rețetă

Acțiune

Dacă ați crescut foarte multe roșii anul acesta și nu știți ce să faceți cu ele, vă vom sfătui! Încercați rețeta noastră de ketchup delicios de casă, care este garantat să fie mai bună decât cea din magazin. Nu numai că nu conține culori artificiale și conservanți, dar conține și multe vitamine.

Ketchupul este folosit foarte des în bucătărie. Încercați să gustați carnea cu ea, folosiți-o ca bază pentru pizza sau ca sos pentru cartofi prăjiți.

De asemenea, este potrivit pentru diverse specialități la grătar. Vă garantăm că, cu ketchup de casă, mâncarea dvs. va lua o nouă dimensiune!

Noi vom avea nevoie:

  • 2 kg de roșii
  • ¼ kg de ardei purificați
  • ¼ kg de ceapă
  • ¼ kg de mere curățate
  • 1 ardei iute
  • 10-15 kg de zahăr măcinat (în funcție de aciditatea roșiilor)
  • 1 cm de scorțișoară măcinată
  • 1 CL de cuișoare de pământ
  • 1 PL sare
  • 1 linguriță de piper măcinat
  • 1 linguriță de ardei iute
  • ½ dcl oțet
Vei fi interesat

Mama vs. tată: Fotografii amuzante cu diferite îngrijiri pentru copii

    172 8
  • 25.08.2017

Rețetă pentru profiterole franceze din aluat

    46 17
  • 21.08.2017

Abordare:

1. Curatam rosii, ardei, ceapa si mere, le curatam de coaja, le taiem bucati mici si le gatim impreuna intr-o oala mare. Adăugați tot ardeiul iute. Cu agitare ocazională, gătiți timp de aproximativ 2,5 până la 3 ore. Apoi amestecul este cernut bine. Cu toate acestea, nu trebuie să fie complet fierbinte, dar nici rece.


2. Adăugați toate celelalte ingrediente în oală. Adăugăm zahăr și oțet în funcție de aciditatea roșiilor - dacă sunt mai dulci, îndepărtăm zahărul și adăugăm mai mult oțet și invers. Nu exagerați cu scorțișoară și cuișoare, dar puteți adăuga mai multe ardei iute, de exemplu, în funcție de faptul că vă place picantul.


3. Gătim ketchupul aromat aproximativ o jumătate de oră până la o oră. Depinde de fiecare ce densitate are nevoie. Cu cât îl gătiți mai mult, cu atât mai multă apă se va evapora din el și cu atât va fi mai groasă. Nu uitați să-l amestecați! Se toarnă ketchup-ul finit în recipientele pregătite și se sterilizează.