sperietoare

Dacă ați fost diagnosticat cu intoleranță la histamină, este posibil să fi primit o listă de alimente care trebuie eliminate din dietă. Sau, dacă bănuiți acest diagnostic, puteți încerca singur o dietă cu conținut scăzut de histamină pentru a vedea dacă starea dumneavoastră de sănătate se îmbunătățește. Ceea ce este crucial în acest sens?

"La clienții mei cărora li s-a diagnosticat intoleranță la histamină, găsesc adesea că se uită la lista alimentelor pe care nu le pot consuma cu teamă. Și trebuie spus deschis că aceasta este o listă cu adevărat extinsă. Numai panica îi va prinde, ceea ce le va înrăutăți sănătatea. Starea de bine sau disconfortul mental sunt importante într-un anumit diagnostic. Prin urmare, este necesar să rămânem calmi, să acceptăm situația așa cum este și să decidem să o îmbunătățim, deoarece este posibilă cu HIT. " spune nutriționistul experimentat Libor Javro.

Cunoașteți alimentele potrivite și nepotrivite

La începutul unei diete cu conținut scăzut de histamină, probabil că nu veți dori să aveți o listă de alimente potrivite și nepotrivite pentru dvs. Deoarece aceasta este o gamă cu adevărat diversă de alimente, din motive de interes, enumerăm cel puțin unele care nu sunt adecvate pentru intoleranță la histamină. Din categoria produselor lactate, acestea sunt, de exemplu Brânzeturi parmezane sau emmentale, cmari, chefir, žinčica și iaurturi. Sunt legume avocado, vinete, dovleac, spanac, legume fermentate, roșii și produse din acestea. Leguminoasele nu sunt recomandate boabe de soia A fasole roșie. De asemenea, este inadecvat ciocolată, cacao, ceai negru sau verde, făină albă, margarine, fructe confiate și multe altele.

Ține un jurnal

După cum sa menționat mai sus, una dintre problemele cu tratamentul HIT este că incidența și intensitatea simptomelor sunt foarte individuale. Deci, cum să alegi mâncarea? Inițial, va trebui să eliminați din meniu alimentele cu un conținut ridicat sau cu un conținut ridicat de histamină. Atunci merită să scrii un jurnal dietetic.

„Recomand clienților cu HIT să noteze alimentele pe care le consumau zilnic, cu o notă despre starea lor actuală de sănătate. Deci, este minunat să scrieți un jurnal, care poate fi un bun ghid în caz de deteriorare a sănătății. Aceasta înseamnă că conform jurnalului, se poate vedea care hrană ar fi putut provoca o deteriorare a sănătății. O astfel de mâncare este ulterior trebuie excluse din dietă. Dimpotrivă, clientul poate citi și din jurnal că a consumat alimente care se încadrează în categoria necorespunzătoare și nu i s-a întâmplat nimic, astfel că uneori se poate răsfăța cu mâncarea în cantități mici " sfătuiește un expert.

Acordați atenție calității mâncării

Calitatea alimentelor nu trebuie să fie indiferentă pentru niciunul dintre noi. Din păcate, realitatea este diferită - producătorii produc în principal ceea ce este cerut. Deci, dacă dorim alimente de calitate mai bună în Slovacia, trebuie să preferăm calitatea atunci când facem cumpărături! Calitatea alimentelor este deosebit de importantă dacă o persoană are probleme de sănătate. Acest lucru este valabil și pentru HIT.

Ce este important în această privință? „Nu degeaba intoleranța la histamină este numită boală a alimentelor de calitate slabă. În practică, văd adesea asta Clienții au probleme digestive atunci când consumă alimente cu cantități mari de aditivi sau multe alimente tratate chimic sau biologic. Aceste alimente își pot agrava sănătatea mai mult decât cele care conțin niveluri ridicate de histamină. " subliniază Libor Javro.

Aceasta înseamnă că este ideal să cumpărați alimente proaspete și să urmăriți datele de expirare. Dimpotrivă, este, de asemenea, nepotrivit să depozitați mesele gătite la frigider și să le reîncălziți. Acordați atenție și legumelor congelate și conservate și alimentelor fermentate.

De asemenea, se recomandă preferarea alimentelor care nu sunt tratate chimic și care nu conțin aditivi, adică aditivi. Deci, este literalmente o necesitate pentru a citi etichetele alimentelor! Pregătirea dietei este de asemenea importantă. Este ideal să începi să gătești acasă, dar nu este exclus să mănânci în restaurante de calitate.

„Recunosc că poate suna înfricoșător, dar atunci când clienții încep să-și gestioneze dieta, sănătatea lor se îmbunătățește, ceea ce este, desigur, cel mai important”. conchide un expert.