În articol veți găsi:

indiene

Descriere

Curcuma este un ardei galben care are un gust ușor înțepător. Aparține familiei plantelor de ghimbir, dar este legat și de șofran. În plus, este un ingredient esențial în condimentele curry. Se caracterizează printr-o culoare galben strălucitor până la portocaliu. Miroase picant, dar proaspăt și este ușor aromat. Are efecte foarte pozitive asupra sănătății noastre și, de asemenea, ne ajută să slăbim.

Origine

Curcuma provine din India. Calitățile magice i-au fost atribuite timp de secole și chiar și în unele insule din Pacific, curcuma este purtată pentru a proteja împotriva spiritelor rele.

Stiai asta?….

StressFix este un produs inovator plin de ierburi, vitamine și minerale conceput pentru a vă curăța mintea de stres, pentru a reduce impactul bolilor mintale și, în același timp, pentru a dormi complet?

Caracteristici

    Acționează ca o prevenire a cancerului Vindecă bolile (cancerul) Are efecte antioxidante Acționează ca un antidepresiv Îmbunătățește starea noastră de spirit Sprijină sistemul nostru imunitar Compresele de curcuma reduc umflarea și ajută la tratarea leziunilor Provoacă moartea celulelor bolnave Servește pentru prevenirea bolii Alzheimer Detoxifică corpul nostru Îmbunătățește starea pielii Tratează dureri și inflamații articulare Are efecte antibiotice și antiseptice Îmbunătățește metabolismul Ne servește ca prevenire împotriva diabetului Ne poate albi dinții Ne curăță sângele Ajută la obezitate Susține pierderea în greutate Regenerează și susține și funcția ficatului Susține vindecarea rănilor sau arsurilor Ajută la tratarea icterului Susține arderea grăsimilor colesterol ridicat sângele Ne protejează inima și vasele de sânge de bolile cardiovasculare Sprijină digestia și metabolismul

Curcuma și valorile nutriționale

Curcuma conține curcumină (colorant natural și antioxidant), antioxidanți, antiseptice (dezinfectanți), vitamina B, vitamina C și vitamina E, piperină (care susține metabolismul), capsaicină (o substanță înțepătoare care ameliorează durerea), uleiuri esențiale, rășină, proteine, grăsimi și fibre.

100 de grame de curcumă conțin:

  • 354 kcal
  • 1482 kJ
  • 3,21 g - zaharuri
  • 9,9 g - grăsimi
  • 3,1 g - acizi grași saturați
  • 0,038 g - sodiu
  • 11,36 g - apă
  • 7, 83 g - proteină
  • 64,93 g - carbohidrați
  • 21,1 g - fibră
  • 183 mg - calciu
  • 41,42 mg - fier
  • 193 mg - magneziu
  • 268 mg - fosfor
  • 2525 mg - potasiu
  • 4,35 mg - zinc
  • 0-603 mg - cupru
  • 7,833 mg - mangan
  • 4,5 µg - seleniu
  • 25,9 mg - vitamina C
  • 0,152 mg - vitamina B1 (tiamina)
  • 0,233 mg - vtamina B2 (riboflavină)
  • 5,14 mg - vitamina B3 (niacină)
  • 1,8 mg - vitamina B6 (piridoxal)
  • 39 µg - vitamina B9 (acid folic și folat)
  • 3,1 mg - vitamina E
  • 13,4 --g - vitamina K

* Explicații: macroelementele și oligoelementele sunt date în mg, ultraelementele în mg. Pentru vitaminele liposolubile, unitatea UI este adesea dată:

  • Vitamina A: 1 UI este echivalentul biologic al 0,3 mcg retinol sau 0,6 micrograme beta-caroten
  • Vitamina C: 1 UI este 50 mcg de acid L-ascorbic
  • Vitamina D: 1 UI este echivalentul biologic al 0,025 mcg colecalciferol sau ergocalciferol
  • Vitamina E: 1 UI este echivalentul biologic al aproximativ 0,67 mg D-alfa-tocoferol sau 0,9 mg dl-alfa-tocoferol.

Cum să crească un copac turmeric?

