După această constatare, probabil veți avea alimente care conțin cereale integrale pe farfurie mai des decât înainte! Cercetătorii au descoperit că această dietă schimbă compoziția microflorei intestinale. Dar asta nu este tot. Reduce riscul unei boli periculoase care reduce viața oamenilor.

Un nou studiu, publicat în JAMA Oncology, a constatat că dieta cu un conținut ridicat de cereale integrale, tărâțe și fibre din cereale reduce riscul de cancer la ficat. Interesant este că aportul crescut de fibre din fructe și plante nu a avut același efect pe care l-au subliniat oamenii de știință din SUA.

Cei care au consumat cele mai multe cereale integrale din dieta lor au avut un risc cu 37% mai mic decât cei ale căror diete au fost mai puțin bogate în alimente care conțin cereale. Pe de altă parte, cei care au luat o dietă cu tărâțe au avut acest risc cu 30 la sută mai mic.

Adăugarea de cereale integrale, tărâțe și fibre de cereale reduce rezistența la insulină, hiperinsulinemia și inflamația - toate semnele cunoscute ale cancerului.

Peste 40.000 de americani și 5.500 de britanici sunt diagnosticați în fiecare an cu cancer hepatic primar sau carcinom hepatocelular (HCC). Aceste boli afectează mai mulți bărbați decât femeile, deoarece boala hepatică este mai frecventă la sexul mai dur. În plus, afectează în principal persoanele cu vârsta peste 65 de ani și, dimpotrivă, apare rar la persoanele cu vârsta sub 45 de ani.

Efectele cerealelor integrale asupra sănătății

Dr. Xuehong Zhang, epidemiolog la Brigham & Women's Hospital și asistent la Harvard Medical School, a spus: "Consumul crescut de cereale integrale și, eventual, de fibre de cereale și tărâțe ar putea fi asociat cu un risc redus de HCC la adulți. Boabele integrale sunt principala sursă de fibre și constau din tărâțe, germeni și endosperm (alb în interiorul semințelor de plante) în comparație cu boabele rafinate, care conțin doar endosperm. Sunt surse bune de fibre, vitamine, minerale, fitonutrienți și alți nutrienți care sunt eliminați în timpul procesului de rafinare. "

Pe măsură ce persoana de specialitate în domeniu continuă, consumul de cereale integrale și fibre, în special cereale, a fost asociat cu un risc mai mic de obezitate, diabet de tip 2 și grăsimi hepatice nealcoolice, care sunt factori predispozanți cunoscuți pentru HCC. Pe lângă îmbunătățirea sensibilității la insulină și reglarea metabolică și reducerea inflamației sistemice aportul de cereale integrale și fibre poate îmbunătăți integritatea intestinală și poate modifica compoziția microflorei intestinale, ducând la producția crescută de metaboliți asociați cu microflora, inclusiv acizi grași cu lanț scurt, în special butirat.

„Integritatea intestinală, compoziția microflorei intestinale și metaboliții pot juca un rol important în dezvoltarea bolilor hepatice, inclusiv a HCC”, explică expertul.

dietă

Fibrele de legume și fructe nu sunt afectate

Studiul a analizat 77.241 de femei și 48.214 bărbați cu o vârstă medie de 63,4 ani într-un alt studiu. Aportul lor de cereale integrale, ingrediente precum tărâțe și germeni și fibre (cereale, fructe și legume) a fost evaluat la fiecare patru ani, cu o urmărire medie de 24,2 ani. Cei care au consumat mai multe fibre din cereale integrale au fost puțin mai în vârstă, au avut IMC mai mic, au făcut mai mult exercițiu, au băut mai puțin alcool, nu au fumat și au avut aporturi mai mari de fructe, legume, multivitamine și vitamina D și mai puține grăsimi. comparativ cu celelalte. Un total de 141 de pacienți au fost diagnosticați cu HCC.

„Interesant este că, comparativ cu fructele sau fibrele vegetale, studiul nostru a arătat că fibrele de cereale au fost mai eficiente și au fost asociate cu un risc mai mic de mortalitate generală, boli cardiovasculare, diabet de tip 2 și cancer colorectal”, a spus dr. Zhang.

Potrivit expertului, rezultatele privind asocierea fibrelor de cereale cu riscul de HCC ar putea fi cauzate de întâmplare. Acest lucru poate fi explicat prin faptul că fructele și legumele, în special sucurile de fructe, conțin zahăr sau zahăr adăugat, cum ar fi fructoză și zaharoză, care poate duce la afectarea ficatului și la boli hepatice grase nealcoolice, mascând astfel beneficiile potențiale ale fructelor sau legumelor, cum ar fi aportul de fibre.

"Dacă constatările noastre sunt confirmate, creșterea consumului de cereale integrale poate servi ca o posibilă strategie pentru prevenirea HCC primar", a concluzionat expertul.