Lintea are un conținut ridicat de oligoelement de zinc (1 miligram la 100 grame de linte).

Majoritatea populației din țara noastră suferă de lipsa acestui element necesar, care susține producția de enzime și astfel producerea de hormoni, întărește țesutul conjunctiv, crește libidoul și potența și asigură dezvoltarea informațiilor genetice în nucleul celular.

acestui fapt

De obicei, ne gândim la linte numai atunci când vrem să economisim, când lipsesc banii pentru gospodărie și trebuie să ne strângem centura. Poate că apariția discretă a boabelor mici rotunde este, de asemenea, cauza. Cu toate acestea, adepții unei diete sănătoase știu bine că lintea poate înlocui cu ușurință alimentele mai scumpe, dar mai puțin valoroase.

Nimeni nu știe exact de unde vine obiectivul. La urma urmei, nici măcar nu este important, pentru că astăzi sunt cultivate peste tot în lume. Din grădinile noastre de legume, din păcate. dispare încet și s-a redus și cultivarea sa în producție la scară largă datorită cererilor mari de muncă manuală. Să sperăm că nu ni se va întâmpla. cât mai multe țări din Europa Centrală: trebuie să importe linte din Turcia sau Chile. Lintea apare în mai multe soiuri - fine pentru preparare rapidă și tari, mici și mari, verzi, galbene sau roșii.

Substanțe active

Lintea are un conținut remarcabil de proteine ​​- 25-30 la sută din aminoacizii esențiali de înaltă calitate, cantitatea de proteine ​​biologic active. Datorită acestui fapt, linte, cum ar fi soia și fasolea, sunt un bun substitut pentru preparatele din carne. În plus, leguminoasele sunt bogate în carbohidrați (aproximativ 50%) și, prin urmare, se satură bine. În timp ce pastele, orezul decorticat și produsele ușoare din făină se descompun lent în intestine, lintea conține un complex de carbohidrați care asigură un aport lin de glucoză în sânge și celule. Datorită acestui fapt, corpul este asigurat uniform cu zahăr și glucoză timp de câteva ore, ceea ce este necesar în special pentru activitatea și performanța creierului și a nervilor. În plus, lintea este una dintre cele mai abundente surse de fier. Această caracteristică va fi apreciată în special de femeile care pierd mult fier în timpul sângerării de o lună.

Lintea conține și calciu pentru întărirea oaselor, precum și potasiu, care echilibrează efectele unei diete necorespunzătoare cu prea multă sare, carne și cârnați. Această leguminoasă are un efect de deshidratare și ne ajută să reducem greutatea.

Efectele vindecătoare ale lintei

  • Datorită conținutului său ridicat de proteine, linte revitalizează și satură fără a furniza calorii inutile
  • Reglează nivelul zahărului din sânge, ajută la eliminarea oboselii și la creșterea performanței
  • Întărește activitatea nervoasă și performanța creierului
  • Alimentează corpul cu fierul necesar hematopoiezei și oxigenării celulelor
  • Are efect deshidratant
  • Ajută la probleme cu rinichii și vezica urinară
  • Stimulează producția de hormoni
  • Are efecte de întinerire asupra țesutului conjunctiv
  • Activează libidoul, capacitatea de orgasm și potență
  • Stimulează genele din nucleul celular și asigură vitalitate și prospețime mentală

Lintea merită încercată

  • Oricine gustă lintea preparată cu puțin oțet va primi cu siguranță gustul pentru mai mult. Bucătarii care nu l-au folosit încă au o ocazie unică.
  • Pentru vegetarieni și pentru cei care doresc doar să devină una, lintea este o sursă excelentă de proteine. O sută de grame de linte alimentează organismul cu aminoacizi mult mai utilizabili decât o cotlet de porc de 100 de grame sau altă carne.
  • Gătim un sos sau fel principal din linte, îl servim în salate. Are un gust oriental cu diverse legume, dar și cu cartofi.
  • Lintea se satură repede, în timp ce nu este prea energică. Ne ajută să pierdem kilogramele în plus fără a stresa corpul cu diete și lipsa nutrienților.

Cu cât boabele de linte sunt mai mici, cu atât este mai intens gustul, deoarece substanțele aromatice sunt concentrate în principal în piele. Există mai multe soiuri de linte la vânzare. Dacă este necesar, preluăm lintea, le îmbibăm noaptea în apă rece, astfel încât fibrele solide de celuloză să se înmoaie și să elibereze nutrienți. Lintea pre-înmuiată se gătește mai ușor. Vă recomandăm să puneți linte în apă rece și apoi să le fierbeți. Dacă punem linte uscate în apă clocotită, aceasta nu se va înmuia și nu va fi posibil să mâncăm.