Incorporarea unei proporții mai mari de legume în dietă este dorința multora dintre noi, și așa a fost la mine. Prima mea experiență nu a ieșit bine. Roșiile și castraveții cumpărați în „mall” nu aveau gust și consumul de salate crude în timpul iernii nu mă satisfăcea și mă simțeam rece. Am pierdut și gustul morcovului și al patrunjelului în supă. Am tras bucăți din oală care pierduseră culoarea. Gust, de asemenea, nu prea mult. Am deja aversiune. Mi-am pus întrebarea: "Cum o fac pentru a-mi satisface ochii, gusturile și, în același timp, corpul meu este mulțumit?"

legume

Așa că am început să studiez

Am urmat câteva cursuri, am cumpărat cărți și am găsit câteva pe internet. Am constatat că lucrul cu legume în bucătărie este foarte distractiv. Folosirea întregului sortiment și cunoașterea câtorva „mișcări” corecte a evocat o garnitură gustoasă sau o masă separată de legume. Am decis să explorez această zonă din toate părțile. Un mare beneficiu a fost studiul energiilor subtile pe care legumele sunt capabile să ni le transmită. Am înțeles brusc de ce salatele crude m-au răcit iarna.

Am compilat toate informațiile pentru a vă ajuta să includeți legumele ca parte naturală a meniului și le-am scris într-o carte.