Cu toate acestea, conform cercetărilor efectuate pe un eșantion de până la 70.000 de reprezentanți ai așa-numiților A șaptea zi este asociată cu o mortalitate redusă. Afectează mai mulți bărbați decât femei. Aceste rezultate au fost publicate inițial pe internet de JAMA Internal Medicine și ulterior de publicația JAMA Network.

fără

Un domeniu important al studiului a fost relația dintre dietă și mortalitate. A concluzionat că o dietă vegetariană reduce riscul de boli cronice, inclusiv hipertensiune arterială, sindrom metabolic, diabet și boli coronariene (CHD).

Dr. Michael J. Orlich de la Universitatea Loma Linda din California, împreună cu colegii săi, au investigat toate cauzele posibile și specifice ale mortalității la un grup de 73.308 bărbați și femei care reprezentau grupul religios de ziua a șaptea.

Cercetătorii au evaluat eșantionul de cercetare folosind un chestionar care a împărțit participanții în 5 grupe: non-vegetarieni, semi-vegetarieni, pesco-vegetarieni/pescetarieni (care consumă fructe de mare), lacto-ovo-vegetarieni (care consumă produse lactate și ouă) și vegani ( cu excepția tuturor produselor de origine animală).

Studiul afirmă în continuare că grupurile vegetariene erau predominant persoane în vârstă, foarte educate și probabil căsătorite, care băeau mai puțin și fumau, făceau mai multă activitate fizică și exerciții fizice și erau mai slabe.

„Unele dovezi anterioare sugerează că o dietă vegetariană poate fi asociată cu o mortalitate redusă, dar această relație nu a fost niciodată confirmată”, notează studiul.

În cei 6 ani în care a fost monitorizat eșantionul de cercetare, au avut loc un total de 2570 de decese. În total, au existat 6 decese la 1.000 de persoane pe an. Rezultatele studiului arată că raportul de risc realizat (HR) al mortalității totale în rândul tuturor vegetarienilor în combinație cu non-vegetarieni a fost de 0,88 (cu 12% mai mic).

Rezultatele sunt mai pozitive la bărbați, unde a existat o reducere semnificativă a mortalității cardiovasculare și a deceselor cauzate de bolile cardiace ischemice (CHD) la vegetarieni decât la non-vegetarieni. Nu a existat o reducere semnificativă a mortalității la femei pentru ambele cauze.

Aceste rezultate arată o relație generală între obiceiurile alimentare vegetariene și mortalitatea redusă în comparație cu o dietă care conține produse din carne.

În cele din urmă, autorii raportează că există dovezi ale unei legături între reducerea mortalității la pesco-vegetarieni, vegani și lacto-ovo-vegetarieni, care au fost comparate în mod specific cu dietele non-vegetariene.

Michael J. Orlich, Pramil N Singh, Joan Sabaté, Karen Jaceldo-Siegl, Jing Fan, Synnove Knutsen, W. Lawrence Beeson, Gary E. Fraser. Modele dietetice vegetariene și mortalitate în studiul sănătății adventiste 2. JAMA Medicină internă, 2013 DOI: 10.1001/jamainternmed.2013.6473

Pregătit de Mgr Katka Sopúchová