PARIS - Unii oameni laudă efectele benefice ale unui mic pahar de vin roșu pe zi pe inimă. Dar ce spune știința? Datorită antioxidanților săi, acest alcool are reputația de a proteja inima și vasele de sânge. Cu toate acestea, studiile științifice confirmă cu greu această caracteristică, scrie cotidianul francez Le Figaro.

"Până acum, nu avem dovezi că un pahar de vin roșu pe zi este bun pentru sănătate", spune profesorul Mickael Naassila de la Universitatea din Picardia-Jules Verne și președintele Societății franceze pentru cercetarea alcoolului.

„Un mic efect protector asupra riscului de infarct miocardic și tromboză a fost demonstrat la persoanele cu vârste cuprinse între 40 și 60 de ani, dar depășește cu mult efectele nocive asupra altor organe. se alătură profesorului Michel Reynaud, președintele Fondului de acțiune împotriva dependențelor. Acest efect nu este nimic în comparație cu modul în care alcoolul promovează cancerul și demența, deoarece este asociat cu violența și accidentele auto.

odată

Mitul vinului ca medicament s-a născut în 1891, când trei oameni de știință francezi au afirmat că francezii erau mai puțin predispuși la atacuri de cord decât alte națiuni, deși dietele lor sunt destul de bogate în grăsimi. Foarte repede, unii au combinat acest paradox francez cu vinul băut.

În 1992, doi oameni de știință francezi - Serge Renaud și Michel de Lorgevil - au publicat un studiu în The Lancet conform căruia consumul moderat de alcool, pe care l-au stabilit la două până la trei pahare de vin pe zi, reduce riscul bolilor cardiovasculare cu 40%.

Dar această teorie s-a spart la scurt timp după aceea. "Unele cercetări au dat rezultate în aceeași direcție, dar au avut multe neajunsuri". subliniază Reynaud. Autorii lor au susținut că cei care au băut vin moderat au fost mai sănătoși decât abstinenții. Cu toate acestea, nu au ținut cont de faptul că mulți oameni se abțin, deoarece au avut probleme cu alcoolul sau au suferit de o boală cronică și iau medicamente cărora nu li se permite să bea alcool.

În plus, au apărut numeroase publicații care infirmă teoria utilității unui pahar de vin zilnic. Recent, mai multe studii, inclusiv unul care a analizat jumătate de milion de oameni de zece ani, au arătat chiar că nu există un consum inofensiv de alcool. "Nu mai este posibil să spunem că consumul moderat de alcool este benefic", confirmă dr. Thierry Favrod-Coune, care se ocupă de tratamentul dependenței la clinicile universitare din Geneva.

Unii încearcă să păstreze reputația vinului subliniind prezența resveratrolului, un antioxidant natural din struguri. Resveratrolul are un efect antiinflamator și poate fi găsit în alte fructe. Cu toate acestea, lipsesc dovezi ale utilității sale pentru sănătatea umană. „Este necesar să nu mai susținem mitul poțiunii magice”, Spuse Naassila. El a subliniat că alcoolul este principala cauză de spitalizare în Franța, dar și a doua cauză de cancer după tutun. Pentru a reduce aceste riscuri, profesioniștii din domeniul sănătății recomandă să nu beți mai mult de două pahare de vin pe zi și să vă abțineți cel puțin două zile pe săptămână.