care

Morcovii sunt una dintre cele mai cunoscute și mai răspândite legume. Este foarte frumoasă și, de asemenea, foarte sănătoasă. Poate că toată lumea știe culoarea strălucitoare tipică a speciilor timpurii - morcovii. Este culoarea care semnalează sănătatea, deoarece este un semn al prezenței importantei beta-caroten antioxidante, care este puternic prezentă în morcovi. Ce mai conține un morcov?

Vitamine B, C, D, E și K, lecitină, fibre, glucoză ușor digerabilă, sodiu, calciu, magneziu, iod, potasiu, fosfor, fier, cupru, mangan și seleniu. Dacă mănânci morcovi în mod regulat, faci un lucru bun pentru tine, deoarece:

1. Morcovii scad colesterolul și riscul bolilor de inimă
Cercetările au arătat că consumul de morcovi reduce colesterolul din sânge. La subiecții care au luat un mic dejun regulat de morcovi cruzi (200 de grame), valorile au scăzut cu până la 11 la sută. Dar nu numai rădăcina galbenă (portocalie) a unui morcov este eficientă, ci și frunzele sale: dacă suferiți de tensiune arterială crescută, spălați și uscați frunzele de morcov și preparați ceai din ele, deoarece are un efect hipotensiv (scade tensiunea arterială ).
Studiile au arătat că dietele cu aport ridicat de carotenoizi sunt asociate cu un risc mai mic de boli cardiovasculare. Dintre carotenoizi, morcovii conțin nu numai beta-caroten, ci și alfa-caroten și luteină. Acestea au un efect antioxidant foarte puternic și previn deteriorarea radicalilor liberi la nivelul celulelor.

2. Morcovii curăță intestinele
Datorită conținutului ridicat de fibre, această legumă joacă, de asemenea, un rol important în detoxifierea corpului nostru: îmbunătățește digestia, curăță tractul intestinal și ajută la eliminarea fluidelor acumulate din organism. Morcovii au, de asemenea, efecte benefice asupra stomacului, datorită proprietăților lor alcalinizante, ajută la tratamentul ulcerelor gastrice.
Morcovii conțin pectină, care servește ca nutrient pentru bacteriile benefice găsite în intestinul gros, care ajută și la menținerea echilibrului florei intestinale. Pectina formează un strat subțire pe suprafața mucoasei gastrice, care protejează împotriva efectelor iritante ale alimentelor și băuturilor acide (acide), astfel încât pe lângă tratarea tulburărilor digestive, morcovii pot fi aplicați și în alte boli, precum. reflux și ulcere gastrice.

Unele dintre aceste cărți lipsesc din biblioteca dvs.?

3. Morcovi pentru ochi și imunitate
În țările occidentale, morcovii sunt cunoscuți ca fiind „buni pentru ochi”, deoarece sunt bogați în beta-caroten, care este transformat în vitamina A în ficat. Vitamina A este transformată în continuare în retină în rodopsină, un pigment purpuriu necesar pentru noapte viziune. Beta carotenul sa dovedit a fi un bun luptător împotriva degenerescenței maculare și a cataractei senile. Cercetările au arătat că persoanele care au primit cel mai mult caroten au avut cu 40% mai puține șanse de degenerescență maculară decât cele care au consumat doar o cantitate mică de beta caroten. .
Conținutul oligoelementului de seleniu are o mare importanță pentru imunitate. Chiar și vindecătorii populari au recomandat odată suc de morcovi copiilor slabi, care erau adesea bolnavi, copiilor alăptați sau convalescenților. Întărirea rezistenței generale a fost unul dintre motivele pentru care morcovii nu puteau fi autorizați, deși nu aveau nicio idee despre seleniu sau vitamina C la acea vreme.

4. Morcovii susțin sănătatea dinților și a gingiilor
După cum sa menționat mai sus, legumele menționate susțin nu numai funcția vederii, ci și dezvoltarea și starea oaselor sau a dinților. De asemenea, puteți susține sănătatea cavității bucale direct prin crăpăturile de morcovi proaspeți. Este greu și dacă îl apuci cu el din când în când, îți vei întări dinții și gingiile. În plus, mușcându-l, veți elimina depunerile și resturile de pe dinți și le veți curăța în mod natural. Acest lucru va susține, de asemenea, producția de salivă, care va ajuta la echilibrarea nivelului de pH din gură. Prin includerea morcovilor în meniu, puteți contribui cu ușurință la un zâmbet frumos.

