DIETA REZIDENTIALA A
O dieta intreaga are o ordine și reguli clare. Ide dieta, care este se concentrează pe ușor de digerat alimente care nu se umflă și nici nu pleacă resturi vizibile și astfel nu irită mucoasa intestinală. Cu toate acestea, este destinat și pacienților cu o boală sau dizabilitate cronică, cum ar fi Boala Crohn și colita ulcerativă. Este, de asemenea, utilizat pentru probleme intestinale acute.
Acasă Principiul acestei diete este specializarea pentru unele alimente. Acestea sunt alimente bogate în proteine, reduse în grăsimi și sărace în fibre, valoarea calorică este redusă. O dieta intreaga este specializat în regenerarea intestinală. Ar trebui să consumăm alimente care nu conțin fibre și multe grăsimi. Peristaltismul intestinal este apoi minim, intestinele nu sunt stresate și se regenerează. Această afecțiune este detectată prin colonoscopie.
Dieta fără reziduuri preferă tocanele, gătitul și coacerea fără grăsimi.
Avantaje: Regenerarea sistemului digestiv, aspect pozitiv de sănătate, este posibil să pierzi kilogramele în exces.
Dezavantaje: Restricția generală în dietă este mai dificil de preparat, trebuie respectată cu atenție.
Proceduri tehnologice adecvate pentru gătit: Gatiti, tocanati, coaceti fara grasime, completati cu unt pana cand terminati, nu arseti grasimi! Se îngroașă sosurile numai cu sos sau făină prăjită uscată.
Proceduri tehnologice neadecvate pentru gătit: Prăjirea, prăjirea, coacerea grăsimilor, procesele de crustare tare, îngroșarea cu unt.
Selecția alimentelor permise:
Băuturi: Ceai, minerale fără dioxid de carbon, sucuri slabe de fructe.
Produse de patiserie: Doar alb - capace, colțuri îndrăznețe. Produse de patiserie preparate din biscuit suplimentat cu gem fin sau zăpadă albă cu proteine (coapte).
Atașamente: Piure de cartofi - cu toleranță la lapte, altfel diluat cu bulion de cartofi, orez de cartofi, paste, găluște fine, orez.
Supe: Bulion slab sau de morcovi suplimentat cu orez sau paste, cartofi sau morcovi rasi marunt.
Carne: Numai slab, vițel, carne de vită, porc, pui, crap, file. Din carnea afumată numai șuncă înăbușită.
Grăsimi: Numai unt proaspăt pentru produse de patiserie, pentru mese până la terminare .
Brânză: Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, fără gust, fără grăsimi.
Ouă: În cantități mai mici, separat cât mai puțin posibil, este mai bine să le includeți în mese.
Fructe: Numai banane crude, caise gătite numai fără coajă, mere curățate, fierte întregi până se înmoaie sau se amestecă.
Legume: Fără cruditate, doar morcovi râiați fin și tocăniți, piure de morcovi.
Mâncare neautorizată:
Băuturi: Lapte, cafea, cacao, sucuri de fructe picante, orice alcool, cola, tonic, băuturi carbogazoase - bule.
Fructe: Crud, compot cu piele tare și carne - pere, ananas, cu fasole - căpșuni, zmeură, agrișe, kiwi .
Legume: Fără salate crude, murate sau congelate, sterilizate în saramură, varză, varză (sau chineză), coajă, ridichi, praz, ceapă, usturoi, roșii, castraveți, conopidă, hrean .
Leguminoase: În orice modificare.
Ciuperci: În orice preparat, nu un decoct de ciuperci.
Carne: Burta de porc, vita de seu, carne de porc foarte grasa, afumata, carne de oaie, vanat, peste gras, organe.
Cârnați: Salam, cârnați moi sau durabili, cârnați, ficat, celule sanguine, umpluturi, pateuri, fără conserve de carne.
Grăsimi: Seu, unguent, greabe, frisca.
Atașamente: Cartofi, găluște murate, cartofi prăjiți și crochete.
Piper: Toate tipurile.
Condimente: Ketchup, muștar, maioneză, sos tartru, salate delicatese (cartofi, nuci).
Nu consumați alimente îndulcite, conserve .