Cum arată micul dejun perfect?:)

Nu suntem ai noștri așa!

Rețeta este rapidă, incredibil de gustoasă și bogată din punct de vedere nutrițional. Ca să nu mai vorbim că are o mulțime de posibilități creative. Pentru a fi sincer, am devenit dependent de această omletă în timpul întregului 30. Nu doar eu, ci Kika.

Faptul că acest aliment este atât de simplu, satisfăcător și sănătos adaugă atractivității sale:). Făina de cocos îi va oferi acestei omlete o movilă de fibre și senzația că nu mănânci doar ouă curate. Și vă puteți pregăti într-adevăr într-o mie de moduri!

cocos

Cel mai adesea am mâncat-o pură sau spanac. În prima zi după Whole30, i-am adăugat banane și zmeură, ceea ce a adus această rețetă la un nivel și mai ridicat de perfecțiune:).

În plus, Kika a pregătit câteva informații pentru dvs., care vă pot convinge de ce să nu vă fie frică să mâncați ouă în fiecare zi.

Ouă

Deși găsim păreri contradictorii despre ele, acestea reprezintă una dintre cele mai nutritive materii prime din lume și conțin cantități mici din aproape fiecare nutrient de care are nevoie corpul nostru. Astăzi vom vorbi puțin mai mult despre ouă și poate vom putea dezvălui potențialul lor real de a fi un alt superaliment.

Noțiuni de bază

Un ou fiert ne oferă aproximativ 77 de calorii, 6 grame de proteine ​​și 5 grame de grăsimi. În ceea ce privește vitaminele și mineralele, cea mai mare pondere din doza zilnică recomandată pentru consumul de ouă se obține din seleniu, vitamina B2, B12, B5, fosfor și, în cele din urmă, vitamina A. Dar și astfel de vitamine D, E, K, B6 și calciu cu zinc în prezența lor în ou nu rămâneți în urmă.

Pozitive de utilizare

Consumul de ouă duce la o creștere a colesterolului HDL (lipoproteine ​​cu densitate ridicată), care este, de asemenea, cunoscut sub numele de colesterol bun pentru efectul său pozitiv asupra prevenirii bolilor cardiovasculare.

Ouăle sunt o sursă excelentă de substanță relativ necunoscută numită colină. Colina este foarte des însoțită de vitamine B și este necesară pentru construirea membranelor celulare și este, de asemenea, un jucător cheie în formarea moleculelor de semnalizare din creier.

Antioxidanții sunt prezenți și în ouă, în special luteina și zeaxantina (mai ales în gălbenuș). Acestea, alături de vitamina A, sunt responsabile pentru menținerea vederii sănătoase.

Dacă vorbim despre nutriție, este necesar să menționăm faptul că ouăle ne oferă proteine ​​de calitate și, de asemenea, un set complet de aminoacizi esențiali, care ne pot ajuta să slăbim, să ne străduim să creștem masa musculară, să scădem tensiunea arterială și să menținem oasele sănătoase. .

Reacții adverse posibile

Este bine cunoscut faptul că ouăle au un conținut relativ ridicat de colesterol (aproximativ 212 mg per ou). Dar când vorbim despre colesterol în dietă, este important să rețineți că nu crește neapărat colesterolul din sânge. Ficatul produce o cantitate relativ mare de colesterol în fiecare zi, deci dacă mâncăm mai multe ouă, ficatul se adaptează la acest fapt și astfel echilibrează nivelul colesterolului. Desigur, situația nu este la fel de ușor de descris, dar aș avea nevoie de mult mai mult spațiu pentru a explica esența, așa că vă ofer cel puțin cel mai important lucru. Astfel, putem presupune că la aproximativ 70% din populație, ouăle nu cresc colesterolul. Studiile arată că consumul a 3 ouă pe zi este complet sigur. Cu toate acestea, există excepții, în special la pacienții cu tulburări ale metabolismului colesterolului - persoanele care suferă de diferite tipuri de hipercolesterolemie.

Desigur, ca orice materie primă, ouăle sunt bune de cumpărat dintr-o sursă bună. Vă recomandăm să consumați ouă care provin de la pui liber, sau cel puțin așternut. Încă vrem ouă de la o găină fericită:).

Rețetă de bază pentru omletă de cocos

Ingrediente: (pentru 1 sau 2 porții mici)

  • 2 ouă (cele mai bune din gama liberă)
  • 2 linguri de lapte de cocos (ne referim la cutie lichidă, nu conservată, sau se poate folosi lapte de migdale sau alt tip de lapte)
  • 2 lingurițe de făină de nucă de cocos (cea de la hmmm este într-adevăr cea mai bună pe care am încercat-o) = aproximativ 13g

+1/2 linguriță ulei de cocos pentru prăjire

Abordare:

  1. Bateți ouăle cu o furculiță cu lapte.
  2. Adăugați făină și amestecați până se formează o cale netedă.
  3. Se încălzește uleiul într-o tigaie, se toarnă aluatul pe el și se prăjește într-o flacără medie pe ambele părți timp de aproximativ 2 minute.

Valori nutritive:

Proteine: 17g

Carbohidrați (fibre): 9g (6,5)

Grăsimi: 25g

Variații

Spanac

  • 50g frunze de spanac aburite/dezghețate
  • sare, piper și nucșoară după gust

Se amestecă spanacul în cale, se sare, se condimentează și se rade nucșoara.

Banană

  • 1/2 banana
  • vârf de scorțișoară

Presară banana cu o furculiță și amestecă-o în cărare cu scorțișoară.

Cacao

  • 1/2 linguriță de cacao de calitate

Mai întâi, amestecați cacao cu făină de nucă de cocos și continuați conform procedurii de bază.

Zmeură

  • 30g zmeură congelată sau proaspătă

Presară zmeură deasupra omletă în timp ce prăjești prima parte:).

Nutell

  • 1/2 linguriță de cacao de calitate
  • 1 linguriță miere
  • 20g alune prăjite tocate

Amestecă cacao și nuci cu făină, adaugă miere în ouă și continuă conform rețetei de bază.

Banana-zmeura

Pur și simplu o combinație de banane și zmeură.

Valori nutritive pentru aceasta se bazează aproximativ după cum urmează:

Proteine: 17,5g

Carbohidrați (fibre): 23,5 g (10)

Grăsimi: 25g

Alte variații ar putea continua cu alte fructe. De exemplu, adăugați măr ras cu scorțișoară, afine sau bucăți de ciocolată în loc de zmeură. În loc de spanac, folosiți mazăre verde congelată cu puțină parmezan ras. Cu siguranță există cel puțin o mie de oportunități de a experimenta rețeta de bază:).

Pe cea pe care am mâncat-o în timpul Whole30 o puteți găsi pe instagram.

În cele din urmă, vă voi spune ceva care vă va convinge cu siguranță să încercați această rețetă:)) banană-zmeură are gustul unei bule calde clasice