5. Morcovii protejează ficatul
 Protejarea unuia dintre organele importante, ficatul, merită să ne reconsiderăm planul alimentar și să includem morcovi în dietă. Morcovii îl detoxifică asigurând îndepărtarea bilei rele din corp. Dacă nu avem astfel de probleme, morcovii previn acumularea de grăsimi în ficat, ceea ce ajută la o digestie mai bună și previne creșterea în greutate și obezitatea.

6. Morcovii ca prevenire a cancerului
Mai multe studii au arătat că consumul de morcovi reduce probabilitatea de cancer hepatic, de sân și de colon. Conform informațiilor disponibile, falcarinolul și falcarindiolul, care au efecte anticanceroase, sunt responsabile pentru acest lucru. Falcarinolul este un pesticid natural care protejează rădăcinile morcovului de bolile fungice. Morcovii sunt singura sursă cunoscută a acestei substanțe. Cercetările au arătat că șoarecii care au mâncat morcovi au fost cu 1/3 mai puține șanse de a dezvolta cancer.

Vrei să crești morcovi în grădină?

Încercați semințe de calitate de la casa de producție Franchi


Comandați de la noi - faceți clic pe ambalajul semințelor selectate.

7. Morcovii ajută la slăbit
Fibrele din morcovi ajută la accelerarea metabolismului și, în același timp, adaugă un sentiment de sațietate. Pe lângă aceste beneficii, morcovii conțin proteine ​​și grăsimi și aproximativ 6% carbohidrați. Nouăzeci la sută din ea este apă. Prin urmare, este foarte scăzut în calorii, într-o sută de grame de morcovi obțineți doar 125 kJ. Glumele spun că valoarea calorică a morcovilor este negativă, deoarece organismul cheltuiește mai multă energie pentru a-l digera decât obține din el. Unele diete se bazează pe morcov ca ingredient principal. Cel mai adesea oferă supă de morcovi, salată de morcovi și suc proaspăt de morcovi. Într-o astfel de dietă, o persoană ar trebui să consume aproximativ 400 de grame de morcovi pe zi, fie că sunt proaspete sau gătite.

8. Morcovi cu pare grijă de pielea ta
În cele din urmă, morcovii gustoși au, de asemenea, un efect benefic asupra stării pielii corpului, datorită conținutului tuturor vitaminelor sau mineralelor. Vitamina A menționată mai sus, dar și vitamina C, care sunt importante în producția de colagen, au un efect pozitiv asupra pielii noastre. Proprietățile antioxidante ale acestei legume de rădăcină ajută la încetinirea îmbătrânirii celulelor corpului și, prin urmare, a pielii noastre. Dacă doriți o piele strălucitoare, protejată de soare și uscată, morcovii gustoși ar trebui să fie pe farfurie cât mai des posibil.

Căutați consilieri profesioniști pentru fiecare grădinar?


Puteți comanda cărți făcând clic pe coperțile acestora.

În cele din urmă, câteva lucruri interesante:

♣ Dacă doriți să obțineți un betacaroten foarte benefic din morcovi în special, mâncați-l gătit cu puțină grăsime. În timp ce obțineți numai aproximativ 3-5% beta-caroten din morcovi bruti, de la morcovi tratați termic poate fi de până la 60 la sută. Grăsimea este esențială pentru ca substanțele utile să se poată dizolva - acest lucru se aplică nu numai beta-carotenului, ci și vitaminei K, de exemplu.

♣ Acordați atenție și morcovilor pe care îi cumpărați. Din păcate, pesticidele sunt uneori folosite în legumele cultivate comercial. Dacă poți, cumpără morcovi de la un producător cu adevărat verificat de pe piață. Alegeți morcovi nedeteriorați, fermi, portocalii sau roșii. Și, desigur, răzuiește și spală bine morcovii spălați.

♣ Știați că există? Ziua Internațională a Morcovului? Denumită Ziua Internațională a Morcovului, a fost 4 aprilie din 2003. Pe lângă Regatul Unit, morcovii sunt sărbătoriți și în Franța, Italia, Suedia, Rusia, Australia, Japonia, dar și în Cehia și Slovacia. Se organizează petreceri, petreceri și sărbători pentru copii cu costume și rețete de morcovi (brioșe de morcovi, prăjituri cu morcovi). Ziua Internațională a Morcovului are și o pagină de Facebook.