pasta

Sosuri delicioase, legume, bucăți de carne, brânză rasă ... Ne place să punem toate acestea pe paste, o masă rapidă care ne va salva după o zi grea de muncă, chiar dacă copiii cred că brusc nu le place nimic. Datorită gustului neutru, le putem pregăti pentru sărate și dulci.

1. Paste cu sos de ardei prăjit

Ingrediente:

2 linguri de ulei de măsline,
1 ceapa alba taiata cubulete,
455 g ardei roșii prăjiți, conservați sau preparați acasă, fără exces de suc, tăiați în bucăți,
3 catei de usturoi presati,
Sarat la gust,
1 linguriță de oregano uscat,
1/2 linguriță ardei dulce,
1/2 linguriță piper negru măcinat,
240 ml bulion de legume,
180 ml lapte de migdale,
230 g paste integrale,
o mână de busuioc tăiat sau rupt în bucăți mai mari,
oțet de vin roșu după gust,
brânză rasă pentru stropire - puteți sări peste.

Abordare

Încălziți o lingură de ulei de măsline la o temperatură moderat ridicată.
Adăugați ceapa, piperul, usturoiul, sarea, oregano, ardeiul dulce, piperul negru măcinat și sotati aproximativ patru minute - ceapa ar trebui să se înmoaie și întregul amestec se usucă puțin.
Transferați amestecul finit într-un robot de bucătărie și amestecați-l pe piure.
Încălziți cealaltă jumătate a uleiului și readuceți piureul de ardei în tigaie.
Când amestecul începe să se îngroașe, adăugați bulionul și laptele de migdale.
Aduceți sosul la fierbere, amestecând ocazional și lăsând să se reducă ușor.
Adăugați oțetul de vin roșu și amestecați.
Apoi adăugați pastele fierte și busuiocul. Se amestecă și se servește. Poftă bună!

2. Paste cu roșii și spanac

Ingrediente:

1 lingura ulei de masline,
3 catei de usturoi presati,
265 g roșii cherry tăiate în jumătate,
Sarat la gust,
piper negru măcinat după gust,
120 ml vin alb,
90 g spanac crud,
230 g spanac sau paste integrale,
50 g parmezan ras și puțin în plus pentru decorare.

Abordare

Încălziți uleiul într-o tigaie la temperatura medie.
Adăugați usturoiul și amestecați 30 de secunde până începe să miroasă.
Adăugați condimente și roșii. După trei minute, adăugați vin.
În cele din urmă, adăugați spanacul. Când se înmoaie puțin, adăugați pastele fierte și la final brânza. Se servește încă cald, presărat cu brânză. Poftă bună!

3. Paste cu dovleac prăjit cu unt

Ingrediente:

1 dovleac de unt, curățat și tăiat cubulețe,
1/2 ceapa alba taiata cubulete,
ulei de masline dupa bunul plac,
Sarat la gust,
piper negru măcinat după gust,
nucșoară după gust,
240 ml bulion de legume,
240 ml lapte de migdale,
2 catei de usturoi presati,
1 linguriță bucăți de ardei iute - fulgi uscați, le puteți omite,
1 linguriță salvie uscată,
1 cap de broccoli tăiat în trandafiri individuali, preparat prin abur,
230 g paste integrale,
parmezan ras pentru stropit (se poate omite).

Abordare

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
Așezați dovleacul și ceapa pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și acoperiți cu ulei. Adăugați condimentele - sare, nucșoară și piper negru - și amestecați. Coaceți timp de 25-30 de minute până se înmoaie.
Transferați dovleacul și ceapa finite într-un blender și adăugați bulionul de legume și laptele de migdale. Se amestecă până se omogenizează.
Într-o cratiță la foc mediu, încălziți puțin ulei de măsline cu usturoi, ardei iute și salvie. Se amestecă aproximativ un minut și apoi se adaugă piureul de dovleac. Aduceți-l la fierbere și amestecați pastele fierte și broccoli aburit.
Presărați pastele terminate cu parmezan și serviți-le încă calde. Poftă bună!

4. Pasta ala Alfredo

Ingrediente:

1 lingura ulei de masline,
2 piept de pui tăiat cubulețe,
1 linguriță sare,
1/2 linguriță piper negru măcinat,
3 catei de usturoi presati,
2 linguri de făină,
240 ml bulion de pui,
240 ml de lapte (puteți alege cu un conținut scăzut de grăsimi sau oricare după gustul dvs.),
1/2 linguriță sare pe sos,
1/2 linguriță piper negru măcinat pentru sos,
60 g spanac proaspăt,
230 g paste integrale,
30 g parmezan ras - puteți sări peste.

Abordare

Încălziți uleiul într-o tigaie și adăugați pieptul de pui feliat. Condimentați-le cu sare și piper negru măcinat. Prajiti-le 5-8 minute pana trag de fiecare parte.
Apoi scoateți puiul din tigaie și adăugați usturoiul la friptură. Se prajeste putin la o temperatura moderat ridicata. Apoi presară-l cu făină și adaugă încet bulionul de pui.
Se amestecă repede pentru a preveni bulgări.
Adăugați lapte, amestecați și aduceți la fierbere pentru a îngroșa sosul. Se adaugă sare și piper negru măcinat.
Când sosul se îngroașă, adăugați spanacul. Când spanacul se înmoaie, îndoiți tigaia departe de aragaz. Se amestecă pastele fierte și puiul.

Adăugați parmezan și serviți încă cald.

Nu uitați să puneți LIKE pe pagina noastră de Facebook dacă doriți să vedeți articole noi în fiecare zi.