Video despre sănătate și medicină: Alimentele ca medicamente: prevenirea și tratarea celor mai frecvente boli cu dietă (februarie 2021)

Cercetătorii au arătat de mult timp beneficiile peștilor bogați în omega-3, iar acum cercetările sugerează că poate reduce semnificativ riscul de RA.

bogată

Luni, 12 august 2013 - Consumul a patru doze dintr-o masă săptămânală cu conținut scăzut de grăsimi poate reduce la jumătate riscul apariției poliartritei reumatoide, potrivit unui studiu publicat astăzi în Annals of Reumatic Diseases.

Artrita reumatoidă (RA) afectează aproximativ 1,3 milioane de americani, provocând umflături progresive, adesea debilitante ale articulațiilor, dureri cronice și oboseală. Adăugarea unor cantități mari de pește la o dietă deja sănătoasă ar putea preveni oamenii, potrivit oamenilor de știință suedezi.

„Ceva declanșează RA, nimeni nu știe [ce]”, a spus purtătorul de cuvânt David Cooper, un purtător de cuvânt al Academiei Americane de Chirurgi Ortopedici, care nu a participat la studiu, dar este un expert pe această temă. „Omega-3 pot ajuta la prevenirea sau reducerea șanselor de declanșare a acestei afecțiuni.”

Mănâncă pește astăzi, păstrând semnele în golf

Studiul s-a concentrat asupra a peste 32.000 de femei, cu o vârstă medie de 72 de ani, care au răspuns la un chestionar inițial între 1987 și 1990 și la un chestionar ulterior un deceniu mai târziu. Din sondaje, respondenții au fost rugați să descrie în detaliu obiceiurile lor alimentare și să pună întrebări despre tipurile de pești pe care le-au consumat cel mai des.

Din cele 32.000, doar 205 de femei au declarat că au fost diagnosticate recent cu poliartrită reumatoidă în timpul unui studiu de urmărire, pe care cercetătorii l-au atribuit unei diete bogate în pești. Cei care au consumat una sau mai multe porții de pești săraci în fiecare săptămână timp de un deceniu au redus riscul de a dezvolta RA cu 29%, iar consumul a patru doze pe săptămână a redus riscul cu 52%, potrivit studiului.

„Nu este nimic care zguduie pământul”, a spus dr. Cooper. „Știm de multă vreme că uleiul de pește tratează artrita reumatoidă, deci nu este surprinzător”.

Oamenii de știință și nutriționiștii au arătat de mult timp peștele, nucile și inul. Un studiu din 2009 publicat în revista Epidemiology a tras concluzii similare, spunând că „aportul de pește gras a fost asociat cu un risc ușor redus de artrită reumatoidă”. Cu toate acestea, majoritatea cercetătorilor refuză să stabilească reguli stricte privind consumul de nutrienți. Există atât de multe tipuri de corpuri diferite, care sunt greu de determinat regulile nutriționale, a declarat Helene Belisle, director executiv al Fundației pentru Cercetarea Artritei.

Studiul a fost „observațional”, ceea ce înseamnă că nu a identificat diferite grupuri de tratament pentru grupuri de indivizi selectați aleator, ci a observat pur și simplu ce s-a întâmplat cu femeile care au raportat că au consumat diferite cantități de pește. Ca rezultat, nu le permite oamenilor de știință să concluzioneze că un consum mai mare de pește duce, de fapt, la scăderea RA.

De asemenea, nu este clar ce anumiți participanți ar putea fi rugați să-și amintească ce au avut înainte de cină.

"Dacă el constată că este un avantaj și reduce răspunsul inflamator - minunat", a adăugat ea. "Dacă cineva este predispus sau are RA în familie, nu este sigur că îl veți obține, dar schimbarea dietei în ceea ce spune studiul probabil nu vă va împiedica să o luați".

Un alt expert a spus că ar fi dificil să îi faci pe americani să adopte tipul de dietă sugerat de studiu.

„Respectarea în medicină este o provocare notorie”, a spus Michael Ormsbee, dr., Profesor asociat la Departamentul de Alimentație și Nutriție al Universității de Stat din Florida. "În acest fel, oamenii trebuie să înceapă mici și să lucreze la ei. Obiceiul nu ar trebui să se simtă ca o provocare", a spus el.

Riscurile pentru sănătate depășesc beneficiile?

Beneficiile potențiale ale evitării RA ar trebui, de asemenea, să fie echilibrate cu riscul de a consuma pește contaminat cu toxine, cum ar fi mercurul, care poate provoca malformații congenitale, precum și tulburări de vorbire și coordonare.

„Există întotdeauna întrebarea, dacă mănânci pește care este contaminat cu alte produse, atunci există riscul de probleme”, a spus dr. Cooper. Cu toate acestea, oamenii ar trebui să mănânce o mulțime de pește pentru a obține expunere care ar putea cauza probleme semnificative de sănătate, a adăugat el.

Încă vă faceți griji cu privire la toxine? Cumpărați capsule de ulei de pește distilat molecular și luați cel puțin 2.000 de miligrame pe zi, a spus Cooper. Suplimentele nu sunt la fel de bogate în omega-3 ca peștii reali, dar reprezintă o alternativă bună pentru cei care sunt nervoși de contaminanți și pentru persoanele cărora nu le place să mănânce pește.

„Oamenii dezvoltă obiceiuri alimentare într-un stadiu incipient al vieții și nu trebuie să-l schimbi, deci ia echivalentul în capsule”, a spus el.

Peștele ca parte a unei diete sănătoase

„Chiar și consumul moderat de pește este suficient pentru a reduce riscul de boli”, a spus studiul de astăzi, asigurându-vă că nu vă bazați pe pește și neglijați dieta și exercițiile fizice.

Pentru a rămâne sănătos este nevoie de o dietă echilibrată, inclusiv fructe, legume și unele grăsimi și carbohidrați.

"Vei ști despre dieta ta. Va fi important să nu te bazezi pe pești pentru a-ți provoca sau deteriora sănătatea", a spus dr. Ormsbee. "Deci, ne concentrăm pe un singur nutrient - este întreaga dietă. Dacă vă gândiți la ceea ce mâncați, probabil că veți întârzia puțin în unele locuri".