Orez medicinală congee terci cu morcovi, dovlecei, praz și semințe de dovleac prăjite
Terciul congee este unul dintre alimentele care pot întări rapid corpul și pot umple energie. Ideea este că gătim boabele într-un raport 1:10 timp de cel puțin patru ore. Gatiti pana se evapora excesul de apa. O fac acasă într-un aragaz lent. Este un mare ajutor. M-am pregătit seara și am terminat dimineața.
Din punctul de vedere al TCM, consumul regulat al acestui terci întărește sistemul digestiv și, astfel, funcțiile naturale de detoxifiere ale corpului, elimină excesul de umiditate și decenii. Este potrivit și pentru copiii mici, ajută și la alergii și boli frecvente la copii și adulți. Când trebuie să arunc o parte din asta, îl gătesc regulat o dată pe săptămână și mănânc toată ziua. Apoi o gătesc fără sare.
Combinația de morcov, dovlecei, praz și semințe de dovleac este delicioasă.
Avem nevoie de aproximativ 2-3 porții:
1 cană de orez integral
10 cani de apa
1 morcov curățat și tăiat cubulețe
1 cana de dovlecei tocati
½ praz tocat mărunt
1PL semințe de dovleac
Abordare:
Mai întâi, gătiți orezul în avans. Spălați, preluați bine și gătiți în apă ușor sărată cu adăugare de alge timp de 3 până la 4 ore. Până se evaporă apa și fierbe orezul.
Prajim prazul in ulei de dovleac, adaugam morcovi, dovlecei si seminte. Sare ușor și putem adăuga o pătură de bulion sau apă. Când avem legumele gata, adăugați orezul gătit și folosiți condimentele sau ierburile proaspete după gust. Cimbru, pătrunjel, ceapă tânără sunt excelente.
Când pierdeți în greutate, folosiți suc proaspăt de ghimbir, ardei iute, piper Cayenne după gust. Atenția este foarte picantă, dar poate încălzi frumos focalizarea centrală. Leguma este o ridiche excelentă albă.