Video despre sănătate și medicină: Alimentele ca medicamente: prevenirea și tratarea celor mai frecvente boli cu dietă (februarie 2021)
Există dovezi anecdotice că mâncarea mai mult decât un om de peșteră poate ameliora durerile articulare și rigiditatea dimineții.
A fost cineva Fred Flintstone pentru ceva? Unii cred că dacă am mânca mai mult decât strămoșii noștri din peșteră - în special carne și legume, fără produse lactate sau cereale - ne-am îndepărta de multe boli, inclusiv.
Aceasta este teoria din spatele dietei Paleo, prezentată în cartea cu același nume de Loren Cordain, dr., Profesor de sănătate și științe ale exercițiilor fizice la Universitatea de Stat Colorado din Fort Collins.
Dieta Paleo nu include verificarea dozelor sau numărarea caloriilor, dar există anumite alimente pe care nu ar trebui și nu ar trebui să le consumați.
Aliment dietetic Paleo pentru consum
• Peste si fructe de mare
• Fructe și legume proaspete
• Nuci si seminte
• uleiuri sănătoase din măsline, nuci, semințe de in, nuci de macadamia, avocado și vin de cocos
Alimentele dietetice Paleo de evitat
• Produse lactate, inclusiv iaurt, brânză, lapte și înghețată
• Cereale precum grâul, orezul, orzul, porumbul și secara
• leguminoase precum fasole, mazăre și arahide
• Legume cu amidon, cum ar fi cartofii, cartofii dulci și cartofii dulci
• Alimentele procesate, inclusiv carnea procesată, cum ar fi slănina și cârnații
• Bomboane și zahăr rafinat
• Uleiuri vegetale rafinate
Știință din spatele dietei paleo
Această dietă bogată în proteine poate ajuta într-adevăr persoanele care suferă de artrită?
Este greu de spus, spune Scott Zashin, MD, reumatolog la Presbyterian Medical Hospital din Dallas și profesor clinic de medicină la Southwestern Medical School de la Universitatea din Texas. Există unele dovezi că funcționează, dar este neoficial. „Nu putem spune că ameliorează durerea de artrită, deoarece nu există studii randomizate la om”, a spus el.
Dr. Zashin spune că motivul pentru care dieta poate funcționa este că este practic o dietă antiinflamatoare, iar o dietă antiinflamatorie a demonstrat că reduce durerea de artrită la unii oameni. Dieta Paleo promovează consumul - cum ar fi somonul, macroul, heringul și sardinele - și nucile, care sunt bogate în acizi grași omega-3. Mai multe studii au arătat că uleiurile de pește omega-3 pot reduce simptomele artritei reumatoide, inclusiv durerile articulare și rigiditatea dimineții, deși efectul lor asupra osteoartritei este mai puțin clar.
„Unii oameni din dieta Paleo mănâncă doar carne care este hrănită cu iarbă, iar carnea digerată tinde să fie și mai bogată în grăsimi esențiale antiinflamatoare”, spune Zashin.
Zashin mai notează că dieta susține dieta anumitor fructe și legume fără amidon, surse bune de antioxidanți. Antioxidanții s-au dovedit a fi agenți antiinflamatori importanți. Dieta descurajează, de asemenea, consumul de zaharuri și cereale rafinate, grăsimi saturate și trans, săruri, carbohidrați cu conținut ridicat de glicemie și alimente procesate care pot provoca creșterea în greutate și alte probleme de sănătate.
„Când urmezi dieta Paleo, nu mănânci grăsimi hidrogenate sau uleiuri rafinate, sare și acele alimente procesate care nu sunt bune pentru tine”, spune Zashin. Cu toate acestea, adaugă el, „Nu este clar dacă pacienții care urmează o dietă paleogenă vor mânca suficient din orice alimente antiinflamatoare și antioxidante pentru a schimba simptomele”.
Roger Brumback, MD de la Creighton University din Omaha, Neb., Cine este editorul Journal of Evidence Based Complementary and Alternative Medicine, este de acord cu Zashin. „Există dovezi anecdotice că persoanele cu artrită s-au îmbunătățit în urma unei diete paleogene”, spune el. "Cu toate acestea, deși dovezile improbabile sunt bune, nu este același lucru cu știința și nu știi dacă nu ai un studiu științific."
Schimbarea stilului de viață
Lona Sandon, MD, RD, LD, specialist în nutriție clinică la Universitatea din Texas Southwestern Medical Center din Dallas, se tem că ar putea crede că urmarea săptămânii a dietei Paleo va ameliora durerile articulare și alte simptome. „Din păcate”, spune el, „persoanele cu artrită trebuie să facă modificări ale stilului de viață - nicio reparație temporară nu le va atenua simptomele”.
O altă sarcină a dietei Paleo, spune Sandon, este că, deoarece este atât de limitată, este greu să rămâi la ea mult timp. Poate fi destul de repede plictisitor, spune el.
Ar trebui să discutați întotdeauna cu medicul dumneavoastră înainte de a începe o nouă dietă sau un program de exerciții fizice, dar, în cele din urmă, nu există nici un rău în încercarea unei diete paleo pentru artrită. „Îi sfătuiesc pe pacienți că dacă ceva funcționează pentru ei și nu înțelegem de ce, dacă nu este dăunător, cred că este grozav și ar trebui să continue”, spune dr. Brumback. „Și nu cred că dieta Paleo este rea.”