Terapeutul nutrițional Petronela Forišek Paulová vă sfătuiește cum să mâncați înainte, în timpul și după tratament. Potrivit acesteia, aportul unei cantități suficiente de energie și de toți nutrienții (în special proteinele) este extrem de important.
Debutul cancerului este adesea legat de obiceiurile alimentare slabe. Cum să mâncați corect în această perioadă, care sunt cauzele și cum să continuați tratamentul, recomandă un terapeut nutrițional, candidat la științele nutriției umane de la Institutul de endocrinologie experimentală, Centrul biomedical al Academiei de Științe din Slovacia,. Petronela Forišek Paulová, Consilierea nutrițională Nella Vita.
Mulți oameni cred că nu putem influența apariția cancerului și că coincidența joacă un rol în apariția cancerului. Cu toate acestea, adevărul este că putem preveni până la 40-50% din cazurile de cancer cu doar stilul de viață potrivit.
Alimentația corectă și echilibrată, activitatea fizică, evitarea expunerii excesive la soare și renunțarea la fumat sunt factori care reduc riscul bolilor.
Doar 5-10% din cazurile de cancer sunt de origine genetică, deci este doar o chestiune de timp înainte ca boala să se dezvolte. Restul de 90-95% din cazuri ale bolii apar pe o bază non-ereditară, adică datorită factorilor externi și interni de mediu, cum ar fi fumatul, nutriția inadecvată, lumina soarelui, activitatea fizică insuficientă, substanțele chimice din mediu și altele asemenea. Toți acești factori pot provoca cancer, indiferent de genetică.
De aceea, obiceiurile alimentare optime pe termen lung și nutriția, împreună cu activitatea fizică regulată sunt factori importanți preventivi în lupta împotriva cancerului.
Pacienții cu cancer se plâng adesea că medicul curant nu le dă deloc sfaturi cu privire la dietă. Cine ar trebui să se ocupe de această sarcină?
Absența unor experți în nutriție clinică cu studii universitare în sistemul de sănătate slovac nu este în niciun caz vina medicilor curenți. Faptul că nutriționiștii sau nutriționiștii nu au studii universitare în domeniul asistenței medicale este o problemă a sistemului și a legislației, nu a medicilor care încearcă să trateze pacienții și își dedică tot timpul diagnosticului și indicației tratamentului.
Problema este că în Slovacia nu este posibil să se studieze departamentul de nutriție clinică, cu accent pe munca în asistență medicală și, prin urmare, în spitale unde pacienții așteaptă această îngrijire. Domeniile terapeutului în nutriție (licență) și specialist în nutriție (master) în cadrul „specializării în asistență medicală” de la Facultatea de Medicină a Universității Masaryk din Brno permit absolvenților să lucreze în domeniul asistenței medicale și să ofere pacienților îngrijire în domeniul terapiei nutriționale.
Majoritatea experților instruiți rămân în străinătate, deoarece vor găsi un loc de muncă mai bun în Republica Cehă, ceea ce înseamnă că sistemul de sănătate slovac nici măcar nu ia în considerare posibilitatea de a angaja terapeuți în nutriție pentru posturi medicale.
Îngrijirea pacienților, în special a pacienților oncologici, ar trebui să fie responsabilitatea unui terapeut nutriționist cu studii universitare, cu accent pe nutriția clinică. Medicii curenți nu au competența de a avea grijă de nutriția pacienților și, din păcate, nici măcar nu este realist pentru ei să acorde atenție pacienților în acest sens, deoarece îngrijirea nutrițională și educația pacientului necesită o mulțime de timp și expertiză.
În ce măsură este necesară schimbarea dietei, de exemplu în timpul tratamentuluidupă sau după tratamentfi?
Cancerul și tratamentul anticancer este un proces de tratament foarte solicitant. Este însoțit de modificări mai semnificative în dietă, în special în ceea ce privește aportul alimentar redus asociat cu o scădere mai rapidă în greutate și slăbirea corpului pacientului.
Scopul principal al oferirii unei diete nutritive pentru cancer este de a preveni pierderea mai rapidă în greutate și astfel slăbirea organismului în timpul tratamentului. Slăbirea semnificativă a corpului cauzată de pierderea în greutate și nutriția insuficientă a organismului poate întârzia tratamentul bolii.
Prin urmare, cel mai bine este să vă asigurați o dietă hrănitoare și completă din momentul diagnosticului. Boala oncologică poate fi însoțită de o slăbire generală a corpului, de prezența posibilă a efectelor secundare ale tratamentului și a bolii în sine și, în multe cazuri, de asemenea, de o scădere frecventă în greutate.
