Vedere actuală asupra dietei antisclerotice optime

Emil GINTER, Igo KAJABA

medical

rezumat

Bolile cardiovasculare, legate de ateroscleroză, rămân principala cauză de morbiditate și mortalitate în Slovacia. Prin urmare, este extrem de important să se identifice modificările dietetice care pot preveni în mod eficient modificările patologice ale sistemului vascular. O simplă reducere a aportului de energie din grăsimi nu este suficientă pentru a modifica profilul lipidic sau pentru a preveni bolile cardiovasculare. Este important să se găsească un echilibru între consumul de energie și cheltuielile pentru a preveni obezitatea. O mulțime de date din studii metabolice, epidemiologice și clinice arată că dietele care utilizează grăsimi nesaturate ca principală formă de lipide, ca principală formă de carbohidrați din cereale foarte frezate cu un indice glicemic scăzut și cantitatea de fructe, legume, nuci și leguminoase, precum și aportul adecvat.acizii grași n-3-polinesaturați din pești și plante pot duce la o protecție semnificativă a sistemului cardiovascular.

Din punct de vedere cantitativ, se recomandă limitarea aportului de grăsimi saturate la

REZUMAT

Bolile cardiovasculare rămân principala cauză de mortalitate și morbiditate în Slovacia. Astfel, identificarea modificărilor dietetice care previn cel mai eficient bolile cardiovasculare este critică. Pur și simplu scăderea procentului de energie din grăsimile totale din dietă este puțin probabil să îmbunătățească profilul lipidic sau să reducă incidența bolilor cardiovasculare. Recomandările sunt de a echilibra aportul energetic și activitatea fizică pentru a atinge și a menține o greutate corporală sănătoasă. Dovezi substanțiale din studii metabolice, studii prospective de cohortă și studii clinice indică faptul că dietele care utilizează grăsimi nesaturate neshidrogenate ca formă predominantă de grăsimi dietetice, cerealele integrale ca formă principală de carbohidrați, o abundență de fructe, legume, nuci și leguminoase și un aport adecvat de acizi grași n-3 poliasaurați cu lanț lung din surse de pește sau plante pot oferi protecție semnificativă împotriva bolilor cardiovasculare.

Din punct de vedere cantitativ, limitați aportul de grăsimi saturate la