fermitate

Marele său avantaj este că este disponibil pe tot parcursul anului și că prețul său este accesibil.

Morcovii se numără printre alimentele cele mai bogate în provitamină A, ceea ce îl face un adevărat medicament pentru oameni. Morcovii sunt delicioși în orice stare. Nu trebuie să lipsească în nicio supă de legume și este ideală și ca bază pentru carne și pentru prepararea sosurilor.

Proprietățile morcovilor

Morcovii conțin o cantitate mică, dar semnificativă de proteine ​​(1,03%), aproximativ jumătate din ceea ce fac cartofii.

Grăsimile din morcovi se găsesc în cantități neglijabile - 0,19%

Este o sursă relativ bună de vitamine B, precum și vitamina C și E. Conține toate mineralele și oligoelementele, inclusiv fierul - 0,5 mg/100 g.

Nu numai că este bogat în vitamine, dar și în beta-caroten, care ajută la plajă.

Modul în care morcovii ajută la îmbunătățirea sănătății unei persoane?

Ajută la o digestie corectă și la golirea regulată - luptător de constipație.

Protejează împotriva radicalilor liberi și astfel expulză literalmente substanțe toxice din organism.

Elimină creșterea celulelor canceroase - prevenirea cancerului.

Întărește sistemul cardiovascular - prevenirea bolilor cardiovasculare (atac de cord, accident vascular cerebral, boli coronariene)

Scade colesterolul ridicat din sânge

Ajută la boli de piele

Asigură rezistența oaselor și a dinților

Oferă pielii putere - împotriva îmbătrânirii

Trei substanțe din compoziția morcovilor sunt de mare beneficiu pentru oameni:

Carotenoizii, dintre care cel mai important este beta-carotenul, care este transformat în organism în vitamina A. 100 de grame de morcovi (aproximativ un morcov de dimensiuni medii) asigură organismului suficient betacaroten pentru a produce de aproape trei ori cantitatea de vitamina A de care are nevoie un adult. Carotenoizii sunt esențiali pentru buna funcționare a retinei, mai ales noaptea sau cu lumină slabă. De asemenea, ajută la menținerea pielii și a mucoaselor în stare bună.

Fibre vegetale. Morcovii conțin aproximativ 3% și cea mai mare parte este sub formă de pectină. Ajută la reglarea mișcării scaunului și calmează mucoasa intestinală.

Ulei esențial - acționează împotriva paraziților intestinali.
Pregătirea și utilizarea morcovilor în dietă.

Crud - în salate, întregi sau rase și aromate cu suc de lămâie.

Fierte - cartofii se potrivesc bine cu morcovii și se pot adăuga alte legume. După gătit, este mai dulce și păstrează conținutul de beta-caroten.