Domeniul de studiu aprofundează și extinde cunoștințele și abilitățile profesionale dobândite în domeniul didactic de trei ani și legate de raționalizarea, gestionarea facilităților de catering. Oferă cunoștințe de specialitate despre organizarea și funcționarea facilităților de catering, comenzi, furnizarea de echipamente tehnice și întreținerea operațiunii și se pregătește pentru activități comerciale independente. Permite absolventului să stăpânească sarcinile provocatoare de creștere a nivelului și calității serviciilor oferite și a competitivității afacerilor.

Cunoașterea absolvenților în domeniul învățământului profesional

stăpâniți principiile economiei, cu accent pe catering și turism,

elementele de bază ale problemelor practice de stabilire și operare a propriei afaceri private sau a comerțului,

stăpâniți elementele de bază ale contabilității simple și duble,

principiile managementului materiilor prime, materialelor etc.,

elementele de bază ale pregătirii meselor exigente din punct de vedere tehnologic, inclusiv specialități naționale, regionale și de altă natură,

compila calcule separat,

să fie familiarizați cu principiile de gestionare a personalului din unitățile de catering și de turism,

controlează activitățile de lucru de la nivelul managementului mediu,

să utilizeze tehnologia informatică în scopul procesării datelor și al evidenței, pentru corespondență economică eficientă și analize și prognoze economice.

pagina

Absolventul ar trebui să poată face:

conduce administrația în centrele de producție și vânzări,

pregătiți mese solicitante din punct de vedere tehnologic, inclusiv specialități naționale, regionale și de altă natură,

păstrați documentația contabilă,

să întocmească documente economice în limba maternă și în limba străină,

lucrați cu tehnologia computerului.

Înscrierea absolvenților

După finalizarea cu succes a examenului de absolvire a școlii, absolventul este pregătit să desfășoare activități de muncă solicitante în domeniul gestionării operațiunilor de catering și turism, după obținerea duratei prescrise de practică profesională, în conformitate cu clasificarea valabilă a angajaților - ocupațiile angajaților și activități legate de catering și turism, unde este necesară o educație profesională secundară completă.