Radacina de ghimbir este în prezent un produs comun în fiecare departament de fructe și legume - așa că îl vom folosi. Provine din Asia de Sud-Est, în special China și India, unde a fost folosit ca condiment de cel puțin 4.000 de ani. Romanii l-au importat din China acum 2.000 de ani și s-a răspândit rapid în toată Europa.
Ghimbirul este o sursă extraordinară de eficient antioxidanți precum gingerol, zingeron și shogaol. Se folosește acasă pentru tratarea diferitelor afecțiuni. Se utilizează intern pentru anorexie, dureri de stomac, diaree, tulburări de stomac, tuse și bronșită. Tratează arsurile la nivel local cu radiații de căldură și este utilizat ca analgezic pentru ameliorarea durerii.
Ghimbirul este extraordinar în toate privințele, dar aveți grijă dacă luați diluanți de sânge, deoarece diluează sângele în sine. Dacă nu luați aceste medicamente și tolerați bine ghimbirul, atunci condimentați-l cu feluri de mâncare principale sau marinate, gustați cu el salate verzi, pregătiți din acesta ceaiuri liniștitoare și care promovează vitalitatea. De asemenea, îl puteți încărca în același mod ca în bucătăria asiatică și apoi îl puteți servi drept decor pentru orice masă.
Rețete
Sirop de ghimbir pentru întărirea imunității
Ingrediente: Ghimbir, scorțișoară, cuișoare, lămâie, miere sau ardei iute
Abordare: Curățați un ghimbir și tăiați-l în felii subțiri sau cuburi. Clătiți lămâia, curățați-o și tăiați-o în rondele și puneți un strat de lămâie într-o ceașcă resigilabilă pe un strat de ghimbir și stratul unul peste celălalt până când ceașca este plină. Adăugați scorțișoară, cuișoare, turnați miere. Închideți ceașca și lăsați-o să stea la rece timp de trei zile, de exemplu în spatele ferestrei, nu în frigider. După trei zile, se toarnă într-un pahar printr-o sită. Adăugați la ceai sau luați o linguriță de sirop preparat în fiecare dimineață.
Ceaiul ANTIOXIDANT cu ghimbir-turmeric
Ingrediente: 2 căni de apă, ¼ lingurițe praf de curcuma, 1 linguriță pudră de ghimbir sau o bucată de ghimbir proaspăt feliat sau ras, 1 cățel de usturoi feliat sau ½ lingurițe praf de usturoi, 1 lămâie sau picătură de ulei de lămâie, un vârf de cayenne piper, sau câteva picături de îndulcitor P
Abordare: Într-o cratiță, încălziți apa, curcuma, ghimbirul, piperul cayenne și usturoiul și aduceți amestecul la fierbere. Scadeți temperatura și lăsați-o să baloneze timp de șapte minute. Se strecoară într-o ceașcă. Se amestecă suc de lămâie proaspăt sau o picătură de ulei de lămâie, miere sau îndulcitor PECVA. Bea cald.