Curcuma are nevoie în principal de multă lumină și umiditate. Este ideal să-l cultivi într-o oală cu un substrat permeabil și mai ales nutritiv. Îl putem avea pe pervazul ferestrei sau în seră. Curcuma prosperă cel mai bine la temperaturi între 25 și 30 ° C și, de asemenea, are nevoie de umiditate.

Dacă ții la sănătatea ta mentală și fizică, ar trebui să fii atent. StressFix vine ca o schimbare revoluționară în îngrijirea sufletului, a minții și în cele din urmă a corpului.

Compoziţie:

  • Mană (250 mg), Lavandă150 mg), Valerian100 mg), Floarea-soarelui din California100 mg), Fructul pasiunii100 mg),
  • Vitamina B2 (1,2 mg), Vitamina B6 (2,2 mg), Vitamina B9 (400 ug), Vitamina B12 (4 uq), Vitamina D3 (600 I.U.), Vitamina E (10 mg),
  • Magneziu (200 mg), Zinc (12 mg), Fier (6 mg),

Rădăcinile care vor fi apoi colectate vor crește din subteranul plantat. Porumbul înflorește de obicei în august sau septembrie, iar floarea durează de obicei aproximativ 3 luni. După înflorire, frunzele încep să se usuce, apoi putem pune turmericul într-un loc mai răcoros și îl putem ridica din nou în primăvară, când putem continua să creștem.

În momentul creșterii florilor, curcuma necesită irigare abundentă. O dată la două săptămâni fertilizați și cu îngrășământ lichid. Umiditatea poate fi asigurată, de exemplu, prin rouă frecventă.

Din primăvară până în vară, udăm curcuma cu adevărat copios, în timp ce după înflorire reducem udarea și udăm curcuma doar suficient, astfel încât ceapa să nu se usuce.

Curcuma este o parte esențială nu numai a condimentelor curry. Vopseaua galbenă, care se găsește în tuberculi, este utilizată și pentru vopsirea textilelor, alimentelor sau în scopuri cosmetice. Curcuma este folosită și în medicina populară. Are efecte anticanceroase, întărește organismul și producția de bilă. La fel ca ghimbirul, poate fi ras și transformat în ceai cu miere și tratat, de exemplu. rece. Cel mai simplu mod de a obține tuberculi de curcuma este să cumpărați online.

Stiai asta…?

    Componenta turmerică, curcumina, este utilizată în peste 150 de terapii. Există ceai de curcuma, care este cunoscut pentru reputația sa de longevitate. Deși turmericul este cunoscut pentru culoarea sa tipică strălucitoare, este foarte paradoxal folosit în albirea dinților. Combinația de turmeric și ulei de măsline previne formarea mătreții. National Institutes of Health (SUA) recomandă aproximativ 500 mg de turmeric de 4 ori pe zi pentru a trata stomacul supărat. Cercetătorii (în special de la Universitatea de Stat din Kansas) au descoperit că utilizarea turmericului la păsările de curte sau alte tipuri de carne reduce nivelurile de amină heterociclică (HCA) cu până la 40%.!

Năut întins cu morcovi

Pregătirea rețetei ne durează aproximativ 15 minute, tratamentul termic și 15 minute. 4 porții vor ieși din materiile prime date.

Pentru a pregăti rețeta, vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 200 g - naut fiert
  • 1 buc - morcov
  • 1 buc - ceapă
  • curcumă
  • rasca sol
  • sare de mare
  • ulei - presat la rece
  • umeocot (poate fi și oțet de mere dacă nu aveți umeocot)

Abordare pregătirea rețetei:

  1. Mai întâi curățăm și tăiem ceapa. Apoi prăjești ceapa în ulei fierbinte, adaugă puțină sare la ea și când ceapa se înmoaie, adaugă rasca și curcuma. Între timp, putem răzu morcovii, pe care îi adăugăm apoi la ceapă.
  2. Când morcovii și ceapa sunt gata, gătiți nautul. Legumele le amestecăm chiar și cu naut fiert și în cele din urmă le condimentăm cu umeoctum (sau oțet de mere dacă vrem să-l folosim). Bucura-te de masa ta!

Crap la gratar cu cartofi cremosi

Pregătirea rețetei ne durează aproximativ 20 de minute, iar tratamentul termic aproximativ 10 - 15 minute. Vom face 2 porții din ingredientele date.