Gătit - Rețete - Produse de patiserie
Tort de omleta la cuptor ca o cina dulce neconventionala. Nu va dezamăgi pe nimeni care iubește gustul merelor, nucilor și stafidelor.
Ingrediente:
- 250 ml de lapte
- 30 g zahăr pudră
- 4 ouă
- 80 g făină simplă
- ulei de copt, pesmet
Umplere:
- 400 g mere purificate
- puțină apă
- 60 g zahăr pudră
- 60 g migdale sau nuci măcinate
- 60 g stafide
Pregătire:
Mai întâi vom pregăti umplutura. Se toarnă apă peste merele curățate și feliate și se fierbe încet într-un terci gros. Când se răcește puțin, amestecați zahăr pudră, migdale măcinate sau nuci și stafide. În lapte praf, amestecați zahăr pudră, sare, gălbenușuri și, cu agitare constantă, făină. Facem bine aluatul și apoi adăugăm zăpada bătută din proteine. Ungeți și încălziți forma de clătite. Să punem un pic pe el și să prăjim pe ambele părți. Așa pregătim toate omletele din întreaga călătorie. Ungeți vasul ignifug și presărați cu pesmet. Puneți prima omletă în ea, presărați umplutura cu mere și acoperiți-o cu a doua. Acest lucru se face până când am omis toate omletele și umplutura. Ultimul strat este, desigur, o omletă, pe care o ungem. Coaceți încet într-un cuptor încălzit, apoi răsturnați tortul de omletă și presărați cu zahăr. Feliați și serviți încă cald.