru. Nu știu ce valoare energetică are, dar cu siguranță mult mai mică decât clătitele prăjite în ulei. Și gustul este minunat, încearcă-l! ! M!
Vikina
PS: Ivo, unde pot găsi o rețetă pentru găluște raționale de bryndza? Cineva a menționat că l-ați publicat.