Fier este un mineral extrem de important pentru corpul uman. Se găsește în principal în sânge și mușchi și face parte din hemoglobina din celulele roșii din sânge. Drept urmare, sângele poate transporta oxigenul către celule. Fierul este, de asemenea, imens necesare pentru sistemul imunitar iar ca element chimic îl putem găsi în Tabelul periodic al elementelor cu desemnare Fe și numărul de protoni 26.

principalul

Fier în alimente

  • fructe - zmeură, piersici, căpșuni
  • legume - spanac, praz, sparanghel
  • carne - ficat de vită, carne de vită, miel, fructe de mare
  • altele - orez, cartofi, leguminoase, făină de soia, nuci, alge

Alimentele care conțin fier includ, în special, așa-numitele carne rosie. Cu toate acestea, sursele sale importante sunt și ele Fructe de mare, legume cu frunze, leguminoase, nuci, alge și alte alimente. Puteți studia conținutul detaliat de fier în materii prime individuale în masa .

Efectele fierului

ajută la transferul de oxigen în tot corpul

întărește sistemul imunitar și mărește apărarea organismului

  • asigură o activitate sănătoasă a organismului

    • După cum am menționat mai sus, fierul ajută la transferul de oxigen către celulele din tot corpul. În plus, se întărește Sistemul imunitar, crește apărarea organismului și îl asigură pe al său operatie normala. Din aceste motive, fierul este o parte esențială a corpului uman.

    Deficiență de fier

    Anemie din deficitul de fier poate fi cauzată de diverse boli grave sau sângerări acute. Se manifestă prin oboseală mare, performanță fizică slabă, cefalee, concentrare afectată, piele palidă sau anorexie. Deficitul de fier din corpul uman poate fi corectat prin schimbarea obiceiurilor alimentare sau administrarea de medicamente și suplimente nutritive care conține fier.

    Boli care pot apărea din cauza deficitului de fier

    • anemie (anemie, lipsa globulelor roșii)

    Excesul de fier

    Acumularea excesivă de fier în organism poate duce la tulburări ale inimii, ficatului sau pancreasului și tiroidei. O manifestare binecunoscută a excesului de fier este o tulburare congenitală a metabolismului intestinal, așa-numita hemocromatoza. Simptomele includ oboseală, slăbiciune, dureri abdominale, musculare și articulare sau probleme cardiace.

    Doza zilnică recomandată

    Doza zilnică recomandată de fier variază în funcție de vârstă, sex și condiția fizică. În timp ce copiii sunt suficienți pentru aproximativ o zi 8-10 mg fier, bărbații au nevoie de el în jur 10 până la 15 mg iar femeile la nivel 18 mg (gravidă aproximativ 30 mg). Principalul motiv pentru care carența de fier tinde să afecteze în special femeile este pierderea regulată de sânge în timpul menstruației.

    Întrebări frecvente

    Deși am explicat în liniile anterioare ce este fierul, ce alimente conține și care sunt efectele sale asupra corpului uman, avem încă câteva întrebări fără răspuns, dar întrebări interesante.

    De unde știu că am un deficit de fier?

    Deficitul de fier în corpul uman poate fi detectat vizitând un medic raional și ulterior analize de sange.

    Cum se ia fierul?

    Deoarece fierul este unul dintre mineralele cele mai dificil de digerat, trebuie luat cu el vitamina C, care favorizează absorbția acestuia. Pe de altă parte, absorbția fierului afectează semnificativ calciul, magneziul și zincul. Prin urmare, atunci când este luat împreună, se recomandă să faceți o pauză de aproximativ 2 ore între comprimate. Unele alimente, cum ar fi ouăle, produsele lactate, cafeaua sau ceaiul, reduc și absorbția fierului.

    Fierul poate fi utilizat în timpul sarcinii?

    Doza zilnică necesară de fier în timpul sarcinii este semnificativă crește. Deficiența sa în corpul mamei poate duce la nașterea prematură a copilului, greutatea redusă la naștere a copilului sau alte riscuri și dificultăți pentru sănătate pentru mamă și copil. De aceea, se recomandă creșterea aportului zilnic de fier în timpul sarcinii.

    Resurse pentru articole științifice