Cum se previne pierderea în greutate?
Pe lângă aceste efecte, aportul alimentar și starea nutrițională a pacientului afectează și boala și tratamentul în sine. Aportul de energie suficientă și toți nutrienții (în special proteinele) din dietă este extrem de important pentru a fi supus tratamentului și pentru a obține remisiunea bolii.
Din aceste motive principiile unei diete sănătoase nu sunt decisive în cancer. Alimentația sănătoasă este importantă la persoanele sănătoase în prevenirea cancerului și vindecarea ulterioară, atunci când este importantă prevenirea recăderii bolii.
Cu toate acestea, în timpul tratamentului bolii, este mai important să se asigure un aport suficient de energie pentru a combate boala.
Ce mese ar trebui incluse în meniu?
Cea mai frecventă problemă în asigurarea unei nutriții adecvate a unui pacient tinde să fie consumul redus de alimente, care poate avea diverse cauze și, prin urmare, dacă restricțiile de sănătate ale pacientului o permit (nu suferă de alte probleme digestive decât vărsături, diaree sau constipație, nu are restricții alimentare legate de localizarea tumorii sau intervenții chirurgicale).), vă recomandăm să includeți în mod regulat alimente bogate în energie și gustări în dieta dvs.
Cu toate acestea, pe lângă aportul adecvat de energie, este important și aportul adecvat de proteine. Vă recomandăm ca alimentele bogate în proteine să fie incluse în dieta pacientului în mod regulat. Cu toate acestea, este de asemenea important să aveți o varietate suficientă de diete, astfel încât pacienții să aibă nu numai suficientă energie și substanțe nutritive principale (carbohidrați, grăsimi, proteine), ci și suficiente vitamine și minerale.
Un pacient oncologic probabil ar trebui să mănânce conform anumitor reguli pentru tot restul vieții sale, pentru ca dieta sa să fie completă. Ce vitamine și nutrienți nu trebuie să lipsească în dieta sa și ce, dimpotrivă, trebuie să evite?
După recuperare, pacientul ar trebui să mănânce conform principiilor unei diete sănătoase și echilibrate, ca parte a prevenirii reapariției bolii. Principiile bunului stil de viață și al activității fizice regulate ar trebui să facă parte din viața de zi cu zi a fiecăruia dintre noi, indiferent dacă suntem sănătoși sau am depășit cancerul.
Cu toate acestea, pacienții vindecați ar trebui să fie cu atât mai consecvenți în dieta lor și în exerciții fizice regulate pentru a preveni revenirea bolii.
În dieta lor, ar trebui să acorde preferință produselor integrale și felurilor de mâncare, să consume o cantitate suficientă de fructe și legume, să acorde preferință alimentelor vegetale în locul alimentelor de origine animală, să consume semințe și nuci în mod regulat și să limiteze consumul de carne (în special carnea roșie) și produse din carne.
Este important să vă mișcați în mod regulat și să vă mențineți greutatea corporală în limitele normale pentru a preveni dezvoltarea obezității, care este unul dintre factorii de risc pentru cancer.
Există un număr mare de produse și suplimente alimentare care au fost dezvoltate pentru pacienții cu cancer. Cum crezi că un laic poate ști ce este potrivit pentru el sau ce nu și când să apeleze la un specialist?
Pacienții trebuie să fie atenți atunci când iau suplimente alimentare pentru pacienții cu cancer și, în orice caz, consultați medicul înainte de a decide să ia orice supliment alimentar, inclusiv vitamine sau preparate minerale.
Suplimentele alimentare pot conține substanțe active care pot interacționa cu citostatice și pot reduce sau pot afecta efectul terapiei anticanceroase.
Este recomandabil să luați vitamine sau minerale numai dacă este detectată o deficiență de vitamină, mineral sau oligoelement în sângele pacientului.
Starea nutrițională și de sănătate a pacientului poate fi susținută de utilizarea nutriției suplimentare sub forma așa-numitelor sorbire (nutriție enterală lichidă), care conține suficientă energie, nutrienți individuali, vitamine, minerale și oligoelemente în cantități mici.
Există două moduri în care substanțele nutritive pot fi livrate în tractul digestiv, și anume prin sorbire, adică prin băut sau prin sondele introduse prin nas - nazogastric, nazojejunal sau chirurgical (gastrostomie chirurgicală sau jejunostomie).
Utilizarea sorbirii poate, în multe cazuri, îmbunătăți starea nutrițională și de sănătate a pacientului, dar este, de asemenea, important să vă adresați medicului oncolog, nutriționistului sau farmacistului înainte de a-l lua.